2019年食品安全宣傳周之際致老師、家長、同學的一封信

尊敬的各位老師、家長、同學：

您們好，感謝你們在百忙之中抽空讀這封信，同時也希望你能積極配合東川區(qū)市場監(jiān)督管理部門和教育部門開展宣傳教育，關注食品安全，讓孩子們遠離“五毛”食品危害，守護孩子們的身體健康。

2011年至今，市場監(jiān)督局深入開展專項檢查上百余次，完成食品安全抽檢共3343批次，完成重大食品安全保障92起，保障人數(shù)72099人次，創(chuàng)食品安全量化分級A級單位45戶，推行明廚亮灶，陽光廚房創(chuàng)建完成率86%；召開食品安全培訓會97次，現(xiàn)場培訓人數(shù)7388人次，現(xiàn)場銷毀不合格食品657個品種，2133袋（71瓶、盒）、2694.39公斤，立案處罰111戶，罰款金額373424.06元，警告762戶次，責令整改502戶次，有力保障了全區(qū)人民“舌尖上的安全”。

但是食品在滿足人們飲食需要的同時也帶來了一系列的食品安全問題，對人們造成了不良的影響，威脅人們的身體健康，尤其是一些小作坊生產(chǎn)企業(yè)、小吃店、小便利店等從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，文化素質(zhì)低，從業(yè)人員流動性大缺乏食品安全知識及專業(yè)的管理，衛(wèi)生沒有保障。從我國食品安全存在的普遍問題看，現(xiàn)代食品工業(yè)的飛速發(fā)展在食品中添加食品添加劑也威脅著我們的身體健康，雖然食品添加劑是可以適當使用的，也有嚴格的管理標準，這樣不但可以讓食品的味道更好，還可以延長保質(zhì)期。但是一些不法商販為了讓食品的保質(zhì)期更長一些，往往會在食品中加入過量的添加劑，而人們?nèi)绻L時間過量的食用添加劑，對身體是有很大的傷害的。受利益驅(qū)動，我區(qū)校園周邊售賣的外地生產(chǎn)的“五毛食品”的現(xiàn)象仍然存在，給同學們身體健康帶來潛在隱患。

“五毛食品”是單價五毛左右的油炸食品、豆制品、奶制品、調(diào)味面制品、膨化食品、糖果、飲料、雪糕、肉制品、水產(chǎn)品等小包裝食品。“辣條”是“五毛食品”的典型代表，因其口感辛辣刺激，價格低廉，深受學生的青睞并經(jīng)常購買食用。這些食品配料中牛肉干沒有牛肉，蝦丸沒有蝦，雞肉串沒有雞肉，大多是由膨松劑、著色劑、保鮮劑、穩(wěn)定劑、護色劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、防曬劑、調(diào)味劑等生產(chǎn)出來的，一般都是高油、高糖、高鹽，甚至存在添加劑超標等問題，而且這些食品存在包裝粗糙、標識字跡小難以辨認、包裝標識字跡顏色以包裝顏色相近難以辨認等問題。孩子們?nèi)绻W食用6年、初中食用3年、高中食用3年、大學再食用3至5年，對孩子身體健康和生長發(fā)育造成的不良影響是我們不容忽視的，科學證實幼兒時期、青少年時期的身體素質(zhì)、生活習慣、健康狀況就是孩子長大成年后身體狀況的窗口期。

所以希望廣大老師、家長培養(yǎng)孩子良好飲食習慣，增強食品安全意識，教育孩子不購買校園周邊小食品經(jīng)營點及流動攤販經(jīng)營的“五毛食品”，更不能購買“三無”食品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可）、過期食品，在“好吃”和“安全”之間懂得以安全為前提，拒絕“五毛食品”，如買到不合格的食品時及向監(jiān)管部門舉報，用家長的大手牽著孩子們的小手，共同營造食品安全人人共治，人人共享的氛圍，維護自己的身體健康。

關注食品安全，關注孩子健康！讓我們從自身做起，從點滴做起，筑牢校園周邊食品安全防線，讓孩子們遠離食品安全隱患，健康成長！

祝：老師及家長工作順利、闔家幸福！

孩子們身體健康，學習進步！

東川區(qū)市場監(jiān)督管理局

2019年6月17日

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