我國(guó)氨基酸工業(yè)只有短短的50多年發(fā)展歷程，1965 年發(fā)酵法生產(chǎn)味精的成功,帶動(dòng)了我國(guó)氨基酸領(lǐng)域的研究開發(fā)，產(chǎn)業(yè)整體快速發(fā)展，目前已經(jīng)成為氨基酸生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。從氨基酸的品種來(lái)看，傳統(tǒng)的大宗氨基酸價(jià)格低廉、產(chǎn)量大、生產(chǎn)工藝成熟，其生命周期已處于成熟期;而小品種氨基酸及氨基酸衍生物市場(chǎng)單價(jià)高、發(fā)展日新月異，特別是隨著基因工程在微生物基因結(jié)構(gòu)上的逐漸應(yīng)用，將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)氨基酸生產(chǎn)行業(yè)獲得極大發(fā)展。

目前我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)存在原料利用率不高、廢棄物排放量較大的普遍現(xiàn)象，目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家原料利用率已達(dá)到 99%，而我國(guó)平均水平在 95%，節(jié)能環(huán)保方面與世界的差距還很大。另外我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)眾多，但是工藝相對(duì)落后，許多技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，還不能直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。目前我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)存在原料利用率不高、廢棄物排放量較大的普遍現(xiàn)象，目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家原料利用率已達(dá)到 99%，而我國(guó)平均水平在 95%，節(jié)能環(huán)保方面與世界的差距還很大。另外我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)眾多，但是工藝相對(duì)落后，許多技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，還不能直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

根據(jù)中研研究院出版的《2023-2027年中國(guó)氨基酸行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

氨基酸具有重要的生理調(diào)控功能，是人和動(dòng)物不可或缺的初級(jí)代謝產(chǎn)物.近年來(lái)，隨著氨基酸營(yíng)養(yǎng)功能的不斷開發(fā)，包括新型飼料添加劑、健康食品、膳食補(bǔ)充劑以及化妝品在內(nèi)的各種終端應(yīng)用市場(chǎng)對(duì)氨基酸的需求與日俱增.市場(chǎng)的良性發(fā)展和持續(xù)升溫拉動(dòng)了氨基酸工業(yè)的發(fā)展。

氨基酸是一種含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱，是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。目前主流的氨基酸生產(chǎn)方法是以玉米淀粉做的葡萄糖作為碳源，補(bǔ)加各種無(wú)機(jī)鹽及氮源，通過生產(chǎn)菌種進(jìn)行新陳代謝，得到所需的產(chǎn)物，再進(jìn)行提純、烘干、包裝。

當(dāng)前市場(chǎng)上發(fā)展前景較好的小品種氨基酸主要有半胱氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺、茶氨酸、精氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、絲氨酸等。隨著生物科技的進(jìn)步，應(yīng)用領(lǐng)域的不斷開發(fā)，高附加值小品種氨基酸呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。雖然小品種氨基酸發(fā)展較快，但受限于現(xiàn)階段的生產(chǎn)技術(shù)水平，小品種氨基酸的生產(chǎn)規(guī)模較小、成本較高，較小的產(chǎn)能與較高的成本阻礙了其在日化、食品等領(lǐng)域的應(yīng)用，目前多數(shù)用于醫(yī)藥及保健品領(lǐng)域。隨著現(xiàn)代生物制造技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)有小品種氨基酸的技術(shù)水平不斷提高，生產(chǎn)成本不斷降低，持續(xù)推動(dòng)下游應(yīng)用領(lǐng)域的拓展。

中國(guó)氨基酸行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2023

中國(guó)已經(jīng)成為世界氨基酸的主要供應(yīng)國(guó)，成為全球氨基酸市場(chǎng)主要的供應(yīng)地，影響著全球市場(chǎng)的變化，氨基酸的市場(chǎng)及利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)，使中國(guó)的氨基酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量及生產(chǎn)能力急速擴(kuò)張，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的氨基酸主要用于食品和動(dòng)物飼料，在化妝品、精細(xì)化工合成等方面也有廣泛應(yīng)用，藥用部分就其產(chǎn)量而言是很小一部分。但氨基酸對(duì)防病治病，醫(yī)療保健等方面效用顯著。尤其是在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等方面，氨基酸都是重要基礎(chǔ)原料。然而，基于大眾消費(fèi)觀念的增強(qiáng)，居民生活水平的提高，以氨基酸為主打的營(yíng)養(yǎng)保健品增長(zhǎng)空間巨大，“大健康”領(lǐng)域或?qū)⒊蔀榘被岙a(chǎn)業(yè)鏈新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活質(zhì)量提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)習(xí)慣的改變，氨基酸保健品從過去的奢侈品慢慢向日常用品演變，其市場(chǎng)范圍在慢慢擴(kuò)大，雖然說我國(guó)保健品生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展快速，不過跟營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)發(fā)達(dá)的美國(guó)對(duì)比還是有較大的差距，所以有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產(chǎn)品在中國(guó)未來(lái)市場(chǎng)的潛力是十分巨大。

隨著氨基酸品種的快速增長(zhǎng)，全球氨基酸市場(chǎng)的各個(gè)終端應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Π被岬男枨笠渤霈F(xiàn)了急劇增長(zhǎng)，尤其是動(dòng)物飼料、健康食品、膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥產(chǎn)品、人工甜味劑和化妝品等市場(chǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場(chǎng)范圍逐漸擴(kuò)大。盡管我國(guó)保健品生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，但與營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)發(fā)達(dá)的美國(guó)相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。

更多氨基酸市場(chǎng)調(diào)研消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023-2027年中國(guó)氨基酸行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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