本篇文章給大家談談木耳搭配什么菜炒好吃，以及木耳的20種吃法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

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木耳可以配什么菜一起炒

木耳可以和黃瓜搭配在一起吃，它里面的膠質含量非常豐富，能夠起到很好的吸附作用，能夠把人體消化系統(tǒng)里面的雜質給吸附，然后再排除到身體之外，這樣就能達到排出毒素以及清腸效果，把小木耳和黃瓜搭配在一起吃可以讓它排出毒素的能力變得更強，還可以達到滋補身體以及瘦身作用。

小木耳還可以和紅棗搭配在一起吃，因為木耳里面所含有的一些膠質成分，可以把身體里面的一些廢物及時排出，而黑木耳里面的類核酸物質也非常多，能夠讓膽固醇降低，和紅棗搭配在一起吃就可以讓營養(yǎng)被更好的吸收，讓身體變得更加健康。

小木耳還可以和黃花菜搭配在一起吃，黃花菜里面所含有的營養(yǎng)物質還是非常豐富的，適當?shù)某砸恍┠軌蜃屝难芗膊〉某霈F(xiàn)幾率降低，是很好的搭配方法。

吃小木耳的好處

吃小木耳可以補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質，像鈣質，鐵元素，碳水化合物的含量就非常豐富，適當?shù)某砸恍┠苎a充身體所需要的營養(yǎng)物質，能夠達到補氣血作用，因為小木耳里面的鐵元素含量是非常高的，能夠起到很好的造血作用。

適當?shù)某砸恍┬∧救缗你y耳還可以讓腸胃得到調(diào)節(jié)，能夠把腸胃里面的有害物質及時排出，因為小木耳里面的膳食纖維含量是非常多的，能夠把腸道里面的水分及時吸收，然后就讓廢物更快的排出，除了可以把腸道清洗干凈以外，經(jīng)常吃一些預防便秘的效果也是非常不錯的。

吃一些小木耳還可以讓三高降低，可以降低血壓，降低血脂以及降低血糖，讓身體處在健康的狀態(tài)，吃一些小木耳還能達到抵抗衰老作渣宴用，因為它里面的木耳多糖成分豐富，像肝臟里面的超氧化物歧化酶活力也可以變得更好，讓新陳代謝速度變得更快，抵抗衰老的作用非常明顯賀咐。

適當?shù)某砸恍┬∧径€可以讓免疫力有所增強，因為小木耳里面的木耳多糖成分豐富，可以讓吞噬細胞的功能變得更強，讓免疫功能也有所提高，所以適當?shù)某砸恍┻€是非常不錯的。

小木耳怎么做好吃

小木耳可以制作涼拌的，首先需要把小木耳放到鹽水里面浸泡，然后再把根部去除清洗干凈，再放到開水鍋中焯燙一下，再用冷水沖洗干凈水分控干，其他一些蔥辣椒以及油酸洗干凈以后剁碎，準備一個碗，把雞精，白糖，生抽，醋放進碗里面，再加入辣椒，蒜以及泡椒攪拌均勻，再把熱的麻油淋在上面調(diào)均勻，然后再把制作好的調(diào)料和小木耳搭配在一起，混合攪拌均勻以后就可以吃了。

小木耳還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，首先鍋中加入適量的油燒熱，再把雞蛋打進去，翻炒熟以后盛出來，鍋中加入適量的油燒熱，把生姜以及蔥，胡蘿卜放進去翻炒，再把木耳倒進去一起翻炒，感覺木耳已經(jīng)有一些變軟以后就可以把雞蛋倒進去，繼續(xù)攪拌均勻，添加適量的雞精以及鹽調(diào)味，添加適量的香油拌均勻就可以出鍋吃了。

還可以做白菜炒木耳，首先需要把白菜清洗干凈撕成片狀，木耳放到溫水里面浸泡幾分鐘再處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把木耳放進鍋中翻炒，再加八角，花椒，生姜，蔥，大白菜翻炒均勻以后用老抽調(diào)味，再加入醋以及白糖翻炒一會，添加雞精，鹽翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

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木耳都能配什么菜炒

1、涼拌木耳

涼拌木耳是涼菜菜中的必選之一，因為它口感清脆，爽口開胃，很適合在餐前開胃佐食。包括宵夜飲酒的時候，涼拌木耳也是非常不錯的下酒菜。另外，涼拌木耳比較容易做，而且制作的時長短，口味可調(diào)節(jié)，確實是餐桌必備之選。

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2、芹菜木耳

芹菜和木耳一起炒，有團寬一種別樣的鮮香。根據(jù)個人喜好，還可以加入適量的肉食，給這碗菜注入靈魂，就著米飯能夠讓你大飽口福。至于大致的做法，先把木耳泡好、其他食材洗凈準備好。起鍋燒油，先放入肉絲爆炒，斷生之后倒入芹菜翻炒，等芹菜斷生后倒入木耳，中火翻炒約3分鐘，加巖族入調(diào)料起鍋，大功告成。

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3、雞蛋炒木耳

這碗菜也很好做，木耳配雞蛋，技能抗癌，又能明目，還是不錯的下飯菜。在制作方法上，雞蛋炒木耳需要對木耳進行更細致的處理，木耳泡好之后需要取締切片，提前用開水將木耳片焯熟，隨后撈出來準備。然后鍋中稍有，倒入雞蛋液，把雞蛋液鋪開，待雞蛋液逐漸成型時撈出來備用。重新起鍋，放入洋蔥、青紅椒、姜蒜等調(diào)味菜，倒入木耳翻炒，放10g料酒翻炒，再放入雞蛋大火翻炒，一盤美味的下飯菜就出爐了。

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4、腐竹木耳炒肉

這盤菜讓人食欲滿滿，光是聽這個名字，就讓人垂涎欲滴。具體做法也比較容易，主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉。前期準備泡發(fā)木耳、泡發(fā)木耳，里脊肉切好洗凈，配料青紅椒、蔥姜蒜。起鍋先炒肉，加入少量老抽粗或弊上色，同時斷生后放入腐竹、木耳及其他配料，加入少量清水，大火爆炒，最后淀粉勾芡，澆汁裝盤。

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木耳炒什么菜最好？

一、木耳炒肉片

食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽

木耳炒肉片的做法：

1、豬肉洗凈切成片，放入少許淀粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發(fā)泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。

2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒

3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鐘后倒入尖椒

4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

二、木耳炒雞蛋

食材：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、米醋

木耳炒雞蛋的做法：

1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，蔥姜蒜切碎

2、碗里打3個雞蛋，用筷子攪勻后備用

3、起鍋燒油，先或罩帶煎雞蛋，凝固后分成小塊盛出備用

4、再次鍋里倒悶首油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜至3到3分鐘后倒入雞蛋和尖椒

5、加入生抽、米醋和鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可

三、涼拌黑木耳

食材：黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖

涼拌黑木耳的做法：

1、發(fā)泡好的黑木耳剪去根部，清洗干凈，在開水中焯水半分鐘后撈出，過涼瀝干衫蘆備用

2、蔥姜蒜切蒜備用，小尖椒切成段

3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥姜蒜、淋上熱香油，和黑木耳攪拌均勻即可

四、香干木耳

食材：木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽

香干木耳的做法：

1、將發(fā)泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香干洗凈切成小段，青椒切成絲，姜和蒜切碎，小尖椒切成段

2、起鍋燒油先爆香姜和蒜，倒入香干，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火燜至2到3分鐘。加入小尖椒和青椒

3、加入生抽和鹽加拌均勻，大火翻炒即

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