今天是農(nóng)歷十二月初八，即臘八節(jié)。俗話說，“過了臘八就是年”，臘八一到，意味著春節(jié)也就不遠(yuǎn)了，在一碗碗可口的臘八粥里，年味兒越來越濃。臘八節(jié)來源于古代的“臘日”。在遠(yuǎn)古時代，“臘”是我國的一種祭禮，舉行冬祀的日子被稱為“臘日”。早期，臘日并沒有固定日期，一般在歲末的最后幾天。根據(jù)《說文》記載，漢代時“冬至后三戌日臘祭百神”，而到了魏晉南北朝時期，《荊楚歲時記》中已有“十二月八日為臘日”的記載。人們常在這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

臘八為什么要喝臘八粥？

臘八節(jié)喝臘八粥的原因有多種。其一，在臘八祭祀的時候，古代人會用一些干物來祭祀，以求豐收，而這些干物則是我們吃的臘八粥的材料。其二，臘八節(jié)是出于對抗金名將的懷念，漸漸成為習(xí)俗。

民間傳說，當(dāng)年岳飛率領(lǐng)岳家軍在朱仙鎮(zhèn)抗金，當(dāng)時正是寒冷的臘月，岳家軍的糧食不足，因此附近的百姓紛紛開始接濟(jì)岳家軍，拿出雜糧豆果熬成粥給岳家軍做軍糧，最終讓岳家軍都吃上了飽飯。岳家軍為了報答百姓之恩，更加努力，所以最后在臘月初八這天贏得了戰(zhàn)爭的勝利。岳飛死后，每到臘月初八，百姓都以雜糧煮粥，以紀(jì)念這位英雄。

還有一個傳說，當(dāng)年朱元璋被關(guān)在監(jiān)牢里，饑寒交迫的朱元璋發(fā)現(xiàn)了一只老鼠洞，而洞口中有許多紅豆、大米等五谷雜糧，因此他將這些雜糧熬成粥，得以飽餐一頓。

后來，朱元璋成為了官員，但是他從來沒有忘記饑寒交迫的日子，依舊時常想起在牢獄中的這天，心血來潮將每年的臘月初八設(shè)為臘八節(jié)，還會熬制臘八粥飲用。

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