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滋補(bǔ)養(yǎng)生好伴侶：紅棗

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月13日 19:19

中醫(yī)的大棗，又名紅棗、干棗等。它富含多種蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，大棗中的維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。

中醫(yī)食療藥效

1.大棗中富含的環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌肉力量、消除疲倦、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。是人體能量代謝的必需物質(zhì)。

2.大棗能健脾益氣、補(bǔ)血安神、養(yǎng)胃和中，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。

3.大棗對(duì)一些慢性疾病，比如：急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。

4.大棗中含有的三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷有抗癌和抗過敏的作用。

滋補(bǔ)養(yǎng)生用紅棗

養(yǎng)顏潤(rùn)膚，民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”的說法。

食療：紅棗50克，粳米100克，煮成粥，早晚溫服，對(duì)美容皮膚大有益處。研究發(fā)現(xiàn)紅棗中的維生素B可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋減少，皮膚變得更加健康。

消除老人斑

紅棗中含有維生素C，這是一種活性較強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，防治黑色素在體內(nèi)堆積，有效減少和消除老年斑。

保護(hù)肝臟

脂肪、糖類和蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑，能夠增加白蛋白的寒涼，降低轉(zhuǎn)氨酶的水平。用紅棗50克和大米90克熬成粥服用，對(duì)慢性肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有好處。還可以用花生、紅棗、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，一個(gè)月為一療程，對(duì)肝炎和肝硬化有一定療效。

減少掉發(fā)

“脾好則皮堅(jiān)”，紅棗還有健脾和胃的功能。皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

補(bǔ)腦補(bǔ)脾

中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí)，常配用紅棗，以保護(hù)脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。

補(bǔ)氣養(yǎng)血

“紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個(gè)，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。

改善睡眠

紅棗，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。

另外，紅棗還有補(bǔ)充鈣質(zhì)，防治遺精，防腹瀉等作用。

紅棗，雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對(duì)大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用。《隨息居飲食譜》中說：“多食患脹泄熱濕，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑熱諸病前后，黃疸、腫脹并忌之?！?/p>

來源：廣東省第二中醫(yī)院