你是否想過(guò)，一個(gè)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的孩子會(huì)如何影響一個(gè)家庭？在意大利博洛尼亞的一個(gè)小村莊Pianoro，空手道運(yùn)動(dòng)員Bruno Baleotti生了七個(gè)孩子，而第四個(gè)兒子Beniamino Baleotti卻走上了完全不同的道路。他用面粉和雞蛋創(chuàng)造出了令人驚嘆的美食，成為了名副其實(shí)的'搟面之王'。你知道嗎？這位廚師的故事不僅是一段關(guān)于美食的傳奇，更是一場(chǎng)關(guān)于傳統(tǒng)與健康的探索。

Beniamino Baleotti的故事始于他對(duì)體育的'抵抗'。他的父親Bruno Baleotti是意大利著名的空手道運(yùn)動(dòng)員，曾在東京世界空手道錦標(biāo)賽上獲得第二名。然而，Beniamino卻對(duì)健身房毫無(wú)興趣，總是偷偷跑到奶奶家玩。奶奶給了他一把面粉和一個(gè)雞蛋，讓他在一邊玩。這一玩就是好幾年，14/15歲時(shí)，他學(xué)會(huì)了自己搟面皮，越搟越快樂(lè)，越干越專業(yè)。漸漸地，愛(ài)好變成了工作，他在面粉與雞蛋之間摸爬滾打了30年。這不僅讓他的生活充滿了意義，也為他贏得了'搟面之王'的稱號(hào)。

Beniamino Baleotti有一根最喜歡的搟面杖，叫Antonello，這根搟面杖是他的工作和旅行伙伴，陪伴他去了盧森堡、阿根廷、中國(guó)、日本等許多國(guó)家。他還在博洛尼亞郊區(qū)CastelMaggiore新開(kāi)了一家名為Il Redella Sfoglia的餐廳，提供新鮮的意大利面和美食。除了新鮮的博洛尼亞面食，包括從意大利通心粉、千層面以及傳統(tǒng)和季節(jié)性餡料的通心粉，他們還有一家熟食店，提供從開(kāi)胃菜到甜點(diǎn)的成品。

然而，Beniamino Baleotti的故事不僅僅是一個(gè)關(guān)于美食的故事。他的家族成員中，姐姐們跟著父親教瑜伽，而B(niǎo)eniamino則專注于烹飪。人們經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)，去兒子的餐廳里長(zhǎng)肉養(yǎng)身體，然后去父親的健身房練瑜伽減肥。這似乎形成了一種獨(dú)特的健康生活方式。但話說(shuō)回來(lái)，在體重這方面，好像真的得看個(gè)人體質(zhì)。畢竟這對(duì)父子好像天生就容易發(fā)胖，即使是練了一輩子空手道的父親，晚年也沒(méi)有逃過(guò)身體發(fā)福的情況。

Beniamino Baleotti的胖嘟嘟的臉給人一種一看做飯就很好吃的感覺(jué)，胖乎乎的看起來(lái)很友善。但他的故事告訴我們，健康不僅僅是關(guān)于運(yùn)動(dòng)，更是關(guān)于飲食的選擇。手工制作的面食有著機(jī)器無(wú)法替代的口感和營(yíng)養(yǎng)。Beniamino Baleotti的理念是，傳統(tǒng)必須被繼承，機(jī)器無(wú)法代替搟面杖。手工制作的面皮有自己的粗糙度，用機(jī)器做出來(lái)的意大利通心粉剛放到嘴邊就滑進(jìn)肚子里了，缺乏手工面食該有的口感。

那么，如何在享受美食的同時(shí)保持健康呢？Beniamino Baleotti提供了一個(gè)獨(dú)特的視角。他不僅制作美食，還強(qiáng)調(diào)手工制作的重要性，這不僅保留了傳統(tǒng)的味道，也保證了食物的營(yíng)養(yǎng)。此外，他的家族成員中，姐姐們跟著父親教瑜伽，形成了一個(gè)獨(dú)特的健康生活方式。這告訴我們，健康不僅僅是關(guān)于飲食或運(yùn)動(dòng)，而是兩者的結(jié)合。

Beniamino Baleotti的故事讓我們思考：在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，我們是否應(yīng)該重新審視傳統(tǒng)的飲食方式？手工制作的面食是否真的比機(jī)器制作的更健康？這些問(wèn)題值得我們深思。也許，Beniamino Baleotti的故事不僅僅是一個(gè)關(guān)于美食的故事，更是一個(gè)關(guān)于傳統(tǒng)與健康的啟示。

你更喜歡手工制作的面食還是機(jī)器制作的？為什么？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的看法。返回搜狐，查看更多