廚房健康證需要檢查什么項(xiàng)目

來源：華律網(wǎng)整理 2024-09-09 24207 人看過

隨著我國社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，我國的餐飲行業(yè)也日漸繁榮。由于餐飲行業(yè)關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康，所以國家對(duì)于餐飲行業(yè)的管控也非常嚴(yán)格尤其是健康衛(wèi)生方面。今天華律網(wǎng)小編就帶大家一起了解一下廚房健康證需要檢查什么項(xiàng)目。

一、廚房健康證需要檢查什么項(xiàng)目

按照規(guī)定，從事廚師工作需要檢查的項(xiàng)目一般有內(nèi)科（主要是心血管檢查）、外科（主要檢查是否有化膿性傷口、皮膚?。?、肛檢（化驗(yàn)是否有腸道傷寒、痢疾等致病菌感染）、胸透（檢查是否患有活動(dòng)性肺結(jié)核）。體檢合格后還要經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得培訓(xùn)合格證。健康證有效期1年，培訓(xùn)合格證有效期2年，健康證及培訓(xùn)合格證到期后，持證人需要重新進(jìn)行體檢和培訓(xùn)，才能發(fā)給新的健康證和培訓(xùn)合格證。

二、健康證明的體檢項(xiàng)目

常規(guī)內(nèi)外科體格檢查;肝功能一項(xiàng)(ALT);大便培養(yǎng)(痢疾、傷寒桿菌)，胸部透視。

健康檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動(dòng)期肺結(jié)核、皮膚病(傳染性)和其他有傳染性的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事理發(fā)美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接為顧客服務(wù)的工作，需治愈后方可工作。

健康證的種類分為兩種：一種是普通健康證。則另一種是食品健康證，是做飲食行業(yè)的人所需要的健康證。

三、需要健康證的行業(yè)

1、醫(yī)藥類(藥廠、藥店從業(yè)人員)。按照區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的要求，藥廠、藥店從業(yè)人員的體檢必須在區(qū)疾病預(yù)防控制中心門診部進(jìn)行，并由區(qū)疾病預(yù)防控制中心門診部發(fā)放《健康證明》，其他體檢機(jī)構(gòu)對(duì)該類職業(yè)發(fā)放的《健康證明》不予承認(rèn)。

2、涉水產(chǎn)品類、一次性衛(wèi)生用品類、化妝品類從業(yè)人員。辦理過程:攜帶本人身份證到各體檢部門(包括區(qū)疾病預(yù)防控制中心門診部及各鎮(zhèn)(街道)醫(yī)院防保中心)參加健康檢查，取得體檢回執(zhí)。體檢合格者可憑回執(zhí)到體檢所在部門領(lǐng)取"體檢報(bào)告書"，體檢不合格者可憑回執(zhí)到體檢所在部門進(jìn)行體檢復(fù)查。

3、食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生類從業(yè)人員。辦理過程:攜帶本人身份證到各體檢部門(包括區(qū)疾病預(yù)防控制中心門診部、各鎮(zhèn)(街道)醫(yī)院防保中心)參加健康檢查，取得體檢回執(zhí)。體檢合格者憑體檢回執(zhí)到相應(yīng)的鎮(zhèn)監(jiān)督分所參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)考核合格三個(gè)工作日后，憑體檢回執(zhí)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)發(fā)票到所在鎮(zhèn)的行政服務(wù)中心領(lǐng)取《健康證明》。體檢不合格者可憑體檢回執(zhí)到原體檢部門打印"體檢報(bào)告書"了解不合格情況。若有體檢缺項(xiàng)或需復(fù)查某項(xiàng)目，可憑體檢回執(zhí)到原體檢部門進(jìn)行漏項(xiàng)復(fù)查。

4、工廠企業(yè)類從業(yè)人員。攜帶本人身份證及一寸免冠近照1張到南海所在鎮(zhèn)(街道)醫(yī)院防保中心或區(qū)疾病預(yù)防控制中心門診部進(jìn)行健康體檢，體檢一個(gè)工作日后憑繳費(fèi)收據(jù)到體檢單位領(lǐng)取檢查結(jié)果報(bào)告。

根據(jù)以上詳細(xì)內(nèi)容，我們對(duì)于廚房健康證需要檢查什么項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的了解，并且對(duì)于需要健康證的行業(yè)也進(jìn)行了大概的了解。國家對(duì)于廚房從業(yè)人員健康狀況的嚴(yán)格管控，一方面有利于行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，一方面也有利于人民的身體素質(zhì)。更多內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注華律網(wǎng)。

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