食物營養(yǎng)與合理搭配

《食物營養(yǎng)與合理搭配》是2007年人民軍醫(yī)出版社出版的圖書，作者是李興春。[1]本書詳細(xì)介紹了日常生活常用食物的營養(yǎng)價值、食用方法及合理搭配。

食物營養(yǎng)與合理搭配

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20.00 元

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9787509111406

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2007

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書 名: 食物營養(yǎng)與合理搭配

作　者：李興春

出版社：人民軍醫(yī)出版社

出版時間： 2007

ISBN: 9787509111406

開本： 32

定價: 20.00 元

作者參考大量文獻(xiàn)資料，詳細(xì)介紹了日常生活常用食物——雞蛋、牛奶、豆制品、雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉、蔬菜、水果、菌菇和各類主食的營養(yǎng)價值、食用方法及合理搭配，并專題介紹了葷素搭配和咸淡搭配膳食；書末附有中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔圖。全書內(nèi)容豐富，闡述簡明，提供了很多科學(xué)的生活經(jīng)驗和膳食知識，對促進(jìn)身體健康和預(yù)防病從口入具有實用性指導(dǎo)價值。適于城鄉(xiāng)居民、基層醫(yī)務(wù)人員和飲食行業(yè)人員閱讀參考。

第一章雞蛋的營養(yǎng)與搭配吃法

1.雞蛋的組織結(jié)構(gòu)

2.雞蛋的營養(yǎng)成分

3.雞蛋營養(yǎng)價值的特點

4.正確認(rèn)識雞蛋中的膽固醇

5.人體需要一定量的膽固醇

……

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