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用料

6款火鍋蘸料的做法步驟

步驟 1

適合：冬陰功火鍋、番茄火鍋 蒜瓣5個 香菜根3根 紅蔥頭2個 紅辣椒1個 青辣椒2個 小米椒2個 魚露30克 青檸汁30克 白糖10克 （所有食材要用佐料機打碎）

步驟 2

適合：牛肉火鍋、清湯火鍋 蒜蓉15克 香菜碎15克 蔥末15克 小米椒5克 沙茶醬15克 花生醬15克 耗油15克 生抽15克

步驟 3

適合：羊肉火鍋、清湯火鍋 芝麻醬30克 花生醬5克 香菜碎15克 水100ml（用八角、香葉、花椒泡水） 腐乳醬5克 韭花醬5克 辣椒油5克 白糖5克

步驟 4

適合：海鮮火鍋、各種綠葉菜 蒜瓣4個 香菜2根 小米椒3個 魚露15克 青檸汁30克 白糖10克 烤蝦醬/蝦膏15克 （所有食材要用佐料機打碎）

步驟 5

適合：清湯火鍋、海鮮火鍋 青檸汁30克 魚露30克 羅望子醬5克 泰式辣椒粉15克 烤糯米碎5克 香菜碎15克 白糖5克

步驟 6

適合：椰子雞火鍋、清湯火鍋 蒜蓉15克 沙姜蓉15克 蔥末15克 小米椒碎5克 海南小青檸4個 薄鹽生抽30克 白糖5克

菜譜創(chuàng)建時間：2023-12-03 21:36:55

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