9道清炒蔬菜，健康瘦身必備！
清炒西蘭花
材料：西蘭花、生抽、老抽、鹽、雞精、蒜末
做法：西蘭花焯水30秒，撈出后用兩勺清水拌勻。熱鍋涼油，加入蒜末爆香，再倒入西蘭花翻炒，淋上生抽和老抽，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。

香菇炒青菜
材料：香菇、青菜、蒜片、蠔油、鹽
做法：香菇切片，青菜洗凈。熱鍋涼油，加入蒜片爆香，再倒入香菇炒軟，最后放入青菜炒熟，加蠔油和鹽調(diào)味即可。

手撕包菜
材料：包菜、生抽、陳醋、蠔油、蒜、辣椒、鹽
做法：包菜手撕成片，熱鍋涼油，加入蒜和辣椒炒香，再倒入包菜翻炒，加入生抽、陳醋和蠔油，最后加鹽調(diào)味即可。

清炒苦瓜
材料：苦瓜、蒜末、小米辣、辣椒面、蠔油
做法：苦瓜焯水1分鐘撈出，瀝干水分。熱鍋涼油，加入蒜末和小米辣爆香，再倒入苦瓜翻炒，加入辣椒面和蠔油調(diào)味即可。

素炒萵筍絲
材料：萵筍、小米辣、蒜末
做法：萵筍去皮切片再切絲，油熱后下窩筍絲翻炒幾下，加入小米辣翻炒，最后加蒜末調(diào)味即可。

蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、蒜末
做法：茼蒿洗凈，熱鍋涼油，加入蒜末爆香，再倒入茼蒿翻炒幾下即可。

清炒絲瓜
材料：絲瓜、蒜片、小米椒
做法：絲瓜去皮切片，熱鍋涼油，加入蒜片和小米椒炒香，再倒入絲瓜翻炒至變軟，最后加鹽調(diào)味即可。

素炒菜心
材料：菜心、姜片、蒜片、鹽、白糖
做法：熱鍋冷油，加入姜片和菜心翻炒，再加入蒜片，最后加鹽和白糖調(diào)味，炒至變軟即可出鍋。

蒜蓉紅薯葉
材料：紅薯葉、蒜末、小米辣、鹽
做法：紅薯葉洗凈后焯水10秒鐘撈出備用。熱鍋涼油，加入蒜末和小米辣爆香，再倒入紅薯葉翻炒幾下，最后加鹽調(diào)味即可。

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