藜麥的歷史

藜麥的馴化始于 4000 多年前，種植在南美洲的安第斯山脈地區(qū)。

它是印加人飲食和儀式生活中的主食，印加人稱其為“谷物之母”。

我們現(xiàn)在知道它是蛋白質(zhì)的完整來源，這顆小種子受到如此高度的重視也就不足為奇了。

藜麥曾經(jīng)僅在南美洲種植，但其日益普及和適應(yīng)性強的生長條件使其成為最終的世界旅行者，其種植范圍已擴展到加拿大、英國、意大利、印度和肯尼亞等世界各地。

藜麥的健康事實

藜麥 100% 天然、不含麩質(zhì)且易于消化。

藜麥?zhǔn)氰F的重要來源，對于紅細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。

鐵還可以幫助我們的血液為我們的身體供氧，并防止我們感到疲勞。

在飲食中加入藜麥有助于心血管健康。

它不含膽固醇，富含鎂，鎂是一種有助于放松肌肉和血管的礦物質(zhì)。

藜麥?zhǔn)撬厥车鞍踪|(zhì)的完整來源。

根據(jù)心臟和中風(fēng)基金會的說法，素食飲食可以降低血壓、膽固醇和體重，從而有助于降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

藜麥富含可溶性和不溶性纖維。

高纖維飲食已被證明可以降低膽固醇和血壓、改善消化、幫助降低血糖水平并有助于保持健康體重。

藜麥含有抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，有助于減輕體內(nèi)疼痛和炎癥。

藜麥可以發(fā)芽以提高其消化率和營養(yǎng)利用率。藜麥芽非常適合添加到沙拉中，甚至混合到冰沙中。

藜麥不為人知的秘密：

由于藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的植物，美國宇航局將其指定為長期載人太空旅行中受控生態(tài)生命支持系統(tǒng)的潛在作物。

聯(lián)合國宣布 2013 年為“國際藜麥年”，以表彰其眾多營養(yǎng)價值以及數(shù)千年來保護(hù)和種植藜麥的南美洲土著人民。

藜麥有120多個品種！

1500 年代西班牙殖民南美洲期間，西班牙人試圖通過禁止種植具有重要文化意義的作物來削弱土著文化，幾乎消滅了藜麥。

有機三色藜麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富、無麩質(zhì)的超級食品，可以像大米一樣食用！

你猜怎么著——這種小谷物對健康有許多好處和獨特的作用！吃有機三色藜麥可以保持血糖穩(wěn)定，預(yù)防心臟和骨骼疾病，改善皮膚健康！

讓我們一起來發(fā)現(xiàn)這種有機偽谷物的更多神奇功效吧！

什么是有機三色藜麥？

從技術(shù)上講，它不是一種食品“谷物”，它基本上是莧菜科開花植物的可食用種子。

藜麥有不同的類型。

您會在市場上看到白藜麥、紅藜麥和黑藜麥。

而有機三色藜麥則是這三種藜麥的混合物，因此營養(yǎng)更加豐富。

煮熟后，藜麥的外觀和味道與大米非常相似。

但營養(yǎng)成分與普通大米不同。

它具有高纖維含量和植物性完整蛋白質(zhì)，含有所有九種必需氨基酸、必需礦物質(zhì)和維生素。

此外，藜麥不含麩質(zhì)，并且富含抗氧化劑。

有機三色藜麥的好處

有機三色藜麥富含營養(yǎng)物質(zhì)、纖維和抗氧化劑。

它對您的心臟、腸道、皮膚和其他器官非常重要。

讓我們來發(fā)現(xiàn)有機三色藜麥的六大驚人的健康益處-

1. 幫助減肥

由于有機三色藜麥比大多數(shù)其他谷物含有更高的纖維，因此它能夠幫助減肥。

如果你經(jīng)常服用藜麥，它會增強鍛煉的效果。這意味著如果您將飲食與藜麥搭配，您將通過鍛煉燃燒更多脂肪。

此外，纖維可以改善腸道健康。所以你會有更好的消化和新陳代謝率。有趣的是，這些會減輕你的體重。

此外，藜麥有助于降低食欲。如果你每天吃藜麥而不是大米，你會感到飽，饑餓感也會減少。這樣會對減肥起到間接的效果。

2.預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

骨質(zhì)疏松癥基本上是骨強度和結(jié)構(gòu)的退化。這種情況通常會隨著年齡的增長以及鈣、維生素 D 和鎂的缺乏而發(fā)生。

對我們來說幸運的是，有機三色藜麥含有大量的鎂。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，100 克煮熟的藜麥含有 64 毫克鎂。

這意味著藜麥將幫助您保持骨骼健康。

此外，藜麥含有有助于骨骼形成的蛋白質(zhì)和有助于骨骼發(fā)育和重塑的氨基酸。

所有這些功能都會導(dǎo)致更好的骨骼結(jié)構(gòu)，從而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

3. 支持心臟健康

我們的心臟推動著我們的生命！因此，照顧好這個跳動的器官至關(guān)重要。

我們體內(nèi)存在低密度脂蛋白膽固醇（LDL），被稱為壞膽固醇，這是因為它對心臟有害并增加中風(fēng)的風(fēng)險。

有機三色藜麥迫使您的肝臟利用血液中的低密度脂蛋白。

因此，血液中的低密度脂蛋白水平降低，也可以降低患冠心病或中風(fēng)的風(fēng)險。

此外，藜麥還含有有助于心臟健康的必需脂肪酸。

4. 增強皮膚健康

藜麥支持您的皮膚并降低衰老速度！它含有使您保持年輕并預(yù)防許多皮膚問題的營養(yǎng)成分。

例如，有機三色藜麥含有維生素B，對于淡化老年斑、減少黑色素有很大作用。

此外，藜麥含有煙酰胺，一種維生素 B3。

它可以治療膚色不均、軟化皺紋、減少痤瘡和皮膚發(fā)紅。

此外，藜麥中的氨基酸可以治療和保護(hù)毛干，促進(jìn)頭發(fā)生長。

其中的礦物質(zhì)有助于治療頭皮屑。

它還可以恢復(fù)組織并有助于其功能和生長。

藜麥可以延緩衰老過程，從而延年益壽。

5. 對抗炎癥

藜麥含有具有抗炎特性的化合物。

更重要的是，它可以減少體內(nèi)的炎癥激素。

有機三色藜麥中含有兩種重要化合物——槲皮素和山奈酚。

這些化合物有助于減輕腫脹器官的疼痛。

此外，另一種名為皂苷的化合物具有抗炎特性。

此外，藜麥還富含B族維生素。這些有助于降低同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是炎癥的標(biāo)志物。

6. 富含抗氧化劑

有機三色藜麥富含抗氧化劑。

這些令人驚奇的化合物可以對抗我們體內(nèi)的自由基。

這些不穩(wěn)定的原子會損害身體并可能出現(xiàn)癌變。因此藜麥可以幫助清除它們。

此外，研究發(fā)現(xiàn)藜麥葉提取物中含有酚酸！

有機三色藜麥的其他好處

除了這六大驚人的好處之外，還有更多！

藜麥有助于：

對抗糖尿病、肥胖和血糖波動

減少高血壓和抑郁癥

擁有健康且功能正常的腸道

成為麩質(zhì)不耐癥患者的替代品

幫助治療貧血

結(jié)論

有機三色藜麥正是您健康生活所需的成分！它也可以成為大米的絕佳替代品。

盡管藜麥傳統(tǒng)上有白色、紅色和黑色三種版本，但這三者之間沒有營養(yǎng)差異。質(zhì)地和味道略有不同，但這實際上取決于個人喜好。

嘗試將不同類型的食物與不同顏色的谷物搭配，找出你最喜歡的食物。

常見問題解答

問：每天吃有機三色藜麥安全嗎？

答：是的，每天吃有機三色藜麥?zhǔn)峭耆踩模悄秤眠^多。

每天吃一碗藜麥可以讓您保持健康，并避免許多健康問題。

問：有機三色藜麥對糖尿病有益嗎？

回答：是的，有機藜麥的血糖指數(shù)較低，這意味著它會緩慢地將糖釋放到血液中。

這對于糖尿病患者來說至關(guān)重要。此外，藜麥可以改善新陳代謝，有助于對抗肥胖和腹部脂肪。

問：有機三色藜麥比大米好嗎？

答：對于長期健康而言，藜麥比大米有很多優(yōu)勢。

它比各種大米營養(yǎng)更多、血糖指數(shù)更低、總碳水化合物更少。

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