藜麥的歷史

藜麥的馴化始于 4000 多年前，種植在南美洲的安第斯山脈地區(qū)。

它是印加人飲食和儀式生活中的主食，印加人稱(chēng)其為“谷物之母”。

我們現(xiàn)在知道它是蛋白質(zhì)的完整來(lái)源，這顆小種子受到如此高度的重視也就不足為奇了。

藜麥曾經(jīng)僅在南美洲種植，但其日益普及和適應(yīng)性強(qiáng)的生長(zhǎng)條件使其成為最終的世界旅行者，其種植范圍已擴(kuò)展到加拿大、英國(guó)、意大利、印度和肯尼亞等世界各地。

藜麥的健康事實(shí)

藜麥 100% 天然、不含麩質(zhì)且易于消化。

藜麥?zhǔn)氰F的重要來(lái)源，對(duì)于紅細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。

鐵還可以幫助我們的血液為我們的身體供氧，并防止我們感到疲勞。

在飲食中加入藜麥有助于心血管健康。

它不含膽固醇，富含鎂，鎂是一種有助于放松肌肉和血管的礦物質(zhì)。

藜麥?zhǔn)撬厥车鞍踪|(zhì)的完整來(lái)源。

根據(jù)心臟和中風(fēng)基金會(huì)的說(shuō)法，素食飲食可以降低血壓、膽固醇和體重，從而有助于降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

藜麥富含可溶性和不溶性纖維。

高纖維飲食已被證明可以降低膽固醇和血壓、改善消化、幫助降低血糖水平并有助于保持健康體重。

藜麥含有抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素，有助于減輕體內(nèi)疼痛和炎癥。

藜麥可以發(fā)芽以提高其消化率和營(yíng)養(yǎng)利用率。藜麥芽非常適合添加到沙拉中，甚至混合到冰沙中。

藜麥不為人知的秘密：

由于藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的植物，美國(guó)宇航局將其指定為長(zhǎng)期載人太空旅行中受控生態(tài)生命支持系統(tǒng)的潛在作物。

聯(lián)合國(guó)宣布 2013 年為“國(guó)際藜麥年”，以表彰其眾多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及數(shù)千年來(lái)保護(hù)和種植藜麥的南美洲土著人民。

藜麥有120多個(gè)品種！

1500 年代西班牙殖民南美洲期間，西班牙人試圖通過(guò)禁止種植具有重要文化意義的作物來(lái)削弱土著文化，幾乎消滅了藜麥。

有機(jī)三色藜麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)麩質(zhì)的超級(jí)食品，可以像大米一樣食用！

你猜怎么著——這種小谷物對(duì)健康有許多好處和獨(dú)特的作用！吃有機(jī)三色藜麥可以保持血糖穩(wěn)定，預(yù)防心臟和骨骼疾病，改善皮膚健康！

讓我們一起來(lái)發(fā)現(xiàn)這種有機(jī)偽谷物的更多神奇功效吧！

什么是有機(jī)三色藜麥？

從技術(shù)上講，它不是一種食品“谷物”，它基本上是莧菜科開(kāi)花植物的可食用種子。

藜麥有不同的類(lèi)型。

您會(huì)在市場(chǎng)上看到白藜麥、紅藜麥和黑藜麥。

而有機(jī)三色藜麥則是這三種藜麥的混合物，因此營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

煮熟后，藜麥的外觀和味道與大米非常相似。

但營(yíng)養(yǎng)成分與普通大米不同。

它具有高纖維含量和植物性完整蛋白質(zhì)，含有所有九種必需氨基酸、必需礦物質(zhì)和維生素。

此外，藜麥不含麩質(zhì)，并且富含抗氧化劑。

有機(jī)三色藜麥的好處

有機(jī)三色藜麥富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、纖維和抗氧化劑。

它對(duì)您的心臟、腸道、皮膚和其他器官非常重要。

讓我們來(lái)發(fā)現(xiàn)有機(jī)三色藜麥的六大驚人的健康益處-

1. 幫助減肥

由于有機(jī)三色藜麥比大多數(shù)其他谷物含有更高的纖維，因此它能夠幫助減肥。

如果你經(jīng)常服用藜麥，它會(huì)增強(qiáng)鍛煉的效果。這意味著如果您將飲食與藜麥搭配，您將通過(guò)鍛煉燃燒更多脂肪。

此外，纖維可以改善腸道健康。所以你會(huì)有更好的消化和新陳代謝率。有趣的是，這些會(huì)減輕你的體重。

此外，藜麥有助于降低食欲。如果你每天吃藜麥而不是大米，你會(huì)感到飽，饑餓感也會(huì)減少。這樣會(huì)對(duì)減肥起到間接的效果。

2.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

骨質(zhì)疏松癥基本上是骨強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)的退化。這種情況通常會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)以及鈣、維生素 D 和鎂的缺乏而發(fā)生。

對(duì)我們來(lái)說(shuō)幸運(yùn)的是，有機(jī)三色藜麥含有大量的鎂。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，100 克煮熟的藜麥含有 64 毫克鎂。

這意味著藜麥將幫助您保持骨骼健康。

此外，藜麥含有有助于骨骼形成的蛋白質(zhì)和有助于骨骼發(fā)育和重塑的氨基酸。

所有這些功能都會(huì)導(dǎo)致更好的骨骼結(jié)構(gòu)，從而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

3. 支持心臟健康

我們的心臟推動(dòng)著我們的生命！因此，照顧好這個(gè)跳動(dòng)的器官至關(guān)重要。

我們體內(nèi)存在低密度脂蛋白膽固醇（LDL），被稱(chēng)為壞膽固醇，這是因?yàn)樗鼘?duì)心臟有害并增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

有機(jī)三色藜麥迫使您的肝臟利用血液中的低密度脂蛋白。

因此，血液中的低密度脂蛋白水平降低，也可以降低患冠心病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，藜麥還含有有助于心臟健康的必需脂肪酸。

4. 增強(qiáng)皮膚健康

藜麥支持您的皮膚并降低衰老速度！它含有使您保持年輕并預(yù)防許多皮膚問(wèn)題的營(yíng)養(yǎng)成分。

例如，有機(jī)三色藜麥含有維生素B，對(duì)于淡化老年斑、減少黑色素有很大作用。

此外，藜麥含有煙酰胺，一種維生素 B3。

它可以治療膚色不均、軟化皺紋、減少痤瘡和皮膚發(fā)紅。

此外，藜麥中的氨基酸可以治療和保護(hù)毛干，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。

其中的礦物質(zhì)有助于治療頭皮屑。

它還可以恢復(fù)組織并有助于其功能和生長(zhǎng)。

藜麥可以延緩衰老過(guò)程，從而延年益壽。

5. 對(duì)抗炎癥

藜麥含有具有抗炎特性的化合物。

更重要的是，它可以減少體內(nèi)的炎癥激素。

有機(jī)三色藜麥中含有兩種重要化合物——槲皮素和山奈酚。

這些化合物有助于減輕腫脹器官的疼痛。

此外，另一種名為皂苷的化合物具有抗炎特性。

此外，藜麥還富含B族維生素。這些有助于降低同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是炎癥的標(biāo)志物。

6. 富含抗氧化劑

有機(jī)三色藜麥富含抗氧化劑。

這些令人驚奇的化合物可以對(duì)抗我們體內(nèi)的自由基。

這些不穩(wěn)定的原子會(huì)損害身體并可能出現(xiàn)癌變。因此藜麥可以幫助清除它們。

此外，研究發(fā)現(xiàn)藜麥葉提取物中含有酚酸！

有機(jī)三色藜麥的其他好處

除了這六大驚人的好處之外，還有更多！

藜麥有助于：

對(duì)抗糖尿病、肥胖和血糖波動(dòng)

減少高血壓和抑郁癥

擁有健康且功能正常的腸道

成為麩質(zhì)不耐癥患者的替代品

幫助治療貧血

結(jié)論

有機(jī)三色藜麥正是您健康生活所需的成分！它也可以成為大米的絕佳替代品。

盡管藜麥傳統(tǒng)上有白色、紅色和黑色三種版本，但這三者之間沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)差異。質(zhì)地和味道略有不同，但這實(shí)際上取決于個(gè)人喜好。

嘗試將不同類(lèi)型的食物與不同顏色的谷物搭配，找出你最喜歡的食物。

常見(jiàn)問(wèn)題解答

問(wèn)：每天吃有機(jī)三色藜麥安全嗎？

答：是的，每天吃有機(jī)三色藜麥?zhǔn)峭耆踩模悄秤眠^(guò)多。

每天吃一碗藜麥可以讓您保持健康，并避免許多健康問(wèn)題。

問(wèn)：有機(jī)三色藜麥對(duì)糖尿病有益嗎？

回答：是的，有機(jī)藜麥的血糖指數(shù)較低，這意味著它會(huì)緩慢地將糖釋放到血液中。

這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。此外，藜麥可以改善新陳代謝，有助于對(duì)抗肥胖和腹部脂肪。

問(wèn)：有機(jī)三色藜麥比大米好嗎？

答：對(duì)于長(zhǎng)期健康而言，藜麥比大米有很多優(yōu)勢(shì)。

它比各種大米營(yíng)養(yǎng)更多、血糖指數(shù)更低、總碳水化合物更少。

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