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西安小吃開店培訓班

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 05:47

想學做黃桂稠酒嗎?

黃桂稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益于身體健康。稠酒，見諸史冊，始于商周時期，至今已三千多年，那時只是不叫黃桂稠酒罷了。中國*早的醫(yī)藥總集《內經(jīng)》里，曾多次提到“醪醴”，這“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加漿者叫“撇醅”?！对娊?jīng)·周頌》中還記有：“豐年多黍多徐，亦有高廩，萬億及秭。為酒為醴，蒸畀祖妣，以洽百禮?！薄缎⊙拧酚小盎蛞云渚?，或以其漿”的詩句黍指黃米，梭指糯米;醴，就是一種甜酒，可以貢獻給祖宗和用于各種祭祀?？梢?，在商周時期，關中地區(qū)就已經(jīng)是黍稻等農作物的盛產區(qū)，并且用盛產的黍稻作為釀造稠酒的原料。

黃桂稠酒怎么做?黃桂稠酒做法配方?

黃桂稠酒其特點是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為15%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時或溫或涼，四季皆宜。由于內配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”;還因其產于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

小吃的種類

黃桂稠酒、鹵肉卷、炸雞漢堡等等。

黃桂稠酒培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。黃桂稠酒就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家黃桂稠酒店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香黃桂稠酒培訓內容

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用黃桂稠酒的核心材料、靈魂;

3、學習黃桂稠酒的各種輔料、配料的制作;

4、學習黃桂稠酒的選材、加工的處理方法。

5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

黃桂稠酒學習方式

按照黃桂稠酒標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

后續(xù)服務支持

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

黃桂稠酒起源故事

稠酒，見諸史冊，始于商周時期，至今已三千多年，那時只是不叫黃桂稠酒罷了。中國*早的醫(yī)藥總集《內經(jīng)》里，曾多次提到“醪醴”，這“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加漿者叫“撇醅”。

盛唐時期，古長安(今西安市)長樂坊出美酒，在段成式的《酉陽雜俎》中有所反映。而且釀造技藝有了進一步提高，朝野上下，莫不嗜飲。宋陸游曾說：“唐人愛飲甜酒”。唐代詩人也多有吟詠，如韓愈的“一尊春酒甘如飴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《飲中八仙歌》里的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的酒和“貴妃醉酒”的酒，就是沒有加漿的 “撇醅”稠酒。

傳說唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊飲酒，味美醇香的稠酒使貴妃傾倒，當即將手中的桂花贈與店主。店主將桂花植于貯酒園中，不料桂枝生根開花，在長安坊繁衍成林，花開時節(jié)，桂花香，稠酒香，香溢長樂坊。店主遂將桂花用蜜腌制后兌入酒中，使酒更具特色，清香遠溢?！包S桂稠酒”便由此傳開，至今傳為佳話。

營養(yǎng)價值

具有活血、健胃、止渴、潤肺之功效。

2、擔擔面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

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