膳食纖維是一種人體需要的成分，這種成分能夠幫助消化也能夠改善便秘，所以，自然很多人都希望吃含有豐富膳食纖維的食物，但是，在生活當中也有很多人會對這種成分存在認識錯誤，那么，這些常見的錯誤分別是怎樣的呢？今天，小編就來揭秘對膳食纖維常見的錯誤。

第一、菜切碎以后膳食纖維作用會降低

其實，蔬菜的纖維是屬于不溶性的纖維，這種纖維不會被人的小腸吸收，而且，它還會帶入一些膽固醇、脂肪等等進入到人的大腸當中，同時也能夠讓食物殘渣的體積變大，在刺激腸道方面作用也很好，而菜的筋是否被切碎跟它本身的健康效果并沒有直接的關(guān)系，就算是把它剁成餡，它的健康作用也不會受到影響。

第二、只有蔬菜的筋才是有膳食纖維的

其實，每一個植物的細胞都有屬于自己的細胞壁，而在細胞壁里面的成分主要包含有果膠、纖維素以及半纖維素等等，這些都是膳食纖維，所以，只要吃的是植物類的，自然能夠讓身體得到纖維，而蔬菜的根筋并不是唯一的纖維來源，有些沒有筋的食物里面含有的纖維素反而會哥哥哥一些。

第三、經(jīng)過加熱以后纖維素會被破壞

有的人認為菜被炒熟以后會變軟是因為它里面的纖維素受到了破壞，其實，纖維素本身的性質(zhì)是特別穩(wěn)定的，就算是加熱到一百攝氏度也不會有破壞或者是分解的情況，在加熱以后只有維生素或者是蛋白質(zhì)等等被破壞掉。

第四、吃含纖維素的保健品能減少患腸癌的風險

這個說法也是不準確的，有相關(guān)的研究確實證明平時吃含有豐富纖維素的食物能夠讓腸癌出現(xiàn)的可能性降低，而且，還能夠減少出現(xiàn)糖尿病等等病癥的危險，但是，經(jīng)過提取以后的保健品是否有這樣的效果目前并沒有得到證實，所以，建議不要依賴保健品來補充纖維素。

第五、纖維能減肥

有的人會選擇吃纖維片來幫助自己減肥，但是，研究卻發(fā)現(xiàn)纖維片沒有這樣的作用，它的作用在于能夠在人的胃里面達到吸水膨脹的效果，從而讓人可以有飽腹感，在幫助減肥方面并沒有突出的效果。

上面就是關(guān)于“揭秘對膳食纖維常見的錯誤”的相關(guān)內(nèi)容，這些常識性的錯誤建議大家不要輕易犯，不然就可能會因為犯了這些常識性的錯誤而讓自己在選擇食物或者是其他的保健產(chǎn)品的時候選擇錯誤，一旦如此則可能無法達到自己想要的服用效果。

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