“大暑"是一年中最熱的節(jié)氣，不少地區(qū)會出現(xiàn)40℃以上的高溫。這段時間也是一年中濕度最大的，因此人們經常會感到特別悶，渾身濕漉漉的。由于高溫對人體的溫度調節(jié)、消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、及泌尿系統(tǒng)等方面會產生一系列影響，所以，炎熱夏季人們常感到食欲不振、倦怠乏力；身體虛弱或有慢性病的人還會感到睡眠困難，有的人甚至在這一時期會日漸消瘦。

那么從健康養(yǎng)生的角度看，要想順利度過苦夏，應該注意什么呢！

寒涼味酸的食物解暑

中醫(yī)認為，夏為暑熱，夏季歸于五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，可以常吃些小麥制品，還可適當多吃些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽互補，因此夏天應多吃些性寒涼味酸的食物，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內的正氣而誘發(fā)疾病。

清熱利濕保腸胃

人體在夏天津液消耗較多，所以應注意清熱生津止渴。且因這一時期暑濕并重，更應在日常中多注意清熱利濕、清暑化濕。

按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，過濕對脾不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒食物。但應注意，味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能，所以雖有清熱的作用，但也不宜多食。夏天酷熱高溫，人們喜歡吃冷飲，喝水也多，容易導致濕氣侵入體內，令人的消化功能產生障礙，引起食欲不振等。因此，夏天要常吃利水滲濕的食物，這樣能夠健脾和胃，保證腸胃功能的正常。

少吃油膩食物

進入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，一方面急需補充營養(yǎng)物質和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。所以在飲食上應以健脾養(yǎng)胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進食量不宜過大，應以少吃多餐為原則。如某些人已有傷暑、暑濕、中暑等癥狀出現(xiàn)，那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，應該注意有針對性，辯證用膳，或補脾肺氣虛，或氣、陰雙補。

夏季最宜清補

中醫(yī)認為，胃為后天之本，脾主水谷運化。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時膳食宜清淡，這樣才有助于開胃增食，健脾助運。清補的膳食一般總熱量略低，其營養(yǎng)素的構成為兩高兩低（蛋白質含量宜略高、纖維素含量應較高，脂肪及糖的含量宜略低），因此應以清淡食品、素食為主。

主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食（亦稱半流質飲食，如粥、面條、饅頭、面包、餛飩、水餃、冷面、蒸餃等），以及各種湯、羹、糊等。副食宜用味酸或性味甘涼的肉類、禽蛋類、水產類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物，并宜用酸甜類調味品。食物烹調應以涼拌、蒸、煮、燉、燴為主，并保證鹽分的適度攝入。

冷飲少吃，喝點果酒

夏季健脾養(yǎng)胃，不宜多吃冷食冷飲。適當食用冷飲，能起到一定的祛暑作用，但最好別吃太多。雪糕、冰磚、蛋筒等用牛奶、蛋、糖等制成，營養(yǎng)雖好，但過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則的胃腸壁收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。又如各種碳酸飲料、汽水等，大多營養(yǎng)價值不高，多飲會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。

夏天可適當喝些果酒，果色飄香專業(yè)提供杏果酒、蘋果酒、雪梨酒、、桑椹酒、山楂酒、、楊梅酒等。不過，對這類果酒的飲用也應有節(jié)制，過量飲用會降低機體抵抗力及胃腸功能，甚至會引起酒精中毒，誘發(fā)某些心腦血管疾病。

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