瓜子營養(yǎng)價值

瓜子并不起眼，但其營養(yǎng)價值卻不容小覷。以下是瓜子的營養(yǎng)價值：

富含蛋白質(zhì)和纖維素

瓜子富含蛋白質(zhì)和纖維素。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而纖維素則是維持腸道健康的關(guān)鍵成分。每100克瓜子中，含有約25克蛋白質(zhì)和約10克的纖維素，因此，瓜子是一種健康營養(yǎng)的零食。

豐富的礦物質(zhì)

除了蛋白質(zhì)和纖維素外，瓜子還富含多種礦物質(zhì)。比如，鋅和鐵是構(gòu)建免疫系統(tǒng)和造血系統(tǒng)不可或缺的元素，瓜子中的鋅和鐵含量很高。此外，瓜子還含有豐富的鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在肌肉、骨骼等方面都具有重要的功能。

富含健康脂肪酸

瓜子中富含健康脂肪酸，特別是不飽和脂肪酸（例如亞油酸和亞麻酸等），這些脂肪酸對心血管健康非常有益。研究表明，亞麻酸可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病發(fā)生的風險。因此，適量食用瓜子是保持心血管健康的好方法。

結(jié)論

總之，瓜子不僅味道好，而且富含營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和健康脂肪酸等，對人體健康大有裨益。當然，我們要適量食用瓜子，因為瓜子雖然營養(yǎng)豐富，但也含有較高的脂肪和熱量，過量食用可能會導致肥胖等問題。