營(yíng)養(yǎng)餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)餐內(nèi)含有各種微量元素，消費(fèi)者如果能按標(biāo)準(zhǔn)攝入，能夠補(bǔ)充充足的鈉、鉀、維生素C三大營(yíng)養(yǎng)素，包括高血壓、冠心病、中風(fēng)、癌癥等在內(nèi)的多種慢性病發(fā)病率都將明顯降低。隨著我國(guó)國(guó)民健康意識(shí)的加強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)餐的市場(chǎng)需求將不斷增加，市場(chǎng)發(fā)展前景較好。

          據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020年?duì)I養(yǎng)餐行業(yè)投資可行性分析報(bào)告》顯示，我國(guó)目前的營(yíng)養(yǎng)餐主要分類有病人餐、學(xué)生餐、航空餐和高鐵餐等，其中占市場(chǎng)大部分比重的是病人餐和學(xué)生餐。病人是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)最大的消費(fèi)群體，隨著生活節(jié)奏的加快，我國(guó)國(guó)民整體身體素質(zhì)下降，患病幾率大大提高，潛在的慢性病患者群體越來(lái)越龐大，并且逐漸向年輕化趨勢(shì)發(fā)展。基于我國(guó)人口基數(shù)龐大，病人數(shù)量也較多，營(yíng)養(yǎng)餐市場(chǎng)需求量較高。而學(xué)生餐在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)域的占比還有進(jìn)一步提升空間。目前全國(guó)各地學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的滲透率還較低，隨著社會(huì)對(duì)學(xué)生身體健康、營(yíng)養(yǎng)需求越來(lái)越重視，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)餐在學(xué)生餐領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

          隨著我國(guó)國(guó)民消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，營(yíng)養(yǎng)餐逐漸向其他領(lǐng)域發(fā)展。近年來(lái)健康減肥興起，越來(lái)越多人在減肥的同時(shí)開(kāi)始注重自己的身體健康，不再一味的采用節(jié)食、輕斷食等對(duì)身體有害的方法，利用營(yíng)養(yǎng)餐減肥成為越來(lái)越多年輕消費(fèi)者的選擇。營(yíng)養(yǎng)餐可以通過(guò)飲食上的調(diào)節(jié)，控制并減少對(duì)碳水化合物的攝取量，使之與人體需要能量達(dá)到平衡，起到健康減肥的作用。目前我國(guó)市面上已經(jīng)開(kāi)始有部分個(gè)體商戶專門針對(duì)減肥人群打造營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)品，但營(yíng)養(yǎng)餐在減肥領(lǐng)域的應(yīng)用僅是剛剛起步，且行業(yè)內(nèi)部缺乏品牌影響力，短時(shí)間內(nèi)想要擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模較為困難。

          新思界行業(yè)分析人士表示，我國(guó)國(guó)民健康意識(shí)不斷加強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景較好。營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)在我國(guó)發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，在病人餐領(lǐng)域已經(jīng)較為成熟，但在學(xué)生餐領(lǐng)域仍然有較大的發(fā)展空間，我國(guó)學(xué)生數(shù)量眾多，未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。隨著現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展的潮流，營(yíng)養(yǎng)餐在減肥領(lǐng)域應(yīng)用越來(lái)越廣泛，但目前還處于起步階段。未來(lái)營(yíng)養(yǎng)餐行業(yè)內(nèi)部需要形成知名品牌，利用品牌影響力打開(kāi)市場(chǎng)，不斷提高市場(chǎng)集中度。

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