糙米：健康瘦身的秘密武器
糙米不僅有助于瘦身，還能改善便秘、預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病。以下是一些關(guān)于糙米的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：

糙米富含米糠，其中含有豐富的微量元素、維生素、酵素、鈣、鎂、鉀、磷、鐵和鋅。特別是鋅，對(duì)熱量和細(xì)胞新陳代謝有很好的促進(jìn)作用。

米糠中的膳食纖維含有大量植酸和維生素B群，能夠促進(jìn)檸檬酸循環(huán)，降低膽固醇和脂肪，同時(shí)有助于平衡體內(nèi)的酸堿值，改善酸性體質(zhì)。低溫熟成后的米糠還能控制血糖穩(wěn)定，適合糖尿病患者食用。

相同份量的米飯中，糙米的熱量更低。糙米中含有豐富的膳食纖維，有助于消化吸收，增加排便順暢，減少毒素堆積，阻礙代謝功能。膳食纖維還能增加飽腹感，避免一餐吃太多食物。

糙米中含有鉻，能幫助胰島素作用，促進(jìn)葡萄糖代謝和脂肪代謝，抵抗肥胖和糖尿病。豐富的維生素B群有助于熱量轉(zhuǎn)化，改善皮膚狀況，促進(jìn)腸胃功能。

日本人喜愛的發(fā)芽玄米更容易入口，發(fā)芽后的糙米有助于腸胃的消化吸收。發(fā)芽玄米中的r-胺基丁酸（GABA）是一種抑制性神經(jīng)傳導(dǎo)物，能夠舒緩神經(jīng)，穩(wěn)定情緒。

糙米不僅美味，還能幫助我們保持健康，是瘦身和健康飲食的好選擇！

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