螃蟹的飲食禁忌,遠離不健康因素

說起螃蟹大家一定很熟悉了，首先想到的應(yīng)該就是螃蟹的爪子了很嚇人，在平時的生活中會看到許多人吃螃蟹，但是他們并不懂得吃螃蟹的一些注意事項，吃了以后難免會給自己的身體帶來不健康的因素，進而威脅健康，所以下面我就有必要為大家講講螃蟹的飲食禁忌了。

螃蟹的飲食禁忌

我們在生活中最好是不要食用太多的螃蟹和可樂，因為這兩種東西都是對身體有傷害的，比如螃蟹這種東西是屬于生冷的食物，它對于經(jīng)期的女性朋友是有很大傷害的，而可樂飲用太多會導致二氧化碳吸收太多。所以女性朋友一定要注意了。

吃螃蟹后再喝可樂可以，一般不會得病的。蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。蟹與香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。 大家最好可以把吃螃蟹和喝可樂分開，時間間距稍微長一點，就可以避免這個問題了。

柿梨不可與蟹同食。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。這些飲食禁忌大家值得收藏一下，同時也是為了給自己健康的一個保證了。

此外肉質(zhì)細嫩，味道鮮美的螃蟹，營養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但要是吃的比較過度的話，就會使螃蟹的營養(yǎng)價值大打折扣了。

吃螃蟹的禁忌什么食物

吃螃蟹不能吃什么食物
1、柿子：《飲膳正要》：”柿梨不可與蟹同食?！睆氖澄锼幮钥矗列方詾楹?。二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
2、梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。
3、花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。
4、泥鰍：《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應(yīng)亦不利于身體，故不宜同吃。
5、香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
6、冰飲：夏季冷飲如冰水、冰激凌等，屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
吃螃蟹的注意事項
1、大閘蟹一定拒絕死蟹：我們所說的大閘蟹屬于河蟹，而蟹體內(nèi)外帶有大量的細菌，提醒您吃大閘蟹一定拒絕死蟹。據(jù)了解，活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細菌排出體外，如果螃蟹一旦死亡，它體內(nèi)的細菌就會大量繁殖，有的細菌還產(chǎn)生毒素，吃過之后容易引起食物中毒。
2、不生吃：雖然大閘蟹被叫做“生鮮”，但它并不適合像三文魚一樣生吃。螃蟹大多生長在江河湖泊里，又喜歡食一些小生物、水草及腐爛動物，所以它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。
螃蟹忌食人群
月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。
患有傷風、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥的人及關(guān)節(jié)炎、痛風患者都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃；體質(zhì)過敏的人、腎功能不全、肝病患者、老人不宜吃蟹。
為了減少蟹肉中大量膽固醇對人體的傷害，吃螃蟹時還應(yīng)該注意搭配高膳食纖維的食物。其中包括各種蔬菜、粗糧、水果等，這些食物對減少膽固醇的吸收以及促進膽固醇的合理代謝都有幫助。如果是本來就有高血脂、脂肪肝等問題的人，建議還是少吃點海鮮。同時在吃螃蟹時要吃點有消毒作用的食物，比如白酒，有年度的紅酒。弄點紫蘇、醋、芥末、大蒜當成調(diào)料一起吃，既能提高螃蟹的鮮味又可以殺菌。喜好水果的朋友也盡量在吃完螃蟹后兩個小時左右再食用。
怎么搭配吃起來才會比較健康呢
首先，蟹肉因為蛋白質(zhì)含量很高，所以一頓飯如果吃太多，就很容易導致蛋白質(zhì)攝入過量。過量的蛋白質(zhì)雖然不會引起什么嚴重的疾病，但卻會增加肝腎負擔，消化系統(tǒng)比較虛弱的人特別容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。
其次，攝入蛋白質(zhì)的同時如果沒有碳水化合物的幫助，利用率會大大下降。因此，在吃螃蟹的時候首先應(yīng)該搭配的是谷類，腸胃功能好的人最好選擇粗糧，反之可以選擇吃米粥或者面條。有了谷類食物的幫助，蛋白質(zhì)的利用率更高，也更“養(yǎng)胃”。

吃螃蟹的禁忌是什么,食用螃蟹的禁忌

1.忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水里生活，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。

2.食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

3. 忌吃死蟹買死蟹。

4.死蟹體內(nèi)的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。

5.除此之外，垂死的蟹也不宜購買。

6. 忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。

7.萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的`地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

8. 忌吃太多蟹肉性寒，不宜多食。

9.脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。

10.一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

11. 忌喝茶水吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。

12.因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

13. 忌吃柿子切忌螃蟹和柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。

吃螃蟹要注意禁忌

秋天的螃蟹肉肥，而且口感好。大家都喜歡吃，其實螃蟹中有很高的營養(yǎng)成分，但是吃多了也是對身體不利的，所以還是要適可而止的好。大家知道嗎，柿子和螃蟹是不能一起吃的，這是食物的飲食禁忌，希望大家能夠去了解，以免誤食了對身體產(chǎn)生不利的影響。
秋季是很多水果蔬菜豐收的季節(jié)，其中也少補了螃蟹的存在。螃蟹在這個季節(jié)非常的火爆，又遇到了人們的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)，一般中秋送螃蟹的人也比較多哦。很多朋友很喜歡吃柿子，因為味道特別的甜美，而且朋友們覺得柿子皮也是非常的可口的，但是健康證實柿子的皮是不建議朋友們使用的。在夏季吃過了柿子之后，更是要避免吃螃蟹。

因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。這樣的話可能會給身體健康造成很大的影響，所以柿子是不能夠和螃蟹一起吃的，否則會出現(xiàn)胃部結(jié)石的情況出現(xiàn)，影響身體健康，受到很大的影響。
柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。在食用螃蟹的時候一定要注意這些飲食的常識，不要亂吃東西，以免出現(xiàn)食物的禁忌，造成身體上的巨大的傷害就得不償失了哦。
柿子和螃蟹不能同時食用，大家記住了嗎，因為如果這樣吃的話很可能造成結(jié)石影響健康，而且還對螃蟹的營養(yǎng)價值大打折扣，大家一定要注意這樣的飲食禁忌，不要讓不健康的事情發(fā)生在我們的身上。希望大家在吃每一樣食物的時候都需要更多的注意一下相克的原理。

螃蟹的禁忌食物有哪些 螃蟹的禁忌食物的介紹

1、吃了大閘蟹不可以吃紅薯

烤紅薯和煮螃蟹是最好是不必一起吃，有的可能腹瀉，乃至有的可能得結(jié)石狀況。

2、吃了大閘蟹不可以吃蜂蜜

往往吃蟹之后不可以吃蜂蜜，考慮到是關(guān)鍵這二種食材全是性涼的，消化道不太好的人非常容易腹瀉。

3、吃了大閘蟹不可以吃柿子

吃蟹后不可以吃柿子。在《飲膳正要》中就早已記述了。螃蟹和柿子全是寒性的東西，因此二者一起吃非常容易傷到腸胃，體質(zhì)虛寒者更要留意。此外柿子餅中帶有單寧酸，蟹棒含有蛋白質(zhì)，二者相逢，會凝結(jié)為鞣酸蛋白，不易消化吸收且防礙消化吸收作用，使食材停留于腸內(nèi)發(fā)醇，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒狀況。

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