為什么在減肥初期

體重下降得很快

后來就變得

越來越困難了呢

理解這個問題

咱們需要相信科學(xué)

看科學(xué)研究如何解惑

今天，Dr王，為大家介紹一項經(jīng)典研究。這項研究確證了“減肥開頭容易，后期難”現(xiàn)象的存在。

科學(xué)家招募了一批肥胖人士，監(jiān)測他們的體重、脂肪含量，并監(jiān)測他們的飲食一段時間。

根據(jù)這些數(shù)據(jù)，確定了他們維持現(xiàn)有體重不變，需要的平衡熱量。

之后，胖胖們在科學(xué)家監(jiān)測下，開始減肥。科學(xué)家監(jiān)測胖胖們減掉的體重和創(chuàng)造的熱量差值之間的關(guān)系。

這項研究一直持續(xù)了半年，大約24周。數(shù)據(jù)顯示如下圖：

上圖數(shù)據(jù)顯示：

減肥第1周，平均而言，減下一千克體重，需要創(chuàng)造2800大卡的熱量差值；

減肥第3周，減下一千克體重，這時候需要創(chuàng)造5300大卡熱量：比起第1周，速度慢了大約兩倍；

到了研究末尾時，減肥第24周，這一數(shù)據(jù)上升到了7600大卡每千克體重，幾乎比第1周慢了三倍。

科學(xué)數(shù)據(jù)監(jiān)測，證明了確實存在：減肥初期掉體重容易，后期就會慢下來的現(xiàn)象，給人的感覺就是減肥變難了。

這該怎么解釋呢？

科學(xué)家繼續(xù)深挖，發(fā)現(xiàn)之所以減肥初期掉體重快，后期變慢，是因為不同時期減掉的體重的成份不一樣。

首先，了解幾個事實數(shù)據(jù)。

脂肪/肥肉的熱量密度較高，為9大卡每克。

糖原/肌肉的熱量密度較低，干重下，大約為4大卡每克；生理條件下（濕重）時，其熱量密度僅為1~2大卡每克。

水的能量密度為0。

也就是說，減肥時，減水重/肌肉重量，比減脂肪容易多了

根據(jù)減肥期，對身體成分的跟蹤監(jiān)測，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，減肥初期，降低的體重中含水量/糖原/肌肉比例較高，而脂肪成分較低；到了減肥后期，減掉的體重以脂肪為主。

因此，減肥才會初期掉體重容易，后期掉體重變慢：這是減肥的客觀規(guī)律，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。

圖片來源：123rf

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