首頁(yè) 資訊香菜的功效與作用：被低估...@內(nèi)分泌科彭彭醫(yī)生的動(dòng)態(tài)

香菜的功效與作用：被低估...@內(nèi)分泌科彭彭醫(yī)生的動(dòng)態(tài)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月18日 00:54

香菜的功效與作用：被低估的“寶藏蔬菜”

香菜學(xué)名芫荽，是一種常見的蔬菜，在烹飪和健康方面都有一定的價(jià)值，雖然許多人都不喜歡香菜的味道，但香菜確實(shí)有許多“寶藏”功效。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

香菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，像維生素C含量比普通蔬菜高很多，一般人吃7-10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素C的部分需求，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2等多種維生素，以及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)，還有蘋果酸鉀等，能為身體提供多種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持身體正常的生理功能。

促進(jìn)消化

香菜中含有的揮發(fā)油以及香精油等成分，能夠刺激唾液分泌，也能促進(jìn)消化液的分泌，還可以加速胃腸蠕動(dòng)，增加膽汁分泌，有助于更好地分解脂肪，能幫助減輕胃部不適、減少胃脹氣及消化不良等癥狀。

增加食欲

香菜具有獨(dú)特的香氣，在烹飪中常被用作調(diào)味品。它可以為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味，比如在涼拌菜中，如涼拌黃瓜、涼拌牛肉等，加入切碎的香菜能提升菜品的口感和香氣；在湯品中，像羊肉湯、酸辣湯等，撒上一些香菜末可以去腥增香；在一些炒菜中，如炒土豆絲時(shí)，出鍋前放入香菜段，也能讓菜品味道更豐富，增加食欲。但對(duì)于不喜歡香菜的朋友可能就無(wú)法接受了。

不過(guò)，香菜也并非適合所有人，在食用香菜時(shí)還需記得圖中的注意事項(xiàng)，大家喜不喜歡吃香菜？可以在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)看！