首頁(yè) 資訊脂肪的秘密與健康作用

脂肪的秘密與健康作用

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月30日 04:19

脂肪的秘密與健康作用
健康的脂肪讓我們保持健康，更讓我們不長(zhǎng)脂肪
【飽和脂肪】
黃油/芝士/椰子油等
【單不飽和脂肪】
牛油果/橄欖油/堅(jiān)果/堅(jiān)果油等
【多不飽和脂肪】
三文魚/沙丁魚/雞蛋/奇亞籽/亞麻籽等
卡路里（Kcal）每100克
黃油 717kcal
椰子油 862kcal
芝士 350kcal
奇亞籽 486kcal
沙丁魚 208kcal
畫重點(diǎn)? 脂肪對(duì)人體的作用？
1. 消化脂肪需要脂肪
準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，吃進(jìn)去的脂肪，刺激膽囊釋放膽汁，膽汁作為消化液進(jìn)入消化道，脂肪被膽汁乳化后，才能被吸收。
2.大腦需要脂肪
如果去掉大腦中的水分，脂肪占余下成分60%。h
尤其是不飽和脂肪酸（優(yōu)質(zhì)脂肪），大腦中 2/3的脂肪酸是不飽和脂肪酸，它們都“必須從食物中攝取”（不能在體內(nèi)自己合成）。
保護(hù)大腦，參與細(xì)胞膜構(gòu)成，以及思考、記憶、專注、認(rèn)知構(gòu)建等大腦活動(dòng)，都需要脂肪提供能量。
3.維生素吸收需要脂肪
維生素（Vitawmin）ADEK，都屬于脂溶性維生素，它們不溶于水，但可以溶于脂肪。應(yīng)適量攝入，避免維生素缺乏。
維生素A ：即視黃醇，增強(qiáng)免疫力，改善視力，保持皮膚健康。
維生素D：保持骨骼和牙齒健康。
維生素E：抗氧化劑，有助于保護(hù)身體免受自由基的侵害。
維生素K：人體凝血功能需要維生素K，能幫助傷口愈合。
4. 排毒需要脂肪
身體排毒需要肝臟參與。
肝臟代謝產(chǎn)生的毒素/廢物會(huì)被送入腎臟，或通過膽汁進(jìn)入腸道，通過尿液/糞便排出體外。
膽汁分泌異常（沒有脂肪作為膽囊的分泌信號(hào)），毒素就會(huì)聚積在肝臟和膽囊，排毒負(fù)荷增加，對(duì)肝臟代謝產(chǎn)生負(fù)面影響。