在乳制品中除了純牛奶以為，酸牛奶因為它口味酸痛，口感醇厚而受到消費(fèi)者的喜愛。大人小孩都愛喝，并且對身體健康有一定的好處，隨著此類美食越來越流行，對于酸牛奶糖分高嗎這個問題，也成為了人們關(guān)注的焦點。

酸牛奶糖分高嗎

不高，酸奶是由牛奶發(fā)酵而來的，這兩樣含糖量都不高?？墒侨绻崮讨苯影l(fā)酵完就喝的話會特別酸，所以普通酸奶在加工過程中會加入大約7%的蔗糖，但即使這樣，酸奶所含的糖分也不會過高。

酸牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬于低GI食物，對血糖影響不高。但是，現(xiàn)在很多廠家在制作酸奶時，為了滿足健康人群尤其是年輕人的口感和風(fēng)味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。

另外，還有一些酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們并不屬于酸奶，而屬于配制的含奶飲料，并不是發(fā)酵乳。酸奶飲料和酸奶的營養(yǎng)成分差別很大，通常含糖量也會較高。

為什么喝酸牛奶也發(fā)胖了

1、喝太多酸奶。酸奶雖然屬于低熱量食品，但如果在原本的的膳食基礎(chǔ)上多喝，相當(dāng)于額外攝入這些能量，同樣會引起體重增加。

2、沒有區(qū)分清楚酸奶和乳酸菌飲料。很多人認(rèn)為酸奶和乳酸菌飲料沒有什么區(qū)別，都是酸酸甜甜的，但其實差別很大。酸奶是有牛奶發(fā)酵而成的，而乳酸菌是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，主要成分是水和糖，熱量比酸奶高多了。

雖然酸牛奶對身體有一定的好處，但是不計量的喝，也不會起到好的作用，還會帶來一定的副作用，更不能把此類美食當(dāng)作是減肥食品，這種不正確的理解與做法，有可能會導(dǎo)致身體機(jī)能受損。任何食物在食用時都要有度，超過了度，也就失去了它本來的意義。

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