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　　有機(jī)農(nóng)業(yè)必將成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流

　　——訪(fǎng)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟顧問(wèn)委員會(huì)主席周澤江

　　8月19日，第十屆中國(guó)·大同車(chē)河國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)論壇專(zhuān)題報(bào)告會(huì)結(jié)束后，記者專(zhuān)訪(fǎng)了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟顧問(wèn)委員會(huì)主席、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟全球大使、生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)境科學(xué)研究所研究員周澤江，在他看來(lái)，消費(fèi)者吃有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，不僅僅是保證食品安全問(wèn)題，還對(duì)保護(hù)整個(gè)生態(tài)環(huán)境有更大的社會(huì)意義。

　　周澤江說(shuō)，安全的食品很多，包括無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，只不過(guò)因?yàn)樯a(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品是允許在一定條件下有限制地使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)品，而有機(jī)農(nóng)業(yè)則禁止使用這些物質(zhì)，因此監(jiān)督的尺度比較清楚，比其他安全食品容易評(píng)估和監(jiān)管，如今，越來(lái)越受到消費(fèi)者和監(jiān)管部門(mén)的關(guān)注。

　　過(guò)去很多人認(rèn)為，“做有機(jī)就是為了食品安全”。其實(shí)，這個(gè)理解非常狹隘，周澤江說(shuō)，事實(shí)上發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，并不僅僅是因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題，也是為了保護(hù)生態(tài)和環(huán)境。同時(shí)，食品安全不能只依賴(lài)有機(jī)食品來(lái)保障，食品安全應(yīng)當(dāng)只是發(fā)展有機(jī)食品的結(jié)果之一，而不是目的。

　　有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品與土地、水、空氣等的生態(tài)安全有密切關(guān)系，“這是一個(gè)系統(tǒng)，生產(chǎn)農(nóng)藥、化肥等化學(xué)品需要消耗大量石油、煤等不可再生資源，也會(huì)造成土壤、水體和大氣的污染，所以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品所帶來(lái)的是一個(gè)大健康的概念?！敝軡山J(rèn)為，最佳的狀態(tài)是讓發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和消費(fèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成為人們保護(hù)環(huán)境和健康的自覺(jué)行動(dòng)。

　　常規(guī)農(nóng)業(yè)主要依靠的是不可再生資源和能源，有機(jī)農(nóng)業(yè)主要依靠的是可再生資源和能源，依靠的是傳統(tǒng)、創(chuàng)新加科技，所以有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位會(huì)越來(lái)越突出，越來(lái)越重要。“我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)從開(kāi)始到現(xiàn)在，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)認(rèn)證、有機(jī)技術(shù)、有機(jī)市場(chǎng)，經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，經(jīng)過(guò)有機(jī)2.0時(shí)代，到現(xiàn)在我們已進(jìn)入有機(jī)3.0時(shí)代。”周澤江說(shuō)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，是鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富、生態(tài)環(huán)境保護(hù)系統(tǒng)工程中的重要一環(huán)，在生態(tài)幫扶中也發(fā)揮了特殊的作用。

　　“有機(jī)農(nóng)業(yè)必將成為全球農(nóng)業(yè)的主流?！敝軡山J(rèn)為，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越多地接受更為全面的有機(jī)農(nóng)業(yè)的四個(gè)基本原則：健康、生態(tài)、公平和關(guān)愛(ài)。而且，人們對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康原則的理解也已經(jīng)從狹義的人體健康，發(fā)展到了廣義的健康，即包括土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)在內(nèi)的整個(gè)體系的健康。

　　相信，隨著人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步深化，以及在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的進(jìn)一步實(shí)踐，加上行業(yè)自律與監(jiān)管的進(jìn)一步強(qiáng)化，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)將迎來(lái)一個(gè)健康和持續(xù)發(fā)展的新階段。

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