養(yǎng)生之道:四款健康糕點讓你的早餐更美味
養(yǎng)生早餐新選擇,糕點美味又飽腹。除了豆?jié){米糊等傳統(tǒng)養(yǎng)生飲品,糕點也是不可多得的美味早餐。它們不僅口感細膩、香甜可口,更能為身體提供充足的能量。更重要的是,自制糕點簡單易行,食材天然純凈,無添加負擔(dān),為腸胃帶來輕柔呵護。接下來,讓我們一起探索4道養(yǎng)生糕點的制作方法,包括2道中式糕點和2道西式糕點,讓您在享受美味的同時,也能為身體注入營養(yǎng)與活力。
? 中式糕點推薦
? 1. 米糕
米糕以其香甜細膩的口感受到喜愛。它無油低糖,口感香甜細膩,易于消化。無論是老人還是小孩,都可以將它作為健康的選擇。同時,對于正在減肥或減脂的姐妹們來說,米糕也是一種優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源,可以放心食用。
食材
主料:400g大米,50g普通面粉,225g牛奶,20g黑芝麻,30g葡萄干。
輔料:50g白糖,4g酵母。
做法
將400g大米提前浸泡一整夜,第二天撈出并瀝干水分,加入225g牛奶和50g白糖,用破壁機打成細膩的米漿。
加入面粉、酵母和黑芝麻,攪拌至厚酸奶狀,發(fā)酵至體積兩倍大。發(fā)酵完成后,加入葡萄干和芝麻,攪拌均勻。
將面團倒入模具中,再次醒發(fā)10分鐘,蒸煮20分鐘,燜煮5分鐘即可。
? 2. 咸口芝士曲奇
咸口芝士曲奇,以其滿滿的芝士夾心和酥脆口感著稱,每一口都散發(fā)著誘人的咸香,讓人欲罷不能。
食材
主料:50克黃油、35克糖粉、110克低筋面粉、15克牛奶。
輔料:1.5克鹽和70克芝士碎。
制作步驟
將黃油軟化,加入糖粉和鹽,分次加入牛奶攪拌均勻。
加入低筋面粉,揉成光滑面團,加入芝士碎,確保均勻分布。
將面團冷藏片刻,切片后烤制即可。
? 西式糕點推薦
? 3. 德式布丁撻
德式布丁撻,其撻皮香酥得掉渣,與滑嫩的布丁相映成趣,共同締造出令人難以抗拒的美味。在清晨時分享用,更是能量滿滿、精神煥發(fā)。
食材
撻皮:黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,低筋面粉150克。
撻液:淡奶油200克,煉乳30克,蛋黃2個。
制作步驟
軟化黃油,與糖粉混合,分次加入全蛋液,再篩入低筋面粉,揉成光滑面團。
將面團分成小份,放入模具,整理好后烤制15分鐘。
混合蛋黃與煉乳,再與淡奶油混合,過濾后倒入烤好的撻皮中,烘烤至凝固。
? 4. 黑芝麻糕
黑芝麻糕,口感香甜、細膩軟糯,滿口都是黑芝麻的濃郁香氣,實在美味。黑芝麻富含多種營養(yǎng),是一道既美味又養(yǎng)身的早餐佳品。
食材
主料:100g黑芝麻粉,40g白糖(可根據(jù)個人口味增減)。
輔料:170g糯米粉,160g牛奶。
制作步驟
將黑芝麻粉與白糖攪拌均勻,備用。
將糯米粉與牛奶混合揉搓至光滑面團。
將黑芝麻糖粉加入糯米糊中,攪拌均勻后倒入模具蒸煮即可。
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