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科技日報記者 鄧國慶

當(dāng)肥胖問題逐漸為世界各國所關(guān)注，高熱量食品就不再受歡迎了。而有機食品因為含有更多的礦物質(zhì)和維生素，不僅對身體有益，也使農(nóng)民避免了直接接觸殺蟲劑等化學(xué)物品，而且也有利于環(huán)保。深諳此道的巴西消費者，對有機產(chǎn)品的消費熱度正在持續(xù)上升，越來越多的巴西消費者選擇購買有機食品。

巴西連鎖超市從業(yè)者協(xié)會市場分析師內(nèi)維斯向科技日報記者表示，有機產(chǎn)品及生態(tài)農(nóng)業(yè)將是今后農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢，成為消費者購買的首選。他指出，常規(guī)種植的水果蔬菜常會出現(xiàn)農(nóng)藥含量超標(biāo)現(xiàn)象，這讓更多巴西人意識到農(nóng)藥對健康的危害，對無公害有機農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增加。

在圣保羅市，大型超市內(nèi)均設(shè)有有機產(chǎn)品專柜，銷售品種包括蔬菜、水果、食用菌、蛋奶類及其他加工產(chǎn)品。據(jù)了解，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格比一般農(nóng)產(chǎn)品高出30%到50%，有的甚至可能達(dá)到100%。以草莓為例，一盒普通草莓售價約14雷亞爾，而有機草莓的售價則為25雷亞爾。雖然有機食品價格比普通食品高，但巴西消費者認(rèn)為有機食品的生產(chǎn)過程更環(huán)保，無污染，讓人更放心，成為購買的首選。

在所有有機食品中，有機蔬菜是最受歡迎的。巴西有機及可持續(xù)產(chǎn)品委員近期的調(diào)查顯示，75%的巴西消費者表示他們更傾向購買有機蔬菜，57%的巴西消費者表示他們平時會吃有機水果。內(nèi)維斯表示，巴西消費者對有機食品的興趣很高。事實上，隨著巴西消費者對有機食品需求的加大，有機食品的價格也愈發(fā)便宜，生菜、蘿卜、白菜、菜花等有機農(nóng)產(chǎn)品的價格已經(jīng)與普通農(nóng)產(chǎn)品價格基本持平。

巴西市場上出售的有機食品需要遵循農(nóng)業(yè)部制訂的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機食品需從養(yǎng)殖到生產(chǎn)均遵循可持續(xù)發(fā)展處理方式，并且在生長過程中沒有使用對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)有害的添加劑。巴西有機產(chǎn)品鑒定委員會對上市的有機農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行鑒定，只有在生產(chǎn)過程中（一般要連續(xù)3年以上）不使用化肥、農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，才有資格獲得有機產(chǎn)品證書。目前，巴西全國已獲得有機證書的農(nóng)產(chǎn)品包括咖啡、大豆、甘蔗、腰果、西紅柿等20類近百個品種。

由于有機農(nóng)產(chǎn)品前景看好，國內(nèi)市場需求旺盛，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對此興趣大增。巴西業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，提高了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的科技含量，為巴西農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。巴西的企業(yè)家和商家也都抓緊機會向市場提供有機產(chǎn)品。目前全國約有1400多家有機食品生產(chǎn)商和種植商，到2021年巴西整個有機食品產(chǎn)業(yè)鏈的銷售額可望達(dá)到20億美元。

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