第一部分 養(yǎng)生湯文化背景（負(fù)責(zé)人：朱小龍） 第二部分養(yǎng)生湯館（負(fù)責(zé)人：蔡少林） 第三部分行業(yè)及市場(chǎng)情況（負(fù)責(zé)人：竇躍輝） 第四部分營(yíng)銷策略（團(tuán)隊(duì)策劃） 第五部分融資說(shuō)明（負(fù)責(zé)人：蔣盼） 第六部分風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范（團(tuán)隊(duì)合作）?…… 團(tuán)隊(duì)成員：蔣盼朱小龍蔡少林竇躍輝 第一部分養(yǎng)生湯文化背景 隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人們對(duì)健康愈發(fā)重視，養(yǎng)生逐漸為數(shù) 量龐大的亞健康等人群所推崇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、卓越網(wǎng)等各大網(wǎng) 絡(luò)書(shū)店，藥養(yǎng)生類書(shū)籍已連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)銷售榜單冠軍；而在酷六等網(wǎng) 絡(luò)視頻網(wǎng)站，中醫(yī)養(yǎng)生視頻更是被點(diǎn)擊千萬(wàn)人次以上——養(yǎng)生行業(yè)得 到了空前的發(fā)展。在近千億的市場(chǎng)背景下，銅陵卻無(wú)一家正規(guī)的養(yǎng)生 湯館。雖為創(chuàng)新理念，但食補(bǔ)產(chǎn)品歷來(lái)?yè)碛袕V泛的受眾基礎(chǔ)，因此無(wú) 需大做市場(chǎng)培育工作，就已擁有天然顧客群，市場(chǎng)之大超乎想象。 眾所周知，湯，是人們所吃的各種食物中最富營(yíng)養(yǎng)、最易消 化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì)，對(duì)各種烹飪?cè)辖?jīng)過(guò) 煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的 飲品。不僅味道鮮美可口，且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分多半已溶于水中，故 極易吸收。 烹飪屬于文化范疇，它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺 產(chǎn)。作為這一文化遺產(chǎn)的組成部分--湯，和中華民族的古老文化 有著密切的關(guān)系。 什么是養(yǎng)生湯？所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食E 養(yǎng)生效果 的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡(jiǎn)單而且非常有 效。用通俗的話說(shuō)，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)厘理，使用食材搭配、 藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來(lái)的一種有營(yíng)養(yǎng)的湯。 從功效上說(shuō)，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。 第二部分養(yǎng)生湯館 生命在于運(yùn)動(dòng)，生命在于營(yíng)養(yǎng)。我們每個(gè)人的樣子可以說(shuō)是“吃” 出來(lái)的。是不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了，人民和生活水平提高了，營(yíng)養(yǎng)就跟得上 了？不一定，這里存在一個(gè)均衡營(yíng)養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。 有資料顯示， 因?yàn)樯眢w不好而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失達(dá)三百多億元。那么怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢？ 基于此種狀況，我們的養(yǎng)生湯館，將為顧客提供優(yōu)質(zhì)健康的養(yǎng)生湯， 為顧客的健康提供合理的搭配。 一年四季，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“人與 天地相應(yīng)”，意思就是人體的生理機(jī)理應(yīng)與四季氣候的變化密切 相應(yīng)。所以我們養(yǎng)生湯館的特色就是應(yīng)季煲湯和認(rèn)清體質(zhì)喝湯。 一、春季溫補(bǔ)湯 常言道：“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也?！背Ｕf(shuō)秋冬是“進(jìn)補(bǔ)”的大 好時(shí)節(jié)，稱之為“補(bǔ)冬”。其實(shí)春天更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健 康。所以春季養(yǎng)生，湯水先行。 醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心，秋養(yǎng)于肺，冬養(yǎng)于腎，所 以春天進(jìn)補(bǔ)，重在養(yǎng)肝。因此春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶 助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄?，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)調(diào)養(yǎng)。 偏于氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如山藥、土 豆、雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚(yú)、花生、芝麻、大棗、栗 子等；偏于氣陰不足的人，可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來(lái)煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、季養(yǎng)、百合、銀耳、蘑菇、兔肉、 龜肉、甲魚(yú)等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、 高礦物質(zhì)的食物，如新鮮的葬菜、芹菜、菠菜、枸杞子、香椿頭、 蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開(kāi)胃等 作用。 二、夏日生津湯 夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，并消耗了各 種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此很容易感覺(jué)到身體乏力和口渴。這是一種耗氣 傷陰的表現(xiàn)，通常會(huì)影響到脾胃功能，引起食欲減退和消化功能 下降，所以不少人在夏季都會(huì)感到，箋虛或氣陰兩虛。根據(jù)中醫(yī) “虛則補(bǔ)氣”的原則，夏天飲食也應(yīng)該注意進(jìn)補(bǔ)。 夏天進(jìn)補(bǔ)，以清補(bǔ)、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡 的滋補(bǔ)食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補(bǔ)之佳品。另外，如 瘦豬肉、鮮瓜果、艾實(shí)、綠豆等食品都是夏天用以清補(bǔ)的食療佳 品。 三、秋季滋陰湯 初秋之時(shí)，食物宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，秋 季，草木零落，氣清風(fēng)寒，人體容易受疾病的侵?jǐn)_，所以此時(shí)宜 進(jìn)食滋補(bǔ)的食物。 中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時(shí)應(yīng)多吃新鮮少油的食 品，其次，還應(yīng)多吃含維生素和蛋白質(zhì)較多的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋燥癥應(yīng)多食含維生素 A、B族維生素、維生素 C、維生素E 類營(yíng)養(yǎng)素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以 養(yǎng)血潤(rùn)燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。 晚秋季節(jié)為心，肌梗死的高發(fā)病期.高血壓病人在秋冬之交時(shí) 血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動(dòng)脈循環(huán)障礙。此時(shí)日 常飲食中應(yīng)注意多攝入含蛋白質(zhì)、鎂、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的食物，這樣 可有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。 秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤(rùn)之品，如百 合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤(rùn)肺生津， 養(yǎng)陰清煤。還需注意的是，夏季剛過(guò)，暑氣消退，人們食欲普遍 增加，此時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)過(guò)度，以免鍋，及腸胃。 四、

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