#圖文創(chuàng)作激勵(lì)計(jì)劃#冬天第一大補(bǔ)，不是羊肉也不是牛肉，一周吃一回，滋補(bǔ)身體強(qiáng)免疫

冬天，是滋補(bǔ)身體的最佳時(shí)節(jié)。當(dāng)我們提到冬季進(jìn)補(bǔ)，往往首先想到的是羊肉和牛肉。然而，有一種食材，其滋補(bǔ)功效絲毫不遜色于它們，那就是——雞肉。雞肉性溫，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，極易被人體吸收，是冬天滋補(bǔ)身體的絕佳選擇。今天，我將為您分享 6 道以雞肉為主料的美味做法，讓您在這個(gè)冬天，通過(guò)美食滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫力。

一、山藥紅棗雞湯

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、山藥 1 根、紅棗 5 顆、枸杞適量、姜片、蔥段、料酒、鹽

制作步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒，焯水去腥。

2. 山藥去皮切塊，紅棗去核，枸杞洗凈備用。

3. 鍋中放入焯好水的雞肉、山藥、紅棗，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 小時(shí)。

4. 出鍋前 10 分鐘加入枸杞和鹽調(diào)味即可。

這道山藥紅棗雞湯，山藥健脾益胃，紅棗補(bǔ)中益氣，與雞肉搭配在一起，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、香菇燉雞

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、香菇 10 朵、土豆 1 個(gè)、胡蘿卜 1 根、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖

制作步驟：

1. 雞肉切塊，香菇泡發(fā)，土豆、胡蘿卜去皮切塊。

2. 鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉煸炒至變色。

3. 放入八角、桂皮、香葉炒出香味，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

4. 加入香菇、土豆、胡蘿卜，翻炒均勻。

5. 加入適量清水，放入冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時(shí)左右，至雞肉熟透，湯汁濃稠，加鹽調(diào)味即可。

香菇的鮮美與雞肉的香味完美融合，土豆和胡蘿卜使口感更加豐富，這道菜美味又下飯。

三、板栗燒雞

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、板栗 200 克、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè)、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖

制作步驟：

1. 雞肉切塊，板栗去殼，青椒、紅椒切塊備用。

2. 鍋中燒水，放入板栗煮 5 分鐘，撈出瀝干水分。

3. 鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉煸炒至變色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

4. 加入板栗翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 30 分鐘。

5. 放入青椒、紅椒，加鹽、糖調(diào)味，大火收汁即可。

板栗燒雞，板栗軟糯香甜，雞肉鮮嫩入味，是一道讓人回味無(wú)窮的佳肴。

四、椰子雞湯

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、椰子 1 個(gè)、紅棗 3 顆、姜片、鹽

制作步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，椰子汁倒出備用，椰肉切成小塊。

2. 鍋中放入雞肉、椰肉、紅棗、姜片，加入椰子汁和適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時(shí)。

3. 出鍋前加鹽調(diào)味即可。

椰子雞湯，椰香濃郁，湯清味美，具有清熱補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏的功效。

五、口水雞

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、蔥姜蒜、辣椒粉、芝麻、生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、花椒油、香油

制作步驟：

1. 雞肉洗凈，冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒，煮至熟透，撈出晾涼后切塊裝盤(pán)。

2. 碗中放入辣椒粉、芝麻、蒜末，澆上熱油攪拌均勻，制成辣椒油。

3. 在辣椒油中加入生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、花椒油、香油，攪拌均勻制成料汁。

4. 將料汁澆在雞肉上，撒上蔥花即可。

口水雞，麻辣鮮香，雞肉鮮嫩多汁，是一道令人垂涎欲滴的涼菜。

六、黃燜雞

食材準(zhǔn)備：

雞肉半只、土豆 1 個(gè)、香菇 5 朵、青椒 1 個(gè)、紅椒 1 個(gè)、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖

**制作步驟**：

1. 雞肉切塊，土豆去皮切塊，香菇泡發(fā)切塊，青椒、紅椒切塊備用。

2. 鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉煸炒至變色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

3. 加入土豆、香菇翻炒均勻，加入適量清水，放入蠔油、白糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 20 分鐘。

4. 放入青椒、紅椒，加鹽調(diào)味，大火收汁即可。

黃燜雞，雞肉滑嫩，湯汁濃郁，搭配米飯簡(jiǎn)直絕配。

雞肉的做法多種多樣，每一種都有著獨(dú)特的風(fēng)味和滋補(bǔ)功效。一周吃一回雞肉，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，讓您在寒冷的冬天也能保持健康和活力?？靵?lái)試試這些美味的雞肉做法吧！

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