有機(jī)認(rèn)證是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡稱。有機(jī)認(rèn)證是一些國家和有關(guān)國際組織認(rèn)可并大力推廣的一種農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證形式。推行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的目的，是推動(dòng)和加快有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對有機(jī)產(chǎn)品日益增長的需求，減少和防止農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染，促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。
有機(jī)產(chǎn)業(yè)認(rèn)證的流程是什么？
想要獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，需要由有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工企業(yè)或者其認(rèn)證委托人向具備資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請，按規(guī)定將申請認(rèn)證的文件，包括有機(jī)生產(chǎn)加工基本情況、質(zhì)量手冊、操作規(guī)程和操作記錄等提交給認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行文件審核。
評審合格后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)委派有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員進(jìn)行生產(chǎn)基地（養(yǎng)殖場）或加工現(xiàn)場檢查與審核，并形成檢查報(bào)告，認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)檢查報(bào)告和相關(guān)的支持性審核文件作出認(rèn)證決定、頒發(fā)認(rèn)證證書等過程。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證類型主要分為：
植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂養(yǎng)殖、有機(jī)產(chǎn)品加工等，這些認(rèn)證類型中我們常見比較多的有植物生產(chǎn)、野生采集、食用菌栽培、有機(jī)產(chǎn)品加工。
有機(jī)產(chǎn)品加工：
有機(jī)產(chǎn)品的加工使用的配料中有機(jī)配料的質(zhì)量或體積要占配料總量的至少95%以上，食品加工中使用的食品添加劑和加工助劑也要符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定，不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。
加工過程中有機(jī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線要與常規(guī)產(chǎn)品加工的生產(chǎn)線有明顯區(qū)分。包裝材料要選用宜使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料，食品原料及產(chǎn)品應(yīng)使用食品級(jí)包裝材料，不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機(jī)產(chǎn)品及其原料。
在貯藏和運(yùn)輸過程中要注意有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品不應(yīng)混放，若不得不與常規(guī)產(chǎn)品及其包裝材料、配料等共同存放，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品及其包裝材料、配料等混放。
有機(jī)認(rèn)證怎樣收費(fèi)？有哪些影響因素？
第一因素：操作類型
有機(jī)生產(chǎn)中操作類型的不同，現(xiàn)場檢查的時(shí)間不同，相對應(yīng)的收費(fèi)也有差別。常見的操作類型：種植、加工、養(yǎng)殖（水產(chǎn)、畜禽）、野生采集、食用菌等不同的認(rèn)證操作類型。
第二因素：認(rèn)證規(guī)模
認(rèn)證規(guī)模對于種植或野生采集就是認(rèn)證面積的大小，對于畜禽養(yǎng)殖就是養(yǎng)殖頭數(shù)多少，水產(chǎn)養(yǎng)殖就是養(yǎng)殖水域面積大小，對于加工認(rèn)證就是加工能力大小。
第三因素：認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
不同的市場有不同的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，目前主流的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)：中國有機(jī)、歐盟有機(jī)、美國有機(jī)、日本有機(jī)。不同的標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)的市場不同，比如產(chǎn)品主要在中國和歐盟銷售，就需要認(rèn)證中國和歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
第四因素：產(chǎn)品種類數(shù)量
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