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茶葉中的神奇瑰寶：茶多酚的7大功效

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月17日 10:51

茶葉中的神奇瑰寶：茶多酚的7大功效
茶多酚是什么？

茶多酚，聽起來有點(diǎn)高大上，其實(shí)就是茶葉中的多酚類物質(zhì)的總稱。它包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等多種物質(zhì)。其中，黃烷醇類物質(zhì)（兒茶素）占了茶多酚總量的約70%，是形成茶葉色香味和保健功能的重要成分。
茶多酚含量知多少

并不是所有茶類的茶多酚含量都一樣哦。茶葉的發(fā)酵程度越深，茶多酚轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)的數(shù)量就越多，茶多酚含量自然就少了。而綠茶未經(jīng)發(fā)酵，茶多酚含量相當(dāng)豐富。數(shù)據(jù)顯示，綠茶中的茶多酚含量比同等品質(zhì)的紅茶高出144%，比烏龍茶高出59%左右。茶葉的品質(zhì)也會(huì)影響茶多酚的含量，比如嫩葉制作的茶葉品質(zhì)更好，因?yàn)槟廴~生長在頂端，最接近陽光，能充分進(jìn)行光合作用，合成較多的酚性物質(zhì)。
茶多酚的神奇功效
抗衰老：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。它能抑制皮膚線粒體中的脂氧合酶和脂質(zhì)過氧化作用，從而具有抗衰老效應(yīng)。研究表明，1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)；茶多酚的抗氧性明顯比維生素E強(qiáng)18倍，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。
緩解過敏：茶多酚能強(qiáng)烈抑制組胺的釋放作用，實(shí)驗(yàn)證明其抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過敏反應(yīng)比目前常用的抗過敏藥強(qiáng)2~10倍。
排毒：茶多酚對(duì)重金屬具有較強(qiáng)的吸附作用，能與重金屬形成絡(luò)合物而產(chǎn)生沉淀，有利于減輕重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對(duì)生物堿中毒有較好的抗解作用。
助消化：茶多酚中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
防輻射：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴(kuò)散，被稱為天然的紫外線過濾器。
護(hù)齒：茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細(xì)菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中斷了齲齒形成的過程。殘留于齒縫中的蛋白質(zhì)食物成為腐敗細(xì)菌增殖的基質(zhì)，茶多酚可以殺死此類細(xì)菌。
養(yǎng)顏：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

茶多酚不僅是茶葉的瑰寶，更是我們健康生活的得力助手！