江蘇茶葉有哪些品種
江蘇茶葉的主要品種包括:
1.竹葉青:江蘇省傳統(tǒng)茶葉,以湖州市安吉縣為產區(qū),葉色蒼翠,香氣清香高爽,湯色清澈明亮,味道爽口回甘。
2.太湖綠茶:以無錫市錫山區(qū)太湖為產區(qū),葉色嫩綠,香氣馥郁,滋味鮮爽。
3.翠茶:以揚州市高郵市為產區(qū),葉色暗綠,香氣清幽,味道濃郁。
4.富春茶:以蘇州市吳江區(qū)為產區(qū),葉色嫩綠,香氣清香,滋味清甜回甘。
5.洪波紅茶:以南通市如皋市為產區(qū),葉色金黃,香氣芬芳,滋味醇和。
6.沙洲黃芽茶:以江蘇省淮安市漣水縣沙洲為產區(qū),葉色嫩綠帶黃,香氣高雅,滋味鮮爽。
7.賾河青茶:以江蘇省泰州市高港區(qū)賾河鎮(zhèn)為產區(qū),葉色墨綠,香氣清新芬芳,滋味醇厚爽口。
8.梅花綠茶:以江蘇省徐州市銅山區(qū)為產區(qū),葉色嫩綠,香氣清新,味道清爽獨特。
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“江蘇茶葉有哪些品種”主要包括:碧螺春、雨花茶、金壇雀舌、花果山云霧茶、天目湖白茶、太湖白云、前峰雪蓮、無錫毫茶、金山翠芽、宜興紅茶、西湖龍井、陽羨雪芽、碧螺春、雨花茶、金壇雀舌、花果山云霧茶、天目湖白茶、太湖白云、前峰雪蓮、無錫毫茶、金山翠芽、宜興紅茶、西湖龍井、陽羨雪芽,并且大部分用戶都認為碧螺春更好。
7.“碧螺春”:條索細長,卷曲成絲絨外衣,銀綠色隱綠色,清香淡雅,清甜鮮爽,湯色翠綠清澈,葉底嫩勻。
雨花茶干茶條索緊細圓直,鋒苗挺秀,猶如松針,色澤翠綠,白毫顯露,湯色綠而清,香氣濃郁,滋味鮮醇,葉底勻嫩明亮。雨花茶分為特級、一級、二級、三級共四個等級。
金壇雀舌屬于炒青綠茶一類,因形似雀舌而得名,產自于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場。
花果山云霧茶是中國傳統(tǒng)名茶,產于江蘇省連云港市花果山,綠茶。形似眉狀,葉形如剪,清徹淺碧、略透粉黃,潤綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤,條束舒展,如枝頭新葉,陰陽向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鮮濃。
天目湖白茶此茶又叫溧陽白茶,產自江蘇溧陽,近些年在當?shù)夭栌阎械目诒H高。天目湖白茶的產地在溧陽境內的天目山余脈,這里地勢陡峻,土壤呈酸性,富含有機質,很適合茶樹生長。在宋元時期,溧陽就已經開始種茶、產茶了,距今已有幾百年的歷史。此茶的色澤很綠潤,條形細長微扁,很是優(yōu)美;沖泡后,湯色清澈明亮,內含香氣
4.太湖白云產于江蘇溧陽上黃林茶場。1988年該場與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功。
前峰雪蓮屬于創(chuàng)新名茶,以采摘清明前后未展開的芽苞為原料,經炒制而成。其條索緊細卷曲,銀毫滿披,形狀猶如雪朵,香氣清香幽雅。沖泡時茶芽豎立,翻騰如雪花飛舞,茶湯嫩綠明亮,入口鮮爽甘醇,令人心曠神怡。
無錫毫茶,主產于江蘇省無錫市郊區(qū),屬于綠茶類別。其原料為無性系良種大毫,且又因其成品白毫披復而得名。
金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶,金山翠芽系中國名茶,源產于江蘇省鎮(zhèn)江市,因鎮(zhèn)江金山旅游勝地而名揚海內外。
宜興紅茶宜興紅茶又叫陽羨紅茶,產自江蘇宜興,起源于東漢年間,距今有著上千年的歷史,而且宜興紅茶色澤烏潤、條索緊結,茶湯橙紅透亮,按照茶形可以分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
西湖龍井是屬于綠茶,正宗的西湖龍井是產于杭州市西湖龍井村周邊的山上。
陽羨雪芽采摘芽苞或一芽一葉初展,采取傳統(tǒng)工藝精制而成。陽羨雪芽干茶外形纖細挺秀,條索緊直,有鋒苗,色澤翠綠顯毫,沖泡后香氣清雅,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻完整。
“江蘇茶葉有哪些品種”主要包括:碧螺春、雨花茶、金壇雀舌、花果山云霧茶、天目湖白茶、太湖白云、前峰雪蓮、無錫毫茶、金山翠芽、宜興紅茶、西湖龍井、陽羨雪芽、碧螺春、雨花茶、金壇雀舌、花果山云霧茶、天目湖白茶、太湖白云、前峰雪蓮、無錫毫茶、金山翠芽、宜興紅茶、西湖龍井、陽羨雪芽,并且大部分用戶都認為碧螺春更好。
7.“碧螺春”:條索細長,卷曲成絲絨外衣,銀綠色隱綠色,清香淡雅,清甜鮮爽,湯色翠綠清澈,葉底嫩勻。
雨花茶干茶條索緊細圓直,鋒苗挺秀,猶如松針,色澤翠綠,白毫顯露,湯色綠而清,香氣濃郁,滋味鮮醇,葉底勻嫩明亮。雨花茶分為特級、一級、二級、三級共四個等級。
金壇雀舌屬于炒青綠茶一類,因形似雀舌而得名,產自于江蘇省常州市金壇區(qū)方麓茶場。
花果山云霧茶是中國傳統(tǒng)名茶,產于江蘇省連云港市花果山,綠茶。形似眉狀,葉形如剪,清徹淺碧、略透粉黃,潤綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤,條束舒展,如枝頭新葉,陰陽向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鮮濃。
天目湖白茶此茶又叫溧陽白茶,產自江蘇溧陽,近些年在當?shù)夭栌阎械目诒H高。天目湖白茶的產地在溧陽境內的天目山余脈,這里地勢陡峻,土壤呈酸性,富含有機質,很適合茶樹生長。在宋元時期,溧陽就已經開始種茶、產茶了,距今已有幾百年的歷史。此茶的色澤很綠潤,條形細長微扁,很是優(yōu)美;沖泡后,湯色清澈明亮,內含香氣
4.太湖白云產于江蘇溧陽上黃林茶場。1988年該場與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功。
前峰雪蓮屬于創(chuàng)新名茶,以采摘清明前后未展開的芽苞為原料,經炒制而成。其條索緊細卷曲,銀毫滿披,形狀猶如雪朵,香氣清香幽雅。沖泡時茶芽豎立,翻騰如雪花飛舞,茶湯嫩綠明亮,入口鮮爽甘醇,令人心曠神怡。
無錫毫茶,主產于江蘇省無錫市郊區(qū),屬于綠茶類別。其原料為無性系良種大毫,且又因其成品白毫披復而得名。
金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶,金山翠芽系中國名茶,源產于江蘇省鎮(zhèn)江市,因鎮(zhèn)江金山旅游勝地而名揚海內外。
宜興紅茶宜興紅茶又叫陽羨紅茶,產自江蘇宜興,起源于東漢年間,距今有著上千年的歷史,而且宜興紅茶色澤烏潤、條索緊結,茶湯橙紅透亮,按照茶形可以分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
西湖龍井是屬于綠茶,正宗的西湖龍井是產于杭州市西湖龍井村周邊的山上。
陽羨雪芽采摘芽苞或一芽一葉初展,采取傳統(tǒng)工藝精制而成。陽羨雪芽干茶外形纖細挺秀,條索緊直,有鋒苗,色澤翠綠顯毫,沖泡后香氣清雅,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻完整。
江蘇茶葉十大名茶
江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山云霧茶、前峰雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峰、無錫毫茶、儀征綠楊春、天目湖白茶等,其中碧螺春茶葉受到了眾多茶友的喜愛。
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產于春季,故名碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲人,是中國的名茶,主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
形狀介紹
洞庭碧螺春產區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū),茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植,茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
碧螺春茶條索緊結,卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品,碧螺春名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產于早春。
江蘇有什么紅茶
1、宜興紅茶:產自江蘇宜興,其茶葉條索緊結、色澤烏潤,有著上千年的發(fā)展歷史。2、吳紅紅茶:是小葉工夫茶的分支,產自江蘇蘇州市。3、品種:常見的紅茶有祁門紅茶、大吉嶺紅茶、烏沃茶、阿薩姆紅茶等。
1、宜興紅茶
宜興紅茶又叫陽羨紅茶,產自江蘇宜興,起源于東漢年間,距今有著上千年的歷史,而且宜興紅茶色澤烏潤、條索緊結,茶湯橙紅透亮,按照茶形可以分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
2、吳紅紅茶
吳紅紅茶產自江蘇省蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn),是小葉工夫中的分支。制作吳紅紅茶時,要選擇單芽、一芽一葉初展的茶葉為原材料,經過攤放、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟后,才能制作出成品。
3、紅茶品種
紅茶有祁門紅茶、大吉嶺紅茶、烏沃茶、阿薩姆紅茶四大品種,其中祁門紅茶產自中國安徽祁門縣,有著“王子茶”的美譽,而大吉嶺紅茶產自印度,帶有葡萄香味,烏沃茶產自斯里蘭卡。
江蘇三大名茶有哪些
江蘇是中國茶葉產區(qū)之一,以其三大名茶而聞名。它們分別是洞庭碧螺春、太湖碧螺春和黃山毛峰。洞庭碧螺春是江蘇最有名的名茶之一,產于洞庭山區(qū),其特點是外形細嫩,色澤碧綠,香氣鮮爽,口感甘醇。太湖碧螺春也是江蘇的名茶,產于太湖周邊地區(qū),茶葉條索緊細,湯色清澈明亮,帶有花香和豆香,回甘持久。黃山毛峰是江蘇南部的名茶,以其形狀峰秀、毫多、湯色黃綠而著稱,具有獨特的香氣和口感。
江蘇有什么特產茶葉
產于江蘇吳縣太湖洞庭山(分東山、西山),為綠茶中珍品,以形美、色絕、香濃、味醇“四絕”聞名于世。碧螺春始于何時,說法頗多。肯定的是,康熙年間已為貢茶。
2.南京雨花茶
雨花茶原產于南京中山陵和雨花臺園林風景區(qū),創(chuàng)制于1958年,因雨花臺而得名?,F(xiàn)產區(qū)已擴大到雨花、棲霞、浦口三個郊區(qū),江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個縣,并已逐漸走向機械化生產,年產量7-8噸。
3.金壇雀舌
產于江蘇金壇方麓茶廠,創(chuàng)制于1983年,因形似雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。金壇雀舌采于谷雨前,采摘標準為一芽一葉初展,芽葉嫩度勻整,色澤一致。通常加工一公斤特級雀舌,需8-9萬個芽葉。
4.太湖白云
產于江蘇溧陽上黃林茶場。1988年該場與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功
江蘇無錫有什么茶
無錫是國家歷史文化名城,自古就是魚米之鄉(xiāng),更有著“太湖明珠”的稱號,由于無錫優(yōu)越的地理環(huán)境特別適合茶樹的生長,因此無錫有很多名茶,無錫到底有哪些特色名茶呢?趕緊來看看吧!
無錫特產一:無錫毫茶
無錫毫茶是江蘇無錫的特色名茶,有著悠久的歷史。無錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境,一年四季分明,氣候溫和,日照適宜,非常適合茶樹的生長,所產出的無錫毫茶外形肥壯卷曲,身披茸毫,香高持久,滋味鮮醇,湯色綠而明亮,葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見,湯色碧綠澄清。
無錫特產二:太湖翠竹
太湖翠竹是無錫的特色名茶,是20世紀80年代后期創(chuàng)作的名茶,最早是手工制作,1994年引進多功能茶機機械加工。無錫八士鎮(zhèn)地理環(huán)境優(yōu)越,氣候濕潤,環(huán)境幽靜,遠離市鎮(zhèn),是江蘇省自然生態(tài)保護區(qū),是盛產茶葉的好地方,所產出的太湖翠竹外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內質滋味鮮醇,香氣清高持久,
湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林。
無錫特產三:陽羨茶
陽羨茶是無錫的特色名茶,有著非常悠久的歷史,在三國時期就已經名聲大噪,唐朝時被列為貢茶。無錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境四季分明,溫和濕潤,雨量充沛,適合于茶樹的生長。,所產出的陽羨茶條形緊直鋒妙,色翠顯毫。沏泡后,湯色清澈,葉底勻整,清香淡雅,滋味鮮醇,回味甘甜,沁人肺腑。
無錫特產四:太湖白茶
太湖白茶是江蘇無錫的特色名茶,是20世紀90年代后期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研制而成的名優(yōu)茶。產地空氣清新、無污染,植被多樣,森林覆蓋率高,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。,特別適合茶樹的生長,所產出的太湖白茶沖泡后,猶如太湖銀魚或上下浮游或安詳臥底,香氣高,滋味鮮爽,深受消費者喜愛。
蘇州有哪些好茶?江蘇蘇州特產
蘇州的好茶有玉山綠茶、碧螺春、蘇州虎丘茶、蘇州茉莉花茶、虎丘綠茶、虎丘山茶、阿婆茶、蘇州山茶、洞庭湖碧螺春、熏青豆茶、鳳凰山茶。
蘇州特產一:虞山綠茶
虞山綠茶是江蘇蘇州常熟的傳統(tǒng)名茶,歷史非常悠久,其茶葉種植歷史可以追溯到清代。新產品郝建是平的,直的,光滑的,綠色的。泡水后,葉似劍,根直立,香味濃郁,湯色清澈,耐沖泡。茶葉呈針狀,條索緊細,外光內白,清香撲鼻,湯色翠綠清澈,滋味甘甜。其他關卡制作精良,受到各界歡迎。
蘇州特產二:碧螺春
碧螺春是江蘇蘇州的一種傳統(tǒng)特色名茶。它有很長的歷史。據(jù)相關文獻記載,碧螺春已有1000多年的歷史,唐代就被列為宮廷貢品。碧螺春的制作技藝要求很高,春分到清明期間制作的茶葉最為珍貴。碧螺春只能通過殺青、揉捻等復雜的制作工藝才能制作出來。制作出來的碧螺春湯色澤清亮,鮮醇,飲后回味無窮。
蘇州特產三:蘇州茉莉花茶
蘇州茉莉花茶是江蘇省蘇州的一種歷史悠久的名茶。到了宋代,蘇州開始種植茉莉花。并開始制作茉莉花茶,通過傳統(tǒng)窨制工藝,將茉莉花的香味融入茶香中。與同類花茶相比,屬于清香型,香氣清新,茶味醇厚,湯色清澈。
江蘇三大名茶
江蘇省是中國著名的產茶區(qū)之一,有三大名茶:洞庭碧螺春、雨花茉莉花茶和太湖銀針。洞庭碧螺春是洞庭山區(qū)特產,產自洞庭湖周邊。它是一種綠茶,茶葉修長挺拔,外形似螺旋,湯色清亮,香氣鮮爽。洞庭碧螺春以其獨特的清香和口感而聞名于世,常被用于展示和鑒賞。雨花茉莉花茶產自蘇州市的雨花臺區(qū),是一種花香型茶。茶葉采摘后與新鮮茉莉花放在一起,茶葉會吸收茉莉花的芬芳香氣,形成獨特的茉莉花香。茶葉外形扁平,湯色清澈,口感鮮爽宜人。雨花茉莉花茶常被用來迎賓招待或作為禮品饋贈。太湖銀針產自太湖地區(qū),是一種白茶。茶葉嫩芽修長,覆蓋著銀白色的茸毛,形如銀針。茶湯色澤黃中帶綠,清澈明亮,口感鮮爽,帶有淡淡的花香和果香。太湖銀針茶質優(yōu)良,常被視為上等茶品,適合飲用和品味。
江蘇的紅茶有哪些品種,有何代表性?
江蘇有宜興紅茶,具有多年的種植和栽培歷史,產區(qū)在天目山脈。吳紅紅茶是較新的紅茶種類,產地是江蘇省蘇州市吳中區(qū)。江蘇最有名的茶葉是碧螺春,紅茶性質溫和,品質優(yōu)良,并且營養(yǎng)豐富,適合大多數(shù)人飲用。
1、宜興紅茶
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宜興紅茶是江蘇較為出名的紅茶品種之一,產自于江蘇宜興,產茶區(qū)在天目山脈,其地理條件優(yōu)越,適合紅茶樹的生長,因此宜興紅茶已經有多年的種植與制作歷史。
2、吳紅紅茶
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吳紅紅茶也被稱作吳紅,產自于江蘇蘇州市的吳中區(qū)東山鎮(zhèn),吳紅屬于紅茶中小葉功夫的分支,種植和制作的年份較少,屬于江蘇的新茶品牌,是由嚴介龍2014年注冊的商標。
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江蘇是茶葉產出大省,其著名的茶葉有碧螺春等,是我國十大名茶之一。紅茶是發(fā)酵茶葉,經過漫長的發(fā)酵后制成的紅茶香味獨特,并且沒有綠茶的寒性性質,較為溫和,適合大部分人飲用。
江蘇產什么茶
江蘇主要產碧螺春茶葉,碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質,長圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
在江蘇有什么茶葉比較好?
1.洞庭碧螺春
產于江蘇吳縣太湖洞庭山(分東山、西山),為綠茶中珍品,以形美、色絕、香濃、味醇“四絕”聞名于世。碧螺春始于何時,說法頗多。肯定的是,康熙年間已為貢茶。
洞庭東山為伸進太湖的半島,西山則是湖中島嶼。太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極適宜茶樹生長。主產區(qū)分布于東山的楊灣、前山的澗橋、俞塢、湖灣與后山的尚綿、屯灣等四個鄉(xiāng)的18個村。茶樹與果樹交錯種植,桃、李、杏、梅等20多種果樹濃蔭如傘,蔽覆霜雪,掩映秋陽,又可令茶吸果香,花窨茶味,陶冶碧螺春花香果味的天然品質。
碧螺春的采摘,有早、嫩、凈三特點。春分前后開采,谷雨前后結束,以春分至清明的明前茶為名貴。采摘標準為一芽一葉初展,葉背面密生茸毛,肉眼可見。鮮葉越幼嫩,成茶的白毫越多,品質越佳。1公斤干茶,需14萬個左右芽頭,可見茶葉之幼嫩。
成品茶條索纖細,卷曲成螺,滿身披毫,銀白隱翠,湯色碧綠清澈,鮮爽生津。
沖泡碧螺春宜用玻璃杯,用上投法沖泡。水溫70-80℃,略低于龍井用水。將碧螺春投入水中,茶即沉底,有“春染海底”之譽。
2.南京雨花茶
雨花茶原產于南京中山陵和雨花臺園林風景區(qū),創(chuàng)制于1958年,因雨花臺而得名?,F(xiàn)產區(qū)已擴大到雨花、棲霞、浦口三個郊區(qū),江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個縣,并已逐漸走向機械化生產,年產量7-8噸。
雨花茶的采制精細,要求嫩度均勻,長短一致。清明前后采摘,一芽一葉,需9萬個芽葉方能制作一公斤特級雨花茶。
緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質特色。形似松針,兩端略尖,鋒苗挺秀,茸毫隱露,色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅,湯色綠而清澈。
沖泡時,芽葉直立,上下沉浮,猶如翡翠。
3.金壇雀舌
產于江蘇金壇方麓茶廠,創(chuàng)制于1983年,因形似雀舌而得名,屬扁形炒青綠茶。
金壇雀舌采于谷雨前,采摘標準為一芽一葉初展,芽葉嫩度勻整,色澤一致。通常加工一公斤特級雀舌,需8-9萬個芽葉。
成品茶外形扁平挺直,條索勻整,形似雀舌,色澤綠潤。茶湯香氣清高,湯色嫩綠明亮,滋味醇爽。
4.太湖白云
產于江蘇溧陽上黃林茶場。1988年該場與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功。
茶園有太湖、長蕩湖、隔湖環(huán)抱,植被茂密,湖中水汽浸入,蔚成云霧,四時不絕。土壤為酸性,土層深厚,團粒結構,通透性好,是茶葉生長的良好天然環(huán)境。
鮮葉于清明前采摘,一芽一葉(芽長于葉或芽葉等長)為標準。
成品茶外形細緊,綠潤披毫。湯色杏綠明亮,花香持久。被譽為兼具雨花茶之形,碧螺春之白毫,是創(chuàng)制茶中佳品。
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