站著吃飯最科學

　　坐式次之，蹲著最不科學。人們吃飯之所以大多是坐著，因為感覺最輕松舒服。

　　飯前喝湯最健康

　　一般情況下，人的胃經過4小時的運動后，存在于胃中的食物已經消化掉，這時吃飯對胃的刺激最大;先喝湯可減輕硬食物對胃的壓力與刺激，對胃起到很好的保護作用。

　　邊吃邊聊有助于消化

　　一是氣氛和睦心情舒暢有利于消化;二是可以做到細嚼慢咽，食物能得到充分咀嚼，減輕腸胃的負擔。

　　冷食益壽

　　降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食可使身體熱量平衡，在一定程度上起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。

　　吃飯不要超過八分飽

　　曾經有人問營養(yǎng)學家不老秘方是什么，營養(yǎng)學家說是少吃東西，少吃東西就能減緩細胞代謝的次數(shù)，所謂一個人的年齡，其實就是TA細胞分裂的次數(shù)，所以吃飯不要超過八分飽更不要因為心情不好情緒失控就暴飲暴食，這樣才有益于健康！

　　吃飯要細嚼慢咽

　　細嚼慢咽并不是淑女的專利，男孩子也同樣適用，科學研究表明，細嚼慢咽攝入的熱量比狼吞虎咽少了近70卡路里，這樣不但有助于消化，大大減輕腸胃的壓力，而且更加能夠享受到用餐的樂趣。

　　盡量讓自己的口味清淡

　　中醫(yī)認為：：“咸多傷心，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎。”所以飲食要盡量清淡，無味皆怡但不克偏廢任何一種。例如每人每天食鹽的攝入量不得超過6克，即使是鹽浴或者用食鹽泡腳也會增加身體對鹽的攝入量，產生不好的效果。另外愛美的JMS注意咯，吃太多的鹽容易長皺紋哦！

　　盡可能不要吃剩菜

　　很多人都認為吃剩菜是節(jié)約的好習慣，只要飯菜不餿，加熱再吃就萬事大吉了。其實，加熱不光不能消除剩菜中的毒性，反而有可能使毒性增強。各種蔬菜中都含有硝酸鹽，它本身是無毒的，但在采摘、運輸、存放和烹飪的過程中，硝酸鹽容易被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜，經過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。因此，飯菜最好在5個小時內吃掉，盡量不要放過夜，最好的辦法是吃多少做多少，畢竟吃新鮮的菜心情會比較愉快哦！

　　多吃蔬菜少吃肉

　　吃多了肉會讓人的身體處于一種酸性的狀態(tài)，容易犯困容易疲倦，蔬菜則是最好的堿性食物，補充各種維生素，還能讓人一整天都神清氣爽呢。所以混飯局的筒子們不如多點些蔬菜吧，經濟又健康！

　　靜食有益健康

　　從小奶奶就常說：“寢不言，食不語。”這是孔子提倡的進食原則，說的是吃飯時盡量不要交談，更不要談笑。吃飯時交談不但會使本該流向胃的血液流向腦，還容易引起嗆噎。

　　抱著愉悅的心情進餐

　　心情愉快，精神狀態(tài)好，血液循環(huán)就會加快，有助于消化，自然可以強身健體，吃飯時生氣，還容易引發(fā)各種疾病呢。而且心情好，平淡無奇的家常菜也能變成滿桌的玉盤珍饈哦！

　　選擇適合的早餐時間

　　很多人認為，經過一夜的睡眠，腸胃空虛，應當早吃早餐，精神才能振作。其實不然，人在睡眠時，身體的絕大部分器官的到了充分的休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐殘留在胃腸道中的食物，到了早晨才會逐漸進入休息狀態(tài)，早餐早吃，勢必會干擾腸胃的休息，讓消化系統(tǒng)處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)，打亂腸胃的節(jié)奏。所以，早餐應當在起床后二十分鐘后食用，在那之前，喝一大杯水，讓你的腸子洗洗澡吧！當然，早餐最晚不得超過9點哦，這樣才能吃得健康。 

（責任編輯：林小萍）

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