減肥可以吃兔肉嗎

兔肉的營養(yǎng)價值非常的高，而且做法很多，不論是紅燒，水煮還是麻辣都各有風味，這可讓一群減肥者苦惱了，一邊在努力減肥，一邊又忍不住吃兔肉，那么減肥期間可以吃兔肉嗎?下面我們就來分析分析吧。

目錄怎么做兔肉好吃減肥可以吃兔肉嗎兔肉的食用禁忌孕婦能吃兔肉嗎養(yǎng)生保健離不開兔肉

1怎么做兔肉好吃

　　兔肉可紅燒、粉蒸、燉湯，這些烹調方法的營養(yǎng)流失都很小，且制作方法也很簡單，適合于每個家庭在夏季食用。

　　烹調兔肉前必須用涼水將兔肉沖洗干凈，并應將其生殖器官、排泄器官及各種腺體和整條脊骨起出。烹制時要多放油，因兔肉瘦多肥少。選用配料時，不宜選用附子、炮姜、肉桂等燥熱性的，而應選用海帶、海蜇、枸杞、香菇等溫涼性的。一齡兔的肉質最好，可以煎、炒、炸、蒸，超過一齡的兔肉只宜紅燒、紅燜、清燉。

　　兔肉和一些食物搭配，可以起到很好的食療作用。兔肉和鯉魚等份燉食，可治療慢性氣管炎;兔肉和蛇肉等份燉食可治癱瘓;兔肉和紅棗適量燉食可治療虛弱;兔肉和枸杞同食可以健脾美膚;兔肉加胡椒治胃寒，并具有一定抗癌防癌作用。

　　紅棗燉兔肉

　　原料：鮮兔肉及紅棗各適量。

　　配料：熟豬油、蔥段、姜片、精鹽、味精各適量。

　　做法：1、將兔肉洗凈，剁成塊狀，紅棗洗凈去核;

　　2、將兔肉倒入沸水中焯一下，撈出洗凈瀝干;

　　3、鍋內(nèi)倒入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、姜片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會;

　　4、放紅棗、精鹽，倒入適量的清水燒沸后，連肉帶湯倒入蒸碗內(nèi);

　　5、將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入;

　　6、用文火隔火燉至兔肉爛熟后，放入味精調味即可。

　　功效：補虛生血，美容養(yǎng)顏。

2減肥可以吃兔肉嗎

　　從營養(yǎng)方面來說，兔肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，是出了名的健康菜，吃了不會引起體重上升的問題。從熱量方面來說，每100克兔肉的熱量大約為102大卡，單位熱量偏低，減肥時可適當食用。

　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產(chǎn)和銷售。

　　兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。

　　營養(yǎng)價值：

　　1. 兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

　　2. 經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;

　　3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;

　　4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

　　食用效果：

　　兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經(jīng);具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。

3兔肉的食用禁忌

　　本草綱目記載：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經(jīng)，補中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農(nóng)歷8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣，易損元陽;兔死而眼合者殺人，孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃;兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補病肝時，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進行烹調。兔肉做法指導(一)兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法;可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等;

　　兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說;

　　兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)

　　整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛(二)兔肉性涼，宜在夏季食用

　　主治氣血不足或營養(yǎng)不良癥的兔肉補虛湯的做法是：將兔肉120克洗凈后加入黨參、山藥、大棗各30克，枸杞15克，水適量，蒸至兔肉熟透即成。做菜佐餐服食，每日2次。

　　用于宮頸糜爛、血性白帶、月經(jīng)過多以及胃潰瘍出血：用黨參10克，蚤休10克，白芨10克加兔肉200克燉湯，三天一劑，連用6--20劑，本方還可以用于宮頸癌性出血，因為蚤休白芨兼有抗腫瘤作用。

4孕婦能吃兔肉嗎

　　孕婦能少量食用，民間有說法是孕婦吃兔肉會導致胎兒兔唇，這是毫無科學依據(jù)的。其實孕婦是能吃兔肉的。只是兔肉性涼，一次性不宜食用過多;同時脾胃虛寒的孕婦避免食用。

　　從兔肉的營養(yǎng)成分來看，孕婦吃些兔肉可攝入不同的營養(yǎng)物質，其中包括人大腦及其他器官發(fā)育不可缺少的成分—卵磷脂。從兔肉的功效來看，孕婦吃些兔肉還可養(yǎng)顏、明目。

　　孕婦能吃兔肉嗎?通過上面的介紹，我們可以很清晰的知道，孕婦是可以選擇食用這樣的佳肴，但是在吃的時候，也都是要注意適量，這樣對身體的滋養(yǎng)才會有幫助，而且也利于人體吸收，對促進人體消化上，也都是很有效果的哦!

5養(yǎng)生保健離不開兔肉

　　兔肉也和其他美食一樣，以營養(yǎng)價值豐富而著稱，其中含有豐富的糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2、蛋白質、脂肪等，長期食用也不會引起肥胖，是很多肥胖一族的理想食品，下面我們就為大家詳細的介紹一下兔肉的營養(yǎng)價值：

　　1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

　　2、經(jīng)常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。

　　3、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

　　4、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

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