有機(jī)蔬菜之所以能成為現(xiàn)代百姓餐桌的新寵，就是因?yàn)槌杂袡C(jī)蔬菜對(duì)于人的身體是沒(méi)有一點(diǎn)害處的，相比于一些大棚扣出的蔬菜，有機(jī)蔬菜是可以讓人們放心食用的。但是，有機(jī)蔬菜剛開始興起的時(shí)候是沒(méi)有完全被百姓接受的，因?yàn)?，那時(shí)候，有機(jī)蔬菜是沒(méi)有市場(chǎng)的。如果說(shuō)起它的興起時(shí)間，應(yīng)該追溯到2003年，也就是有機(jī)蔬菜出現(xiàn)10年后的時(shí)間，因?yàn)槿藗儗?duì)于有機(jī)蔬菜充滿新奇感，并且見(jiàn)證了它的無(wú)農(nóng)藥殘留，所以它在市面上迅速興起。

一、有機(jī)蔬菜剛開始并沒(méi)有興盛起來(lái)

有機(jī)蔬菜，剛剛面世就是1993年，那個(gè)時(shí)候，百姓的生活已經(jīng)趨于平靜，沒(méi)有戰(zhàn)火的硝煙，人們的生活剛剛步入正軌，但是剛剛開始的時(shí)候，國(guó)人的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平整體上看并不高，甚至是有些低的，而且那時(shí)的土地大多還沒(méi)有被一片片的樓宇覆蓋，所以那時(shí)候，有機(jī)蔬菜在市面上是沒(méi)有市場(chǎng)的，因?yàn)槿藗兌伎梢宰约赫饔米约业耐恋?，去種蔬菜，只有僅少的城市有錢人會(huì)去買有機(jī)蔬菜。

二、有機(jī)蔬菜是在2003年才興盛起來(lái)

后來(lái)，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)健康生活的要求也越來(lái)越高，而且當(dāng)時(shí)無(wú)論是城市還是縣城，大批量的樓房就建立起來(lái)，人們沒(méi)有土地在自行種植蔬菜了，這個(gè)時(shí)候，有機(jī)蔬菜完全自然生長(zhǎng)，不含任何農(nóng)藥殘留的特性就變得很有市場(chǎng)。

有機(jī)蔬菜對(duì)于人們的日常生活是必不可少的，因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜在種植過(guò)程是需要完全依照有機(jī)食品的生產(chǎn)機(jī)制，完全不施任何農(nóng)藥、還有其他化學(xué)物質(zhì)，全程都是讓蔬菜自己生長(zhǎng)，只是給予光照和水源而已。這樣的蔬菜遵循自然的規(guī)律，完全沒(méi)有任何農(nóng)藥殘留，是真正綠色健康的蔬菜食品。

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