心腦血管疾病是威脅中老年人健康的“頭號(hào)殺手”，但您知道嗎？廚房里的食材就是最好的“保養(yǎng)劑”。本文用簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，教您通過(guò)一日三餐守護(hù)心腦血管健康。

一、心腦血管病為何“偏愛(ài)”中老年人？

隨著年齡增長(zhǎng)，血管彈性下降、代謝減緩，加上高血壓、高血脂等慢性病積累，血管易出現(xiàn)“三害”：

血管堵塞：血栓形成，引發(fā)心梗、腦梗血管硬化：動(dòng)脈失去彈性，血壓升高血管破裂：高血壓導(dǎo)致腦出血等危癥

但通過(guò)科學(xué)飲食，可有效延緩血管老化，降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

二、心腦血管病最怕的5類(lèi)食物

1.天然“阿司匹林”——黑木耳

功效：抑制血小板聚集，預(yù)防血栓形成吃法：涼拌黑木耳（焯水后加醋、蒜末、香油）注意：出血性疾病患者慎食

2.血管清道夫——洋蔥

功效：降低血液黏稠度，軟化血管吃法：洋蔥炒雞蛋（先炒洋蔥至透明，再下雞蛋）搭配：紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更佳

3.降壓神器——芹菜

功效：富含芹菜素，輔助降血壓吃法：芹菜汁（鮮芹菜200g+蘋(píng)果半個(gè)，榨汁飲用）禁忌：低血壓人群少吃

4.護(hù)心明星——深海魚(yú)

推薦：三文魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)（富含ω-3脂肪酸）吃法：清蒸或香煎（每周2-3次，每次100g）替代品：亞麻籽油、核桃（含植物性ω-3）

5.溶栓高手——大蒜

功效：抑制膽固醇合成，預(yù)防動(dòng)脈硬化吃法：生吃更佳（切片靜置10分鐘后再食用，激活大蒜素）禁忌：胃潰瘍患者少吃

三、3款家常護(hù)心食譜

1.燕麥山楂粥（早餐）

食材：燕麥50g、山楂干10g、紅棗3顆做法：燕麥浸泡1小時(shí)，與山楂、紅棗同煮至黏稠功效：降血脂、促消化

2.海帶豆腐湯（午餐）

食材：海帶50g、豆腐200g、生姜3片做法：海帶泡發(fā)切段，與豆腐、姜片同煮15分鐘功效：補(bǔ)鈣、排鈉、降血壓

3.清蒸鱸魚(yú)（晚餐）

食材：鱸魚(yú)1條、蔥姜適量、蒸魚(yú)豉油做法：魚(yú)身劃刀，放蔥姜蒸10分鐘，淋豉油即可功效：補(bǔ)腦護(hù)心，低脂高蛋白

四、這些食物要“拉黑”

高鹽食品：咸菜、臘肉、醬菜（升高血壓）反式脂肪酸：糕點(diǎn)、油炸食品（損傷血管）高糖飲料：碳酸飲料、奶茶（加速動(dòng)脈硬化）動(dòng)物內(nèi)臟：豬肝、腦花（膽固醇含量高）

隱形鹽提醒：1勺醬油≈1g鹽，控制每日鹽攝入量<5g

五、簡(jiǎn)單實(shí)用的飲食技巧

控油小妙招：用噴壺噴油代替倒油，減少油脂攝入少吃“藏油大戶(hù)”：油條、千層餅、紅燒肉喝水時(shí)間表：晨起1杯溫水：稀釋血液睡前1小時(shí)1小杯水：預(yù)防夜間血液黏稠調(diào)味替代法：用醋、檸檬汁代替部分鹽香菇、海帶提鮮，減少味精使用

六、生活方式“黃金搭檔”

每天走6000步：促進(jìn)血液循環(huán)，降低血栓風(fēng)險(xiǎn)戒煙限酒：煙草損傷血管內(nèi)皮，酒精升高血壓保持好心情：長(zhǎng)期焦慮會(huì)激活交感神經(jīng)，損傷血管定期體檢：關(guān)注血壓、血脂、血糖指標(biāo)

特別提醒：

已經(jīng)確診心腦血管病的患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食突發(fā)胸痛、言語(yǔ)不清、半身麻木，立即撥打120

養(yǎng)護(hù)心腦血管就像保養(yǎng)家中水管，科學(xué)飲食是“除銹劑”，健康生活是“防護(hù)膜”。從今天開(kāi)始，把這篇文章中的方法用起來(lái)，讓血管年輕10歲！

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網(wǎng)址: 中老年心腦血管病食療指南：吃對(duì)食物，守護(hù)“生命通道” http://www.u1s5d6.cn/newsview1726134.html