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科技日?qǐng)?bào)記者 鄧國慶

當(dāng)肥胖問題逐漸為世界各國所關(guān)注，高熱量食品就不再受歡迎了。而有機(jī)食品因?yàn)楹懈嗟牡V物質(zhì)和維生素，不僅對(duì)身體有益，也使農(nóng)民避免了直接接觸殺蟲劑等化學(xué)物品，而且也有利于環(huán)保。深諳此道的巴西消費(fèi)者，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)熱度正在持續(xù)上升，越來越多的巴西消費(fèi)者選擇購買有機(jī)食品。

巴西連鎖超市從業(yè)者協(xié)會(huì)市場(chǎng)分析師內(nèi)維斯向科技日?qǐng)?bào)記者表示，有機(jī)產(chǎn)品及生態(tài)農(nóng)業(yè)將是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，成為消費(fèi)者購買的首選。他指出，常規(guī)種植的水果蔬菜常會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥含量超標(biāo)現(xiàn)象，這讓更多巴西人意識(shí)到農(nóng)藥對(duì)健康的危害，對(duì)無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。

在圣保羅市，大型超市內(nèi)均設(shè)有有機(jī)產(chǎn)品專柜，銷售品種包括蔬菜、水果、食用菌、蛋奶類及其他加工產(chǎn)品。據(jù)了解，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格比一般農(nóng)產(chǎn)品高出30%到50%，有的甚至可能達(dá)到100%。以草莓為例，一盒普通草莓售價(jià)約14雷亞爾，而有機(jī)草莓的售價(jià)則為25雷亞爾。雖然有機(jī)食品價(jià)格比普通食品高，但巴西消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)食品的生產(chǎn)過程更環(huán)保，無污染，讓人更放心，成為購買的首選。

在所有有機(jī)食品中，有機(jī)蔬菜是最受歡迎的。巴西有機(jī)及可持續(xù)產(chǎn)品委員近期的調(diào)查顯示，75%的巴西消費(fèi)者表示他們更傾向購買有機(jī)蔬菜，57%的巴西消費(fèi)者表示他們平時(shí)會(huì)吃有機(jī)水果。內(nèi)維斯表示，巴西消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的興趣很高。事實(shí)上，隨著巴西消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品需求的加大，有機(jī)食品的價(jià)格也愈發(fā)便宜，生菜、蘿卜、白菜、菜花等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)與普通農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格基本持平。

巴西市場(chǎng)上出售的有機(jī)食品需要遵循農(nóng)業(yè)部制訂的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)食品需從養(yǎng)殖到生產(chǎn)均遵循可持續(xù)發(fā)展處理方式，并且在生長(zhǎng)過程中沒有使用對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)有害的添加劑。巴西有機(jī)產(chǎn)品鑒定委員會(huì)對(duì)上市的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，只有在生產(chǎn)過程中（一般要連續(xù)3年以上）不使用化肥、農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，才有資格獲得有機(jī)產(chǎn)品證書。目前，巴西全國已獲得有機(jī)證書的農(nóng)產(chǎn)品包括咖啡、大豆、甘蔗、腰果、西紅柿等20類近百個(gè)品種。

由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品前景看好，國內(nèi)市場(chǎng)需求旺盛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對(duì)此興趣大增。巴西業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，提高了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的科技含量，為巴西農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。巴西的企業(yè)家和商家也都抓緊機(jī)會(huì)向市場(chǎng)提供有機(jī)產(chǎn)品。目前全國約有1400多家有機(jī)食品生產(chǎn)商和種植商，到2021年巴西整個(gè)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈的銷售額可望達(dá)到20億美元。

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