關于健康宵夜，您了解多少？

夏“宵”一夜

玩轉

健康宵夜指南

“熱化了，熱化了！”今年夏天全國大面積高溫，燥熱的天氣導致很多人白天沒有食欲。由于晚上相對涼爽，人們習慣約上三五個好友結伴逛街、聚餐，去美食街吃宵夜。盛夏的夜晚伴著微風，啤酒配上烤串，喝到酣暢一吐胸中惆悵。熙熙攘攘的夜市，成為很多人的消遣方式，也帶來了爭議性的話題……

一、夏“宵”一夜，一身病 ？

夏宵一夜何時了，啤酒炸串吃燒烤。在夜生活無比活躍的今天，吃宵夜一直存在爭議，讓人們又愛又恨。很多人說宵夜可以解壓、放松、舒心，是炎炎夏日下忙碌一天的慰藉劑，也有人反對說吃宵夜可能引發(fā)一系列的健康問題，包括尿路結石、營養(yǎng)過剩、胃部腫瘤、胰腺炎的風險增加、失眠等等。

宵夜到底能不能吃？由于宵夜確實存在一系列的健康隱患，因此我們提倡保持良好的飲食、生活習慣。但是，我們因此不能一棍打一船，甚至因噎廢食，完全否定宵夜。對于工作繁忙的上班族、挑燈夜讀的學生們等人群，在補充身體能量熱量、緩解精神壓力和活躍社交活動等方面，適當?shù)南故强梢郧矣斜匾摹?/p>

現(xiàn)在，壓力給到了“適當”二字。

二、把握四個“好”，玩轉健康宵夜指南

（一）時間把握好

吃宵夜的時間，建議控制在睡前2個小時，而不是臨睡的時候再吃，這樣能夠避免胃食管反流的風險。

（二）總量控制好

一定要控制好宵夜的總量，可以根據(jù)宵夜之前的進食量進行合理安排。一般而言，吃一頓宵夜大約吃600千卡比較合適，根據(jù)自己的飲食習慣和需求來計算，科學合理地吃宵夜。

（三）種類選擇好

（1）少高熱量、高碳水食物

少吃炒粉、炒面、蛋炒飯等高熱量、高碳水的食物，以及含糖的油炸食物：如糖油粑粑。

（2）多選擇蔬菜類、低脂肪和高蛋白食物

蔬菜類，如涼拌黃瓜15千卡/100g、西紅柿15千卡/100g、拌生菜約16千卡/100g等。

肉類，常見的花蛤、小龍蝦、鴨掌、牛肉、生蠔相對其它動物性食品的脂肪要低很多，蛋白質(zhì)含量也相對高。小龍蝦可以控制在150千卡/100g（2只）左右、生蠔60千卡/100g（1只）左右。吃小龍蝦時，建議最好撥出蝦肉不嘬汁，這樣更放心更健康。

烤串類，羊肉串的脂肪含量高，建議可以選擇魷魚串、牛肉串，如牛肉串約150-200千卡/100g、魷魚串約100-200千卡/100g，在點完菜后別忘了仔細囑咐店家一句：“麻煩少油少鹽！”

（3）少吃水果

大多數(shù)水果中含果糖且比例較高，過量吃水果熱量存儲過多，易導致脂肪肝和肥胖等健康問題。部分水果可以適當吃，如西瓜、木瓜、菠蘿，其中西瓜約30千卡/100g、菠蘿約30千卡/100g。

（四）“補救”做得好

吃完宵夜后，別忘走走路促進消化?？梢约皶r補充益生菌和B族維生素，促進胃腸蠕動，調(diào)節(jié)腸道菌群，預防口腔潰瘍等問題。

三、敲黑板，這些人群應最好不吃宵夜

糖尿病患者該類患者由于胰島素分泌不足或存在胰島素抵抗，晚上加餐會導致血糖濃度升高，而且宵夜中難以完全避免的高脂肪、高鹽分的食物也會增加心臟、腎臟的負擔。

肥胖者、心腦血管疾病、脂肪肝、老年人這些人大多本身脂肪代謝欠佳，已存在高脂血癥，吃宵夜會對身體更加不利。

失眠患者對于存在失眠問題的人，夜間吃得太多會讓身體更加興奮，更加難以進入睡眠，加劇病情癥狀。

消化系統(tǒng)疾病患者伴隨肝炎、胃潰瘍、胃腸腫瘤等問題的患者，消化吸收功能已經(jīng)存在問題，宵夜會增加消化器官的負擔，加重原有疾病。

對于這些特殊人群，應當遵循醫(yī)囑，同時最好避免宵夜。

天天吃宵夜會加重胃腸道負擔，而且可能引發(fā)或加劇一系列疾病，為了身體健康著想，不應過于任性，大吃大喝。2018年中國國民健康與營養(yǎng)大數(shù)據(jù)報告顯示，目前中國不能達到康健的“亞健康”人群比例達70%，這與不良的飲食習慣緊密相關。但對于一般人群而言，在保證大部分的時間內(nèi)保持良好的飲食、生活習慣的條件下，偶爾吃一下宵夜也不必過分擔心。

在辛苦勞累的高壓狀態(tài)中，合理選擇宵夜，爭取做到吃宵夜不損害健康，愉快度過這炎熱的夏夜，合理調(diào)劑自己的身心，可看市井煙火，尋常人間！這份指南您查收了嗎？

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文字 | 崔立全

編輯 | 一笑 盛開
審核 | 彭秋香

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