一、幼兒園寶寶一周營(yíng)養(yǎng)早餐

　　百合燕麥紅棗糊

　　材料：燕麥100克、紅棗5個(gè)、干百合10片左右、米20克、糖適量、清水適量

　　做法：

　　1、干百合涼水寖泡1個(gè)小時(shí)。

　　2、100克燕麥(我用的不是速食的燕麥片哦)，洗凈寖泡1小時(shí)。

　　3、紅棗5枚洗干凈，去核切碎備用。

　　4、百合泡好后，瀝干水份。

　　5、將燕麥連同泡燕麥的水倒入豆?jié){機(jī)中，然后放入百合、紅棗碎。米20克清洗干凈后，也一并放入豆?jié){機(jī)。再加入適量清水，使水位到豆?jié){機(jī)合適水位。蓋好豆?jié){機(jī)，開啟營(yíng)養(yǎng)米糊制作即可。等機(jī)器提示制作好后倒出，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的白糖食用。

　　七星瓢蟲三明治

　　材料：吐司片2片、蛋皮2塊、藍(lán)莓果醬1小匙、番茄醬少量、巧克力醬少量

　　做法：

　　1、用圓形模在土司片上切出兩大兩小的面包片。

　　2、再將大面包片和小面片中的各一片切成如圖的三塊。

　　3、切出大面包片形狀的蛋皮。

　　4、將蛋皮放在大面包片上，小面包片上涂上藍(lán)莓果醬。

　　5、將切成三塊的面包片放在上面。

　　6、用蛋皮剪出瓢蟲的眼睛，在上面再放上一顆黑芝麻，擠上番茄醬和巧克力醬做瓢蟲斑點(diǎn)即可。

　　煎荷包蛋

　　材料：

　　雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1、平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器(或切好的洋蔥圈)。

　　2、將磕開的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

二、兒童長(zhǎng)高食譜早餐搭配

　　一 、補(bǔ)鈣篇

　　在兒童營(yíng)養(yǎng)食譜中，要抓住孩子長(zhǎng)高所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有針對(duì)性的選擇營(yíng)養(yǎng)食材，才能夠更高效補(bǔ)充孩子身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。鈣元素就是幼兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵元素，希望爸爸媽媽們能夠?yàn)楹⒆訙?zhǔn)備美味的高鈣飲食。

　　1. 番茄拌黃豆。首先準(zhǔn)備新先番茄和少許黃豆，還要準(zhǔn)備孩子喜歡的番茄醬和白糖，其次將西紅柿的外皮去除干凈，再將番茄切成丁狀，放入鍋中翻炒，加入準(zhǔn)備好的番茄醬和清水，熬煮十分鐘。將黃豆泡好，加入熬煮好的番茄中。最后將黃豆熬爛，加入少許白糖即可。

　　營(yíng)養(yǎng)：番茄中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，酸甜可口，深受孩子們的喜歡。黃豆中含有豐富的鈣質(zhì)，要是讓孩子僅僅引用豆?jié){，孩子們可能會(huì)覺得很乏味。番茄拌黃豆正好是孩子所喜歡的美食，還十分營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)是非常好的長(zhǎng)高食譜。

　　2. 芝麻核桃粥。首先準(zhǔn)備少許大米，少許糯米、黑芝麻、核桃仁以及冰糖，其次將大米以及糯米先用清水浸泡，再將鍋里的水燒開，放入已經(jīng)浸泡好的大米以及糯米，先用猛火熬煮，再用小火慢慢熬煮，其次加入準(zhǔn)備好的黑芝麻以及核桃仁，熬煮五分鐘，最后加入準(zhǔn)備好的冰糖即可。

　　營(yíng)養(yǎng)：芝麻中含有豐富的鈣元素，大米以及糯米中也存在豐富營(yíng)養(yǎng)，小孩子想要補(bǔ)鈣，還是建議選擇飲用適量的芝麻核桃粥，香甜的味道，孩子們也會(huì)非常喜歡的。

　　二 、補(bǔ)蛋白質(zhì)篇

　　蛋白質(zhì)也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，提高孩子自身的抵抗能力，能夠讓孩子更好的身體狀態(tài)，促進(jìn)孩子的長(zhǎng)高。來(lái)看看哪些蛋白質(zhì)食譜深受孩子所喜愛?

　　1.牛肉海帶湯。首先準(zhǔn)備少許新鮮牛肉，海帶，枸杞以及調(diào)料，其次將海帶放入水中浸泡，先泡三個(gè)小時(shí)，海帶的口感才能夠更脆嫩。將準(zhǔn)備好的牛肉切好，放入熱水中燙一遍。其次，將準(zhǔn)備好的海帶以及牛肉放入高壓鍋中，加入少許料酒，這樣才能夠讓牛肉湯更香濃可口。半小時(shí)后，打開高壓鍋，最后加入準(zhǔn)備好的枸杞、胡椒粉以及少許鹽巴即可。

　　營(yíng)養(yǎng)：想要長(zhǎng)高，要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，牛肉海帶湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，海帶同時(shí)也含有較多的微量元素，能夠滿足孩子所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　2.醬汁豆腐腦。首先準(zhǔn)備好新鮮的豆腐腦，其次將豆腐腦用開水煮熟，加入醬油以及少許香菜末，充分?jǐn)嚢杓纯伞?/p>

　　營(yíng)養(yǎng)：豆腐腦含有豐富的蛋白質(zhì)，豆腐腦入口即化，非常適合小孩子食用。想要讓孩子長(zhǎng)高，準(zhǔn)備醬汁豆腐腦也是很不錯(cuò)的。

　　春季幼兒長(zhǎng)高食譜中，營(yíng)養(yǎng)的選擇需要所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。趕緊為自家的寶寶準(zhǔn)備長(zhǎng)高營(yíng)養(yǎng)美食吧。

三、推薦4款增高補(bǔ)鈣食譜

　　1.雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋1個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　2.豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　3.豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí);然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。

　　4.牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

四、推薦兒童增高補(bǔ)鈣食譜

　　1、蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

　　制法：

　　(1)用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;

　　(2)小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;

　　(3)將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

　　(4)加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

　　2、汆肝肉小丸子

　　原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末等。

　　制法：

　　(1)雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

　　(2)加蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;

　　(3)南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

　　3、黃芪豬肝湯

　　原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　制法：

　　(1)先將豬肝用清水洗凈，切成片;

　　(2)豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣;

　　(3)將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，加進(jìn)味料調(diào)味，待溫時(shí)吃豬肝喝湯。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

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