木耳和芹菜都是我們生活中非常常見的食材，并且這兩種食物都具有非常獨特的口感和味道，以及對人體十分有益的食用功效，所以木耳和芹菜都是備受人們歡迎的。于是有人就會用木耳炒芹菜吃，那么木耳可以和芹菜一起吃嗎？木耳炒芹菜有什么功效？

1、木耳芹菜的食用禁忌

1、木耳和芹菜都是屬于涼寒的食材，不宜食用過多，以免引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

2、對于體虛胃寒的朋友們要少食，以免加重體內(nèi)寒氣。

3、木耳芹菜都是降壓食材，血壓過低的人群要少食，以免危害身體健康。

2、木耳芹菜能一起吃嗎

木耳芹菜可以一起吃。

木耳和芹菜的物質(zhì)成分不僅沒有沖突，而且兩者的營養(yǎng)功效非常相似，是非常適宜搭配食用的兩款食材。

3、木耳芹菜同食的好處

(1)補血止血

木耳和芹菜的鐵含量都較高，兩者搭配食用具有很好的補血止血的作用，經(jīng)常食用木耳芹菜可以很好的防治缺鐵性貧血，對于貧血的朋友來說不妨多食些。

(2)降血壓

芹菜含有的丁基苯酞物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠抑制血管平滑肌緊張，降低外周血管阻力，從而降壓，而木耳同樣具有一定的降血壓作用，兩者搭配食用具有很好的降血壓作用。

(3)潤腸排毒

木耳和芹菜中都含有膳食纖維，它們能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質(zhì)，減少臟東西在腸胃中停留的時間，兩者搭配食用具有很好的潤腸排毒功效。

4、木耳和芹菜的做法

(1)木耳芹菜炒百合

原料：木耳、芹菜、百合少許、蒜末、雞粉、生粉、鹽。

制作方法：

1，木耳洗凈，芹菜洗凈后切段，百合洗凈。

2，木耳、芹菜、百合一起焯水，而后備用。

3，熱鍋入油，加入蒜末爆香，加入木耳、芹菜、百合大火均勻翻炒。

4，加入鹽、雞粉調(diào)味，出鍋即可食用。

(2)木耳芹菜炒肉

原料：芹菜、木耳、豬肉、生抽、蔥花、鹽。

制作方法：

1，芹菜洗盡，木耳泡發(fā)。

2，熱鍋入油，加入蔥花爆香，加入肉片炒至變色加入生抽。

3，加入芹菜和木耳大火均勻翻炒，加入鹽。

4，加入適量水微燉即可出鍋。

5、木耳的飲食禁忌

1、蘿卜

木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。

2、麥冬

麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。

3、田螺和海螺

木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

4、野鴨

木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。

5、維生素K3

維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

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