十大飲料品牌
飲料的分類和特點(diǎn)
1、碳酸飲料類:指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?,包括:可?lè)型、果汁型、果味型以及蘇打水、姜汁汽水等。
2、果汁和蔬菜汁類:指用水果和(或)蔬菜等為原料,經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料,包括100%果汁(蔬菜汁)、果汁和蔬菜汁飲料、復(fù)合果蔬汁(漿)及其飲料、果肉飲料、發(fā)酵型果蔬汁飲料等。其中果汁和蔬菜汁飲料的果汁或蔬菜汁含量須在10%以上,水果飲料果汁含量須在5%以上。
3、蛋白飲料類:指以乳或乳制品、或含有一定蛋白含量的植物的果實(shí)、種子或種仁等為原料,經(jīng)加工制成的飲料,包括含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料。其中,含乳飲料又包括配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料,這兩類含乳飲料中乳蛋白質(zhì)含量須在1%以上。含乳飲料也包括乳酸菌飲料,乳酸菌飲料乳蛋白質(zhì)含量須在0.7%以上。植物蛋白飲料包括了豆奶(漿)、豆奶飲料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等,其蛋白質(zhì)含量須在0.5%以上。
4、茶飲料類:指以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,經(jīng)加工制成的飲料,包括茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料等。其中調(diào)味茶又分為:果汁(味)茶飲料、奶(味)茶飲料、碳酸茶飲料。
5、咖啡飲料類:指以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料,經(jīng)加工制成的飲料,包括濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料。
6、植物飲料類:指以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料,經(jīng)加工制成的飲料,包括食用菌飲料、藻類飲料、可可飲料、谷物飲料、涼茶飲料等。
7、風(fēng)味飲料類:指以食用香精(料)、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段,經(jīng)加工制成的飲料,包括果味飲料、乳味飲料、茶味飲料、咖啡味飲料等。
8、特殊用途飲料類:指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的適應(yīng)某些特殊人群需要的飲料,包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料等。
9、固體飲料類:指食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品,如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉(速溶咖啡)、果味型固體飲料、固態(tài)汽水(泡騰片)、姜汁粉、蛋白型固體飲料等。
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