紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。

　　紅糖為何能延緩衰老呢?

　　日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅糖中可提取了一種叫做“糖蜜”的多糖物質(zhì)，它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。因此，女性朋友飲食中中可加點(diǎn)紅糖。

　　哪些人適合吃點(diǎn)紅糖

　　紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃。其實(shí)紅糖更適合年老體弱、大病初愈的人吃。

　　中醫(yī)專家建議：老人在吃糖時(shí)，應(yīng)多選擇紅糖，可以養(yǎng)成每天喝一杯紅糖水的習(xí)慣。另外，服用紅糖時(shí)要注意的是，并不是所有的人都適合吃紅糖，中醫(yī)認(rèn)為陰虛內(nèi)熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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