病情分析：番茄醬具有多種重要的健康作用，包括抗氧化、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。

1.抗氧化作用：番茄醬富含番茄紅素，這是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能夠中和體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞損傷。每100克番茄醬中約含有12毫克番茄紅素，顯著高于新鮮番茄中的含量。

2.促進(jìn)消化：番茄醬中的有機(jī)酸，如檸檬酸和蘋(píng)果酸，可以刺激胃液分泌，幫助食物更好地被消化吸收。它還含有一定量的膳食纖維，有助于預(yù)防便秘，保持腸道健康。

3.增強(qiáng)免疫力：番茄醬是維生素C的重要來(lái)源，每100克番茄醬大約含有21.6毫克維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。它還含有維生素A和多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂，有助于維持身體的電解質(zhì)平衡和整體健康。

盡管番茄醬具有多種健康益處，但應(yīng)注意適量食用，以避免攝入過(guò)多的添加糖和鹽。

2024-09-09

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