一、兒童長高早餐食譜大全一

　　一、吃含鈣多的食物：

　　1、番茄黃豆

　　食材：1個(gè)番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

　　做法：1）準(zhǔn)備好所有的食材。2）黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。3）西紅柿開水燙一下。4）然后去皮切丁。5）炒鍋加熱放入番茄片刻。6）然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。7）加入適量的清水煮上5分鐘。8）然后用攪拌器把西紅柿打碎。9）倒入泡發(fā)的黃豆。10）大火煮開小火燉煮1個(gè)小時(shí)。11）加入鹽12）加入糖調(diào)味。13）大會(huì)收濃汁即好。

　　2、海帶牛肉湯

　　食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

　　做法：1）海帶2）用水泡發(fā)3）泡發(fā)一晚4）上好的牛肉洗凈切塊5）汆水6）汆水后沖洗7）泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。8）將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點(diǎn)高壓鍋倒入料酒9）電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì)它了10）30分鐘后開鍋，下鹽、胡椒粉、香油11）盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開吃啦！

　　二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物：

　　1、黑芝麻核桃粥

　　食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

　　做法：1）大米和糯米用清水浸泡10分鐘。2）鍋中水燒開放入大米和糯米。3）大火煮開

　　加蓋小火燉煮。4）核桃芝麻炒香。5）然后用蒜臼搗碎。6）米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。7）再放入黑芝麻和核桃仁。8）攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

　　2、內(nèi)脂豆腐腦

　　食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內(nèi)脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒

　　做法：1）將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。2）泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。3）將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。4）將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過濾。5）內(nèi)脂用少許涼開水稀釋。6）將豆?jié){煮開后保持二分鐘。7）關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。8）蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。9）將豆腐腦盛到小碗里。10）倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

二、兒童長高早餐食譜大全二

　　一、含維他命及礦物質(zhì)的食物：

　　1、西紅柿炒雞蛋

　　食材：300g西紅柿、3個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖

　　做法：1）西紅柿2個(gè)2）雞蛋3枚3）西紅柿洗凈，去皮切成塊。4）雞蛋磕入碗中打散。鍋中放油，油熱放入雞蛋液，將雞蛋炒熟備用。5）鍋中放油。6）油熱放入西紅柿翻炒。7）將西紅柿炒出湯汁，放入雞蛋、鹽、白糖翻炒均勻即可。

　　2、翡翠頭菜卷

　　食材：1顆卷心菜、200g肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥、適量姜

　　做法：1）準(zhǔn)備材料2）在卷心菜根部切一刀3）將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用4）胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用5）肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘6）然后加入蔥姜拌勻7）鍋中水燒開，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟8）然后撈出過涼水9）取一片葉子瀝干水分，將調(diào)好的肉餡放在葉子一端10）像包春卷一樣包起來11）用胡蘿卜扎緊12）做好的菜卷放在盤子里13）開水鍋上鍋蒸15分鐘即可

　　二、有補(bǔ)養(yǎng)效用的食物：

　　1、枸杞玉米五彩羹

　　食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖

　　做法：1）將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。2）鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟3）再放入燕麥片煮開4）再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘5）出鍋時(shí)，放入菠蘿粒

　　2、蛋酥香蕉卷

　　食材：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖

　　做法：1）準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠2）再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽3）先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎4）再倒入大碗中用蒜臼搗碎5）磕入雞蛋6）加鹽、白糖攪拌均勻備用7）香蕉帶皮切段8）然后剝?nèi)テ?）裹上一層蛋卷液10）再裹上一層面包糠11）依次做好所有的香蕉段12）鍋內(nèi)倒油燒至6成熱13）輕輕下入香蕉段14）炸至兩面金黃15）用漏勺撈出瀝油16）再用吸油紙吸去油份即可。

三、兒童科學(xué)長高的科學(xué)方法

    1.足夠的碳水化合物，也就是五谷雜糧務(wù)必要保證，保證孩子基本的能量需要。粗糧中含有的膳食纖維，還可以改善大腸功能，有利于孩子的消化并加強(qiáng)兒童食欲，但是也不能吃得過多，否則影響鈣等營養(yǎng)素的吸收。

　　2.豐富多樣的蛋白質(zhì)，盡量給孩子吃一些含激素少的蛋白質(zhì)食物。如、魚肉，雞鴨肉、牛羊肉以及豆類、豆制品、干果等。青少年兒童代謝旺盛，生長發(fā)育快，主食以普通米飯、面食為主，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)特別是蛋白質(zhì)、水以及能量的需要量比成人相對(duì)較大，但胃腸消化功能又不成熟，故很易造成營養(yǎng)缺乏和消化不良。因此，在主食之外，加些肉食有益于身體。在吃魚時(shí)，盡量選擇海魚；在吃雞鴨肉時(shí)，盡量不要給孩子吃皮兒，其中脂肪及激素含量太高，影響孩子生長發(fā)育。

　　3.鈣的攝入。牛奶的營養(yǎng)很高，不僅富含鈣元素、蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)種類也非常豐富，對(duì)于兒童的骨骼發(fā)育非常有利。每天至少保證500ml的純牛奶，早上喝之前務(wù)必吃一個(gè)雞蛋。如果孩子特別不喜歡喝純奶，可以用酸奶替代。但是一定是純牛奶，而不是乳飲料。

　　4.從食物中攝取不同的維生素，以滿足兒童生長發(fā)育的需要。比如維生素D促進(jìn)鈣的吸收，維生素A是合成視紫質(zhì)的原料，對(duì)孩子的視力非常好。常吃的食物有雞蛋黃，豬肝、胡蘿卜、青椒、洋蔥等，以及各種蔬菜水果。

　　5.鐵、鋅等微量元素從日常飲食中的攝取。鋅元素可以促進(jìn)腦垂體分泌生長激素，直接影響孩子的身高。常見的含鋅食物動(dòng)物的肝臟、豆類食品以及花生。還需要吃一些含鐵豐富的食物，如雞血、鴨血、貝殼類等。

　　6.飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠以及生活習(xí)慣對(duì)孩子身高、營養(yǎng)、發(fā)育起著非常重要的作用，是孩子長高、長壯實(shí)最安全積極的方法，也是家長幫助孩子健康成長應(yīng)該多多學(xué)習(xí)和行動(dòng)的方向，原本這些是順理成長，無可爭議的道理。

　　7.服用增高藥。我們首先應(yīng)該了解增高藥的治療范圍，它只適用于骨骺線沒有完全閉合的人群，這樣才能通過增高藥進(jìn)行治療。另外引起人長不高的因素有很多種，比如你缺鋅，但是鈣元素非常充足，而有些增高藥它是補(bǔ)充所有的微量元素，我們知道，某些微量元素過多對(duì)身體也是不利的，所以這樣的增高藥就是不可取的，所以在你想通過增高藥進(jìn)行增高以前，一定要對(duì)自身做一個(gè)全面的檢查，看一下是哪些因素引起的身材矮小，這樣再專門配制相應(yīng)的增高藥才能達(dá)到最好的增高效果。

四、兒童的一周七天營養(yǎng)早餐食譜

　　兒童的一周七天營養(yǎng)早餐食譜：

　  星期一

　　主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片

　　副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可）

　　小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）

　　湯羹：五谷豆?jié){

　　星期二

　　主食：小籠包2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）

　　副食：白水蛋1個(gè)

　　小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）

　　湯羹：牛奶

　　星期三

　　主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅）

　　小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）

　　湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

　　星期四

　　主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）

　　副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來切一下即可，是熟食）

　　小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時(shí)，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口），

　　湯羹：五谷豆?jié){

　　星期五

　　主食：餃子

　　這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）

　　湯羹：牛奶

　　星期六

　　主食：豆沙包（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）

　　副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可）

　　小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片

　　飲料：牛奶

　　星期日

　　主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）

　　副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來就可以吃了，種類多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。[1]

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