茶 渣
茶渣，是指泡飲過的茶葉或因某些原因而不能再飲用了的茶葉。對于茶渣，在人們的日常生活中，一般人在喝完茶水后就會習(xí)慣性地將茶渣倒掉了，卻殊不知茶渣中還含有較為豐富的膳食纖維和無機(jī)質(zhì)，以及不溶于水的蛋白質(zhì)和脂溶性維生素等，而這些物質(zhì)對人體是十分有益的，倒掉了實在是太為可惜。
我記得小的時候，也就是上個世紀(jì)的六、七十年代。在平日里喜歡喝茶的父親，當(dāng)時正在某一區(qū)上當(dāng)區(qū)委書記。在一次區(qū)委班子成員會議上，也許是因某些事情還沒統(tǒng)一好思想認(rèn)識吧！大家?guī)缀醵纪浟藭r間，會議從上午一直開到了下午。常言道：人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌。此時，父親似乎感覺到肚子有點餓了，便在急中生智中拿起了身邊的茶杯，將茶水一飲而盡，而且還將茶杯里的茶渣也塞進(jìn)了嘴里頭，并慢嚼細(xì)咽地吞進(jìn)了肚子里。書記吃茶渣，大伙相互對視了一下，接下來自然是仿而效之。從此，父親吃茶渣的事兒不脛而走，而父親總是十分幽默地說：“茶亦飯，飯亦茶，茶渣亦能填肚子……”也就是從這個時候開始，我們那兒的人在喝茶時，也就養(yǎng)成了一個將茶渣吃干凈的好習(xí)慣。
其實，茶葉能吃能喝是著有上千年歷史的。譬如我們家鄉(xiāng)人用來招待客人的擂茶（包括清水擂茶與米擂茶兩種），就添加了些許茶葉（包括新鮮茶葉與陳年老茶兩種），以增強(qiáng)擂茶的色味與香味。而純吃茶葉或茶渣，或?qū)⒉枞~或茶渣當(dāng)成飯或菜來吃的，那確實是鮮而難見了。不過，我后來卻經(jīng)歷過這么一次。那是我剛上小學(xué)不久，在一次學(xué)校組織的“不忘階級苦，牢記血淚史”的活動中，學(xué)校的老師帶著我們吃了一餐舊社會時期貧下中農(nóng)們吃的“階級飯”，我們叫他是“憶苦思甜飯”。那與其說是“飯”，倒不如說是“豬食”，全都是各種野菜野果什么煮成的，其中里面的茶葉居多。據(jù)那位給我們訴階級苦的老大爺講，在那萬惡的舊社會，貧下中農(nóng)們的生活基本上就是吃這個，好在我們家鄉(xiāng)的茶葉多，“飯”還算不怎么難吃，也很能填飽肚子。當(dāng)時，我端著一只碗，在一只冒著熱氣的大鍋里舀了一碗“飯”，皺了皺眉，聞了聞味，如果要不是有茶葉的清香味覆蓋著，那可真要讓人嘔吐了。我小心翼翼地吃了一些茶葉，那天一天的確沒有一點感到有餓的感覺。
后來，我參加了工作，還進(jìn)了縣城，也像父親一樣養(yǎng)成了一個愛喝茶的習(xí)慣，也習(xí)慣著將茶渣慢條斯理地送進(jìn)嘴里，然后慢嚼細(xì)咽將嚼細(xì)后的茶渣吞進(jìn)肚子。當(dāng)時，與我一起參加工作的一些朋友們還取笑我，覺得我喝茶時有著一種十分狼狽的樣子，甚至有的女孩子還認(rèn)為我是“饞嘴”，有的更為直接地說我是“饞貓”。而我呢！并不為奇，依然我行我素著。更有意思的是，在一次單位年終總結(jié)大會上，單位領(lǐng)導(dǎo)居然將我吃茶渣的事兒“抖”了出來，說我有著一種厲行節(jié)約的好思想，還大肆宣揚(yáng)了一下，并號召所有的同志向我學(xué)習(xí)。對單位領(lǐng)導(dǎo)的這種贊賞，我覺得是有點夸大其詞了，不就是吃了點茶渣嗎？這怎么跟厲行節(jié)約掛上鉤了呢？說句心里話，我吃茶渣既有著“子承父好”的意思，又與我在業(yè)余時間里“研究”茶渣有關(guān)……實踐證明，我自堅持吃茶渣之后，其腸胃功能大為改善。過去兩、三天都難拉一次大便的我，基本上每天都能有一次大的放出，大腹便便的肚子已明顯小了，人的精氣神亦是如日中天，棒得不得了！
也許正因為與茶有著這么一種息息相通的緣故吧！我不僅愛茶，而且還喜歡收集整理一些有關(guān)茶方面的事兒。有一次，我下鄉(xiāng)到一偏遠(yuǎn)小山村，正逢一戶農(nóng)家在操辦喜事。而農(nóng)村辦喜事由于受到條件、場地等諸多方面的限制，喝喜酒的人一般都是吃“流水席”（即吃了一批又上一批）。這就使得在廚房里幫忙打雜的人，忙得是不亦樂乎！其中洗碗打雜的人基本上是分秒必爭，那碗筷是上了又下，洗了又上。可他們的那種“快捷”程度，真讓人難以想象。那么一大堆碗筷，難道他們是見水為凈嗎？不是，因為他們洗碗筷的水不是一般的“水”，而且是茶渣水，其茶渣水有著較強(qiáng)的去污、去漬和去油“能力”。哈哈！原來如此，難怪他們能夠如此般地應(yīng)付自如。
茶渣在人們?nèi)粘Ｉ钪械拿钣眠€有許多許多，如在晚上睡覺前把茶渣輕輕地擠出一點水分來，將茶渣放置在一張廢紙上面風(fēng)干，次日起來時用這半干的茶渣清擦或清掃地板時，其地板上掉落的頭發(fā)和細(xì)小的粉塵就會立即被茶渣給裹住，不會四處飄散。還有就是將茶渣收集起來后，在太陽下曬干，再用一塊紗布將曬干后的茶潭包裹好放進(jìn)冰箱里，就可除去冰箱中異味。如果有人長了凍瘡，而且奇癢難忍，如果用隔夜的茶渣加些生姜片、醋煮水泡腳，并重復(fù)搽拭，可以起到止癢的效果。如果把灑干后的茶渣放到廁所或臭水溝里燃熏，可消除惡臭，驅(qū)除蚊子。如果半干的茶渣撒在地毯上，再用掃帚掃，茶葉能帶走地毯上的全部塵土。用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥污，其去污的效果相當(dāng)好。用茶渣擦洗有油膩的鍋碗、木竹桌椅，可使之更為光潔。用茶渣水澆在植物的根部，可以促進(jìn)植物的生長。
茶渣在人們的健康生活中也是舉足輕重的。因為茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以患有腳氣的人，每晚將茶渣煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。如果用茶渣作一個枕頭芯，則用茶葉枕可以清神醒腦，提高思維能力。如果有人的手指灼傷后，浸入茶渣水中，可緩解灼痛感。
廢物利用，變廢為寶，這已不是一句空話。茶渣的利用價值，就已經(jīng)給人們帶來了大大的驚喜?。ㄗ髡撸豪罘?中國黑茶網(wǎng)）
編輯：黑茶小意返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
