現(xiàn)代科技的發(fā)展往往伴生著環(huán)境污染的加重，食品安全問題頻發(fā)，人們逐漸意識(shí)到飲食健康的重要，越來越多的人們開始將目光投向有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)食品。

對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)有著初步認(rèn)識(shí)的人，往往會(huì)認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)就是“不使用化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)業(yè)”。這樣的理解停留在食物本身的層面，遠(yuǎn)未抵達(dá)有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心精華。

農(nóng)產(chǎn)品的健康與生態(tài)系統(tǒng)的健康是不可分割的，有機(jī)農(nóng)業(yè)作為一種生產(chǎn)方式，除了收獲健康純凈的農(nóng)副產(chǎn)品以外，還包括人們對(duì)待土地及整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的態(tài)度，即把我們賴以生存的土地當(dāng)作一個(gè)整體。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的源起

1940年，英國(guó)農(nóng)學(xué)家諾斯伯納勛爵（Lord Northbourne）在著作《Look to the Land》中首次提出“有機(jī)農(nóng)學(xué)”的概念。指可以不用依賴外部肥料的輸入，而是“像有機(jī)生命體一樣”，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)與自給自足。

諾斯伯納勛爵

近代有機(jī)農(nóng)業(yè)從發(fā)達(dá)國(guó)家興起，走過了工業(yè)化的漫漫旅程后，他們返璞歸真，開始把目光投向天然純凈的有機(jī)食品。有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于歐美國(guó)家，但最初有機(jī)農(nóng)業(yè)的雛形提出，則是西方人向古老中國(guó)借鑒智慧。

早在1909年，時(shí)任美國(guó)農(nóng)業(yè)土地管理局長(zhǎng)的金氏（F．H．King）考察了中國(guó)的農(nóng)業(yè)，發(fā)出“美國(guó)農(nóng)業(yè)不到百年就窮盡地力,而中國(guó)農(nóng)耕卻經(jīng)歷四千余年,原因何在”的疑問。他總結(jié)中國(guó)數(shù)千年可持續(xù)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，于1911年寫成了《四千年農(nóng)夫》一書，描述了一個(gè)循環(huán)農(nóng)業(yè)的原生態(tài)模式。書中指出，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)盛不衰的秘密在于中國(guó)農(nóng)民的勤勞、智慧和節(jié)儉，善于利用時(shí)間和空間提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切廢棄物、塘泥等還田培養(yǎng)地力。

《四千年的農(nóng)民》一書至今仍是指導(dǎo)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)的經(jīng)典著作之一。

書籍《四千年農(nóng)夫》

傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被定義為傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)，其中蘊(yùn)含著豐富的生態(tài)耕作思想，如物質(zhì)循環(huán)利用、生態(tài)施肥、掌握和利用物種關(guān)系等。在哲學(xué)和生態(tài)觀上，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以天人合一的整體論自然觀為基礎(chǔ)，形成以可持續(xù)循環(huán)為主要特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)種植模式。

早期的中國(guó)有許多有機(jī)農(nóng)業(yè)雛形的生產(chǎn)形式，甚至發(fā)展模式相當(dāng)完備。我國(guó)歷史最悠久的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式之一——桑基魚塘就是其中之一。它以“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚、魚糞肥塘、塘泥壅?！毖h(huán)模式為特征，充分利用了生物互生互養(yǎng)的原理，生態(tài)、低耗、高效，形成了種桑和水產(chǎn)養(yǎng)殖相輔相成，桑地和池塘相連相倚的奇特農(nóng)業(yè)景觀。

?；~塘將無法種稻的洼地發(fā)揮到極致，取得“兩利俱全，十倍禾稼”的多重經(jīng)濟(jì)效益，而依托?；~塘形成的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化形態(tài)更是一筆寶貴的文化財(cái)富。

?；~塘圖解

中國(guó)人的農(nóng)業(yè)天賦不止于此。去除原始生態(tài)農(nóng)業(yè)期，幾千年的傳統(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)歷程中，中國(guó)人發(fā)展出許多可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

《舌尖上的中國(guó)》中曾推介過的“稻花魚”養(yǎng)殖于稻魚共生系統(tǒng)也是生態(tài)農(nóng)業(yè)的代表，魚菜共生是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。

如今，稻漁綜合種養(yǎng)模式已由最初的稻魚共生拓展到更多元的共生模式，除了稻花魚，還有稻鱉、稻蝦、稻蟹、稻蛙可供挑選。

現(xiàn)代有機(jī)牧場(chǎng)的實(shí)踐

有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代，乳業(yè)作為典型的“糧頭食尾”行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，關(guān)系千家萬戶的生活健康，也開始在好奶源的根本上尋求“有機(jī)改變”——從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖，引入有機(jī)牧場(chǎng)的開發(fā)建設(shè)。

內(nèi)蒙古位于北半球的黃金奶源帶，是全國(guó)最大的奶源生產(chǎn)輸出加工基地，全國(guó)六分之一的奶都生產(chǎn)自這里。

從“一棵草”到“一杯奶”，綠色、高端、智能，是內(nèi)蒙古奶業(yè)生態(tài)的未來發(fā)展的關(guān)鍵詞。在內(nèi)蒙古阿拉善盟的烏蘭布和沙漠深處，20座人工建設(shè)的有機(jī)牧場(chǎng)已經(jīng)在進(jìn)行這項(xiàng)長(zhǎng)期的實(shí)踐生產(chǎn)。

益嬰美智能奶粉工廠鳥瞰

烏蘭布和沙漠腹地位于北緯41°，是世界公認(rèn)的黃金奶源帶。地處沙漠腹地，這里周邊80公里無人工污染，豐沛的地下水資源和全年約3400小時(shí)的日照使這里的牧草富含了奶牛生長(zhǎng)所需要的粗蛋白、粗脂肪、鈣等重要營(yíng)養(yǎng)，使生命活動(dòng)與自然的可持續(xù)結(jié)合有了自然基礎(chǔ)。

在奶牛養(yǎng)殖和牧草種植間引入有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)理念，就是母嬰品牌益嬰美與合作伙伴共同打造的可持續(xù)發(fā)展的“種養(yǎng)產(chǎn)銷”全鏈路綠色生態(tài)乳業(yè)新模式。用高品質(zhì)的有機(jī)牧草飼喂奶牛，奶牛糞便發(fā)酵還田，牛糞肥的天然養(yǎng)分滋潤(rùn)土壤，田地上種植的有機(jī)牧草健康成長(zhǎng)，在沙漠內(nèi)循環(huán)形成這種全程有機(jī)的種養(yǎng)良性發(fā)展模式。

益嬰美所生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品均選用限定沙漠綠洲產(chǎn)地的珍稀有機(jī)奶源。北緯41°自然孕育的純凈有機(jī)，讓每一滴奶都凝聚著親和的生命力。

益嬰美有機(jī)認(rèn)證奶粉產(chǎn)品

諾斯伯納勛爵力倡有機(jī)農(nóng)業(yè)，將農(nóng)場(chǎng)視為完整的整體。古老的中國(guó)人早在對(duì)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”有了確切的認(rèn)識(shí)之前，就已經(jīng)能夠很好的照顧土地。中國(guó)農(nóng)人的創(chuàng)造力從未枯竭，中國(guó)人與自然土地的依存聯(lián)結(jié)也綿延了數(shù)千年，在人類的生存和發(fā)展與農(nóng)業(yè)愈發(fā)聯(lián)系緊密的今天，中國(guó)人也在不斷開發(fā)新的可持續(xù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以托起人類與地球美好的明天

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