經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的日益提高，使人們對于食物的綠色、健康、安全，營養(yǎng)價值等關(guān)注度不斷提高。如果餐飲店有針對性地面向顧客推出綠色，健康、保健、美容等各種與健康概念相關(guān)的食材和菜品，一定能提升關(guān)注度并引起熱議，還能在顧客心中留下注重食品綠色，安全和健康的印象。 值得一提的是有這樣一家火鍋店，這家火鍋店每年的不同季，不同時期推出各種有益于健康、綠色天然美食，一度引發(fā)熱議，而且在電視上播出后，更受關(guān)注，制作這些美食的全部是對人體健康有益的營養(yǎng)食材，因此受到注重綠色，健康，安全食品的中老年顧客，也包括女性顧客的普遍歡迎。 這些健康、綠色、安全的美味食材和菜品是通過這家火鍋店的菜品推出的，而且在菜譜上面還特別標示了這些菜品所含營養(yǎng)素的說明，如公馬豆片，公馬豆腐含有大豆異黃酮，益腎；羔羊血腸，含豐富的鐵，補血補鐵；沙蔥肉，溫補、助陽；西紅柿鍋底含番茄番茄紅素，有益女士美容；青稞面蒙古果子，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、多種氨基酸和膳食纖維，對糖尿病有預(yù)防作用，有防癌抗癌功效；沙蔥鍋底，含蔥辣素，有殺菌性，預(yù)防呼吸道傳染病、傷風(fēng)感冒，能促進消化液分泌，有助提高食欲，健脾強身，降低血壓、血脂、血糖，增強免疫力。在菜品上面標明營養(yǎng)成分和功效能夠提高顧客的點單率，還能使顧客感覺到餐飲店對顧客身體的關(guān)懷，增加對餐飲店的好感。 這家餐飲店推出這項舉措，主要是針中老年顧客和女性顧客，沒想到還贏得了對健康關(guān)注度日益提高的年輕顧客的青睞。對此，這家店再接再再勵，又針對消費群體推出了有一疏通血管，防止老化等功效的菜品進一步提高了顧客的關(guān)注度。綠色、天然，健康、安全的餐飲是現(xiàn)代中國消費的趨勢和潮流，從餐飲店菜品、菜單和文化上面充分體現(xiàn)綠色、健康、安全的餐飲理念，就會讓顧客切身感受到餐飲店的關(guān)懷，從而產(chǎn)生好感和尊敬，成為自己餐飲店的忠實顧客。從而讓自己的餐飲店特色鮮明，生意紅火?！本G色、安全、健康”的食材和菜品讓餐飲店與眾不同?！熬G色、安全、健康”的食材和菜品是餐飲業(yè)發(fā)展必然趨勢。

相關(guān)知識

健康餐飲發(fā)展趨勢
綠色發(fā)展理念引領(lǐng)下的食品安全與營養(yǎng)健康新趨勢
[餓了么]：餐飲外賣行業(yè)營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢
2024中國綠色食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及面臨的挑戰(zhàn)
2024餐飲業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展大會召開，聚焦行業(yè)營養(yǎng)健康發(fā)展趨勢
2024年餐飲企業(yè)發(fā)展報告：餐飲行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)新趨勢
餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢分析
餓了么發(fā)布《餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢研究報告》
酒店業(yè)綠色發(fā)展趨勢顯現(xiàn) 助力酒店提升“健康指數(shù)”
軟飲料市場規(guī)模增速有所減小 綠色健康飲品成為市場發(fā)展趨勢

網(wǎng)址: 綠色、健康、安全是餐飲業(yè)發(fā)展大趨勢 http://www.u1s5d6.cn/newsview1220634.html