“鹽”多必失！
5招控鹽技巧，人人必知

“鹽”多必失！水腫、高血壓的罪魁禍?zhǔn)资撬?br>低鹽飲食是腎病飲食中最基本的一項(xiàng)要求。尤其是對(duì)于伴有水腫、高血壓的腎友來(lái)說(shuō)，能夠減輕腎臟的代謝壓力及水、鈉潴留的情況，有助減輕由腎病引起的水腫、高血壓的癥狀。

腎友如何有效控鹽?至關(guān)重要??
1??日常食鹽的攝入應(yīng)低于5g/天
使用有刻度的勺子，控制鹽的攝入，也可將5g的鹽化入20ml溫水中，一天燒菜的時(shí)候分次使用，逐漸減少用量。

2??學(xué)會(huì)看食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
注意看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，拒絕高鹽食品。
5g食鹽=25ml醬油=15g黃醬=1個(gè)啤酒瓶蓋的鹽=2個(gè)咸鴨蛋！

3??使用天然香料調(diào)味。
如用姜、蒜、檸檬、洋蔥等增添食物味道，有些人可能喜歡用芥末調(diào)味，但要提醒一下，芥末含鉀較高，建議適量食用。

4?? 晚放鹽。
如果做菜的時(shí)候早放鹽，那么鹽會(huì)滲入食材內(nèi)部，嘗起來(lái)會(huì)覺(jué)得咸味不足，所以可以在起鍋的時(shí)候再少量加一些醬油增味，嘗起來(lái)就會(huì)覺(jué)得咸味很足；或者可以將鹽灑在食物表面，不做任何烹飪，也能做到控鹽還有滋味。

5?? 減少外出就餐。

當(dāng)然腎病的治療并不單靠低鹽飲食就可以，之前有個(gè)腎病綜合癥的患者，就是這種的情況，血壓偏高，尿蛋白3+并且伴有水腫、血尿等癥狀，也是用中醫(yī)辨證的方法并搭配低鹽飲食，經(jīng)過(guò)1個(gè)月的調(diào)理，水腫，血尿等情況也逐漸好轉(zhuǎn)，隨訪(fǎng)半年患者得到了臨床治愈，這位患者算是幸運(yùn)的，得到了及時(shí)的治療。

最后跟腎友說(shuō)，即使查出腎病，也不要發(fā)愁，找到對(duì)的方法，及早治療干預(yù)，往往是不會(huì)影響到日常生活。

大家好，我是王暴魁教授，現(xiàn)就職于北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院，擔(dān)任東方醫(yī)院國(guó)家中醫(yī)藥管理局腎病重點(diǎn)專(zhuān)科負(fù)責(zé)人、國(guó)家重點(diǎn)專(zhuān)科建設(shè)單位腎病科學(xué)術(shù)帶頭人。

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