很多人喜歡喝純咖啡，也有許多人喜歡在咖啡里加糖。加糖或奶油并沒有錯，糖可以增添咖啡的風(fēng)味，讓咖啡的口味變得更加柔和。但請注意，并不是所有糖都適合往咖啡里加，選擇正確的糖不僅能提升咖啡的口感，還能讓咖啡變得更加健康！

糖類

糖是喝咖啡和茶時使用最多的增甜劑，我們常用的糖主要有以下幾種：

白糖 最為常見，包括粗砂糖、細(xì)砂糖和霜糖粉等等（當(dāng)然霜糖粉用的比較少）；

棕糖 的口感更加厚重，更易結(jié)塊；

原糖 與棕糖外觀相似，但未經(jīng)過人工處理，口味比棕糖更加清淡，但口感非常厚重。

人工增甜劑

為了減少卡路里攝取，許多人選擇使用人工增甜劑。雖然人們對人工增甜劑的安全性普遍存在質(zhì)疑，但至今人工增甜劑在日常生活中的使用仍非常常見。

蔗糖素 是三氯蔗糖的簡稱，蔗糖素是天然蔗糖經(jīng)過氯化處理制作而成的，不含任何卡路里，甜度是天然蔗糖的600倍。

阿斯巴甜，與蔗糖素不同，阿斯巴甜是純?nèi)斯ぶ圃斓脑鎏饎０⑺拱吞鹗怯萌忸惡湍讨破防锏牡鞍踪|(zhì)制成的，其甜度是天然蔗糖的200倍，幾乎不含卡路里。目前人們對于阿斯巴甜的安全性存在爭議。

低脂糖 其實(shí)是葡萄糖和糖精的混合物，其中糖精為主要有效成分，葡萄糖則充當(dāng)溶劑。糖精的甜度是天然蔗糖的300-500倍，不含卡路里，但無法被人體消化，上世紀(jì)70年代，有研究曾顯示低脂糖可能會誘發(fā)膀胱癌，但至今低脂糖在市面上依然可見。

天然增甜劑

除糖和人工增甜劑以外，最健康的選擇無非是天然增甜劑，常見的天然增甜劑主要有以下幾種：

蜂蜜，雖然蜂蜜的卡路里含量較蔗糖更高，但健康性無疑更佳。與糖不同，蜂蜜不會導(dǎo)致血糖含量的突然變化，此外，蜂蜜還富含多種維他命和礦物質(zhì)，還具有很強(qiáng)的抗氧化功效，還能抗菌消炎，促進(jìn)消化。

楓糖，研究顯示，楓糖與漿果的抗氧化功效相當(dāng)。此外，楓糖還具有預(yù)防糖尿病、抗癌和抗菌功能。在購買楓糖時，一定要購買純天然楓糖，人工合成楓糖不具有任何健康功效。

糖漿 是蔗糖生產(chǎn)的副產(chǎn)品，具有相當(dāng)強(qiáng)的抗氧化功效。事實(shí)上，在諸多天然增甜劑當(dāng)中，黑糖漿的抗氧化功效是最強(qiáng)的，但并不是所有人都能接受糖漿濃郁、辛辣的口味，在咖啡中加入糖漿可能會徹底改變咖啡的味道，當(dāng)然喜歡的人則對它愛不釋手。

甜葉菊 是一種純天然、不含卡路里、產(chǎn)自南美的天然增甜劑。甜葉菊的甜度是蔗糖的300倍，但不會影響人體血糖含量，是糖尿病患者的最佳之選。研究顯示堅持飲用甜葉菊還能幫助高血壓患者有效控制血壓。此外，甜葉菊富含抗氧化元素，還能抗菌消炎，預(yù)防癌癥。

其他增甜劑

除以上傳統(tǒng)增甜劑以外，你還可以選用其它香料給咖啡增添點(diǎn)不一樣的味道。

肉桂，用肉桂代替糖不僅能夠減少卡路里攝取，還能給咖啡帶來別樣的風(fēng)味。這種天然香料能在給咖啡帶來甜味的同時，為咖啡增添許多健康功效，例如，肉桂能夠增強(qiáng)人體免疫力等等。

小豆蔻，與肉桂相似，小豆蔻能夠讓咖啡變得更加甘甜，還能讓咖啡變得更加有益健康，例如，小豆蔻富含人體所需的錳離子等。不過，小豆蔻的味道較濃，建議剛開始嘗試的朋友少加一點(diǎn)。

可可粉 富含蛋白質(zhì)等其它營養(yǎng)物質(zhì)，但脂肪含量較高，建議每次適量添加。

香草、杏仁等精華，你也可以直接在咖啡里滴入一兩滴香草精，但由于味道較濃，每次應(yīng)適量添加；杏仁精華則味道較淡，可以作為香草精的最佳替代品。

冰淇淋 會讓咖啡在炎炎夏日變得更加香甜、清涼，能夠讓咖啡瞬間變?yōu)榭煽诘奶鹌贰?/p>

是否在咖啡里加糖完全是你個人的選擇。在眾多增甜劑當(dāng)中，你盡可大膽嘗試，找出最適合自己，同時也是最健康的增甜劑，讓你的咖啡變得更加美味、醇香！

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