凍芒果入口軟糯。

冰楊梅

冰糖葫蘆

凍芒果

3支凍芒果售價10元。

“真的是整個芒果！”近日，市民江女士在后埔社附近的一家社區(qū)超市購買了一款名為“整支凍芒果”的雪糕。她說，剛開始自己抱著懷疑的態(tài)度，直到吃到帶纖維的芒果核才確信是真芒果。

進入夏季，雪糕、冰棍和冰淇淋等冷凍飲品迎來一年一度的銷售旺季。記者連日來走訪發(fā)現，凍芒果、冰柿子、凍鳳梨、冰楊梅等凍水果悄然出現在便利店、社區(qū)超市等零售終端，以天然健康為賣點，為市民夏日消暑增添新選擇。

9.9元的凍芒果有3支 主打純天然無添加

近日，記者來到江女士提及的社區(qū)店，小型冰柜里是各色冷凍飲品。其中，整個串棍的凍芒果、真空包裝的冰柿，以直觀的水果形態(tài)吸引著消費者的眼球。

記者注意到，凍芒果是將整個芒果削皮后插上一根木棍，形似傳統(tǒng)雪糕。這種給水果披上雪糕“外衣”的冰品，讓人眼前一亮。配料顯示僅有水果，主打純天然、無添加，契合時下“吃出健康”的消費理念。此外，開袋即食，食用方便。在一些電商平臺上，凍芒果更是直接標注“冰淇淋級口感，免剝皮”。

“9.9元的凍芒果有3支，就是3個小臺農芒果，差不多200克，也不算貴。”江女士說，凍芒果入口軟糯，而且是純水果，比吃冰淇淋更健康。

今年凍芒果銷量增加 0.8元的冷凍飲品是“銷量王”

其實，水果入料在冷凍飲品行業(yè)并不少見。記者走訪發(fā)現，冰楊梅、凍榴蓮、凍草莓等一系列本就深受消費者喜愛的時令水果，借助冷凍方式得以長時間保存，保留美味的同時，又方便食用。

10元/3支的凍芒果、0.8元/袋的冰楊梅……誼愛路上專營冷凍飲品的“伊站go爽”店內，銷售著“冰鮮小臺芒”“整顆楊梅”“一整串糖葫蘆”等多款冷凍水果?！跋噍^于去年，今年凍芒果銷量有所增加，一些合作的便利店已經多次拿貨?！钡曛髁窒壬嬖V記者，他前幾年去外地參加展會就見過凍芒果，當時感覺挺新奇，后來廠家來推銷，他就立馬進貨試銷?！叭ツ赀€售賣過凍鳳梨，也是將鳳梨削皮后，半個一份插上一根木棍，配料也僅有鳳梨?！?/p>

記者在某社交平臺上，以“凍水果”為關鍵詞搜索，發(fā)現相關筆記超過44萬篇。不少網友借助社交平臺，分享自制的凍水果。不過，廈門多名店主表示，凍水果雪糕目前熱度一般，銷售尚未十分火爆，平價雪糕仍是銷售主力。在林先生的門店，門口一排冰柜里，單價0.8元的冷凍飲品才是“銷量王”。店員說，0.8元一袋的冰楊梅就比幾元一支的凍芒果好賣。

冷凍飲品刮起“健康風潮” 追求“配料表干凈”

《2024中國青年消費趨勢報告》顯示，與上一代消費者相比，“90后”和“00后”更注重預防和保養(yǎng)。而大家對健康飲食的關注，推動了創(chuàng)意新品持續(xù)涌現。記者搜索發(fā)現，耐米食品、京德福、南派農場等企業(yè)和品牌推出了凍水果產品，在定位上，均將其定為雪糕的替代品。業(yè)內人士介紹，相比傳統(tǒng)雪糕含有不少糖分、添加劑和人工色素，凍水果以鮮果為主要原料，主打無添加，精準踩點追求健康、輕負擔的冷飲消費新風尚。

事實上，近年來，冷凍飲品市場的“健康風潮”越刮越猛。除了凍水果，在林先生的門店，很多冷凍飲品的外包裝上，都醒目標出了“0蔗糖”“0香精”“牧場直供生牛乳”等字眼，突出配料簡單、用料講究?！百I食品，先看配料表?！绷窒壬硎?，大家日益關注食品配料表，追求“配料表干凈”，比如，添加劑多不多、用的哪種原料等。而商家為滿足健康飲食的消費需求，也在加大新品研發(fā)。

提醒

冰淇淋雪糕如何挑選

選配料表中糖比較靠后的

廈門大學附屬中山醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生林立群表示，就傳統(tǒng)的冰淇淋、雪糕等冷凍飲品來說，其熱量較高，從健康角度考慮，提倡少吃。若是想解饞，建議認真琢磨配料表、營養(yǎng)成分表等信息。她更建議入手純牛奶為主要原料的冷凍飲品，營養(yǎng)價值會高一些。此外，林立群提醒，盡量選擇蛋白質含量較高、配料表中糖比較靠后的冰淇淋和雪糕，警惕那些糖、糖漿、植物油排名靠前的。需要注意的是，價格只是參考，賣得貴的未必原料就更好、營養(yǎng)價值就更高。

（文/圖 廈門晚報記者 吳佳）返回搜狐，查看更多