黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體內(nèi)脂肪，達到減肥瘦身的功效。下面我們就為大家推薦幾款黑木耳健康減肥食譜，教你怎么吃黑木耳減肥。

涼拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意

調(diào)料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白

胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。

3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。

4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進冰箱冷藏2小時后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

木耳炒百合

黑木耳蘿卜湯

原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量

做法：

1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。

2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

3、熟爛后放鹽、味精食用。

減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。

西蘭花炒木耳

黑木耳粥

黑木耳粥原料：水發(fā)木耳50克，粳米100克

做法：

1、水發(fā)木耳擇洗干凈，大的撕成小朵;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮熟，便可食用。

減肥功效：木耳含有的特殊植物膠質(zhì)有助于腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

清炒山藥片

酸辣雙椒黑木耳

原料：黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

做法：

1、把黑木耳在溫水里泡發(fā)開，然后清洗干凈備用；鍋里水燒開后，放入黑木耳，煮10秒后撈起，放入涼開水中，然后瀝干水分備用；

2、把青紅小米椒清洗干凈 ,然后切成末備用；

3、從泡菜壇里取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；

4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味后即可食用。

蒜泥菠菜雞蛋

清爽綠芥末黑木耳

原料：泡發(fā)黑木耳適量宴會醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個（點綴）

做法：

1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘

2、撈出浸入冰水中備用

3、準備1大碗，加入宴會醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花，拌勻

4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤。吃時撒上些干辣椒段就更好看了。

蒜薹木耳肉

杏仁彩椒黑木耳

原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半頭、紅椒半個、青椒半個

調(diào)料：白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，洗凈撈出備用。

2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，灼燙3分鐘后撈出過冷水，瀝干備用。

3、將瀝干的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗凈瀝干切成4厘米的細長絲備用，大蒜去皮后用壓蒜器壓成蒜泥備用。

4、將黑木耳、杏仁、青紅椒、蒜泥全部倒入大碗，調(diào)入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

【天津】玉米水餃

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