高梁酒的功效和作用

高粱味甘，性溫，澀，入脾，胃經(jīng)。

主治高粱脾虛濕困，消化不良及濕熱痢疾，小便不利等。

高粱具有和胃、消積、溫中、澀腸、止霍亂、涼血解毒等功效。

溫熱高粱，利氣，止泄，澀腸胃，止霍亂。對痢疾和小便濕熱不利。

飲用高粱酒的好處：

第一，純自然

用高粱釀制的高粱酒是可靠的純天然食品。

第二，暖身。

冬日喝一杯高粱酒，暖和健康。

第三，提神

高梁酒所含有機酸豐富，具有清涼提神的功效。適度飲酒，可以減少過度興奮和緊張，還可以放松肌肉。

第四，幫助消化

高梁酒組分可促進胃液分泌，刺激胃機能，提高其消化和吸收能力。

第五，減肥。

高梁酒能起到良好的減肥作用。由于葡萄酒中鈉、蛋白質(zhì)和鈣含量很少，而且沒有脂肪和膽固醇，所以對于抑制身體的過度生長非常有效。

高梁酒的功效和作用蘊涵著高梁清凈無暇的芳香，獨特之處不可替代。

高梁酒含有人體維持生命所需的三種主要營養(yǎng)物質(zhì)：維生素、糖和蛋白質(zhì)。葡萄糖是維持人類生命、強身健體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體主要的能量來源。高梁酒中還含有24種氨基酸，是人體必需的營養(yǎng)素。高梁酒有機酸成分也不少，如葡萄酸、蘋果酸等，大多來源于葡萄原汁，能有效調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞，舒筋活血，對于腦力和體力勞動者，都是必不可少的營養(yǎng)素。此外，干紅高粱酒還含有Vb、VB2等多種維生素，以及鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其礦物質(zhì)與多種微量元素結(jié)合在一起，遠遠勝過優(yōu)質(zhì)礦泉水。高梁酒中多酚類物質(zhì)含量較高，對預防心血管疾病、預防動脈硬化及早老性癡呆等有很好的效果，同時也具有降低骨質(zhì)疏松風險、降低“駐顏”等重要功效。

忌諱事項

高梁酒是一種天然的，復雜的，但很容易讓人欣賞的飲料。高梁酒與菜肴搭配的原則就是酒與菜不能混為一談，也不能混為一談，高梁酒與菜肴也不能混為一談。因此在喝高粱酒的時候一定不能與下面的食物混合。

第一，忌海鮮。

金門酒中的丹寧和肉質(zhì)蛋白質(zhì)含量均較高，適合于烹飪，而肉質(zhì)蛋白質(zhì)含量則較高，易于消化。但是，當紅高粱與一些海鮮搭配時(例如多弗爾油舌魚片)，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道;與蟹一起食用會引起腸胃不適。

忌食醋。

不同種類的色拉通常不會影響高粱酒的風格，但是如果加入了醋，就會使高粱酒的味道變淡，味道變淡，味道變淡。檸檬酸是品嘗高粱酒的絕佳選擇，因為檸檬酸與高粱酒的品質(zhì)相協(xié)調(diào)。芝士和高粱酒是理想的組合，但要注意不要把辛辣的芝士與體積輕的高粱酒搭配，反之亦然。

3.忌濃香辣味食物。

配酒可能有一定難度，但搭配上辛香或果香特別濃郁的高粱酒，就算是找對伴侶也是不錯的選擇。

4.忌吃蘋果

飲用高粱酒不能吃蘋果，高粱酒業(yè)中有一句老話：“買酒用蘋果，賣酒用奶酪?！碧O果可以讓金門高粱酒的缺點顯現(xiàn)出來，而奶酪可以讓高粱酒更有味道。

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