一、宵夜吃什么

　　酸奶

　　低脂原味酸奶含有的蛋白質(zhì)和脂肪，有助于延長飽腹感，大部分的酸奶都含糖，建議選擇原味酸奶，并加點新鮮水果。

　　橙子

　　橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞了，維生素C可以避免皮膚受到日光的侵害以及電腦的輻射等等，抑制色素顆粒的形成，使皮膚白皙潤澤。對于熬夜的朋友來說，很多由于休息不夠容易便秘，而橙子中特有的纖維素和果膠物質(zhì)，還有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)，確保身體健康，增強免疫力。

　　梳打餅干

　　復(fù)雜碳水化合物和蛋白質(zhì)的結(jié)合能提供讓人保持清醒所需的能量。選擇100%含量的全谷物梳打餅干和低脂奶，但要控制分量，因為太多的蛋白質(zhì)會讓人難以消化。

　　香蕉

　　對于香蕉，我們的第一印象是不能空腹吃。然而，熬夜吃香蕉卻有著很好的功效。人體內(nèi)維持正常的心跳和血壓的鉀是主力軍，而鎂則具有消除疲勞的效果。而香蕉中含有大量的鉀，含量豐富的鎂此外，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，所以在熬夜之后吃根香蕉能夠補充體力。

　　爆米花

　　你或許認(rèn)為食用爆米花就像吃了炸薯片，其實不然。一份普通爆米花所含有的熱量較低，且它富含抗氧化劑、全粒谷物和膳食纖維，食用后會有飽腹感。近期，由美國康尼格拉食品公司進行的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與食用即食麥片、水果或堅果棒的人相比，吃了低脂、不含人造黃油的適合當(dāng)宵夜的食物爆米花的人會有更強的飽腹感。

二、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃宵夜記憶力會變差

　　很多人認(rèn)為，工作時間可以不分晝夜，吃東西的時間也同樣如此。其實這是很不科學(xué)的一種錯覺。美國加州大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，深夜吃東西不利于大腦健康，有損記憶力。

　　加州大學(xué)洛杉磯分校精神病學(xué)與生物行為科學(xué)教授克里斯托弗·科爾韋爾及其同事利用實驗鼠對夜間吃東西對身體健康的影響展開了研究。實驗中，研究人員讓一組實驗鼠在正常時間進食，而另一組只能在通常睡覺的時間進食。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在睡覺時間吃東西的實驗鼠在記憶所學(xué)內(nèi)容方面明顯更差，在識別新對象的時候也存在更多困難。大腦掃描顯示，深夜吃東西時，負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的大腦區(qū)域發(fā)生明顯異常變化。

　　科爾韋爾稱，長時間工作的生活方式使人體難以滿足保持健康的休息需求。24小時晝夜周期變化調(diào)節(jié)著包括激素在內(nèi)的人體情況。這個周期的任何中斷不僅會損害免疫系統(tǒng)，還會對大腦學(xué)習(xí)和記憶產(chǎn)生破壞。

　　這項新研究結(jié)果不僅給有吃夜宵習(xí)慣的人群敲響健康警鐘，而且提醒輪班一族更要注意健康。

三、如何吃宵夜不發(fā)胖

　　1.跟零食說再見

　　零食是夜間進食致肥的頭號敵人，如果說每天的正餐時間是滿足身體所需，那么零食就是滿足口腹之欲的一種心理需求，而大部分人在選擇零食的時候不會對營養(yǎng)結(jié)構(gòu)關(guān)注，薯片、蜜餞、巧克力、糖果等等零食的分量不多，卻熱量驚人。

　　2.錯誤的代餐

　　低于八百卡路里的餐單可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至?xí)罨A(chǔ)代謝率下降，導(dǎo)致以后多吃一點就會比較容易發(fā)胖。人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，才能維持組織器官的更新和修復(fù)。代餐往往只是麻痹了一心減肥的你，讓你忽略了身體需要。

　　3.正餐被忽略

　　往往正在減肥的人對正餐深惡痛絕，總以為把正餐忽悠過了，減肥就能成功。有關(guān)研究證實，假如你每天僅攝入適當(dāng)?shù)臒崃?，那么你就不會由于夜間進餐或吃零食而發(fā)胖。

　　把天天吃東西的時間進行公道分配，每4~5小時進食一次從而給身體和大腦提供能量，而這就是所謂的正餐。每日規(guī)律化地安排飲食，才是健康減肥的王道。

　　4.減肥分時段

　　減肥是一個需要堅持的過程，事實上最為有效的減肥，是把減肥的理念完全融于生活的大小事情中，例如，每天攝入的熱量應(yīng)保持在怎樣的一個水平；

　　維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等身體必須物質(zhì)的合理分配；身體消耗與攝取的平衡值等等，都是該關(guān)注的。只想通過對夜間飲食的控制來減肥？很有可能會讓你情緒壓抑，而不是更瘦。

四、宵夜的危害有哪些

　　危害一：人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若夜宵過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。

　　危害二：夜宵都吃得比較好，雖然營養(yǎng)豐富，但也暴露出另一個問題，即營養(yǎng)如何消耗。據(jù)科學(xué)研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結(jié)緣。

　　危害三：經(jīng)常喜歡吃夜宵，如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進食太多，或頻繁、屢次進食，會導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來(包括陰莖動脈)，也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽痿的誘因之一

　　同時，因為長期夜宵過飽，會反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導(dǎo)致性衰退。

　　危害四：夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其它部位，誘發(fā)失眠。

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